-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Noiembrie 2009
Frigărui de miel
20 noiembrie – În 1852 începe construcţia clădirii Şcolii Centrale din Bucureşti, care se va numi “Pensionatul Domnesc de fete”. Din 1890, şcoala funcţionează în localul construit de arhitectul Ion Mincu, lângă Grădina Icoanei; după 1948 şi până în 1993 instituţia se va numi “Liceul Zoia Kosmodemianskaia”. În 1922 are loc Conferinţa internaţională de la Lausanne, în problema strâmtorilor Bosfor şi Dardanele. Se discută şi semnează tratatul de pace cu Turcia, care recunoştea drepturile României asupra insulei Ada-Kaleh. Insula nu mai există, fiind inundată la construirea barajului Porţile de Fier. În 1923 se naște Nadine Gordimer, romancier sud-african laureat al
Chiftele de vinete şi dovlecei
19 noiembrie – În 1377 are loc prima atestare documentară a Castelului Bran, prin actul emis de Ludovic I de Anjou (1342 – 1382), prin care braşovenii primeau privilegiul de a construi Cetatea “cu munca şi cheltuiala lor proprie”. În 1979: Începe Congresul al XII-lea al PCR, la care Constantin Pîrvulescu, unul din fondatorii partidului, a protestat în plen faţă de cultul personalitaţii creat în jurul familiei Ceauşescu. Drept urmare, în aceeaşi noapte, Pârvulescu a fost evacuat din casa în care locuia. Se naște în 1912 George Emil Palade, biochimist român- american (premiul Nobel pentru medicină 1974) (d. 2008). Iar
Salată de varză
18 noiembrie – în 1820 a fost descoperită Antarctica de către comandantul american Nathaniel Palmer, În 1926, George Bernard Shaw refuză sa accepte banii pentru Premiul Nobel, spunând: “Pot să-l iert pe Alfred Nobel pentru că a inventat dinamita, dar numai o persoană diabolică a putut să inventeze Premiul Nobel”. În 1787 se naște Louis Jacques Mandé Daguerre, pictor francez, cel care a descoperit primul procedeu de fotografiere, iar în 1962 moare Niels Bohr, fizician danez, laureat (1922) al Premiului Nobel pentru fizică. Este Ziua Națională în Letonia, proclamarea independenței, în 1918. Ingrediente: 450 g varză, dată prin răzătoarea mare
Pilaf cu file de peşte prăjit
17 noiembrie – În 1869 este inaugurat Canalul Suez, după 10 ani de construcţie, cale navigabilă ce traversează istmul Suez, unind Marea Mediterană cu Marea Roşie, în 1872 este înfiinţată Academia Navală Mircea cel Bătrân, din Constanţa. Se naște în 1742 regizorul american de film – Martin Scorsese, unul dintre filmele sale fiind Ultima ispita a lui Iisus (1988). În 1944 moare poeta română Magda Isanos. Din 1977 această zi este considerată Ziua Internațională fără fumat. Ingrediente: 4 fileuri de peşte 300 g orez fiert 30 g seminţe de pin 30 ml suc de lămâie 100 ml ulei 60 g
Peşte umplut
16 noiembrie – 1881 – La Bucureşti a fost înfiinţată Facultatea de Teologie Ortodoxă, 1979 – S-a dat în folosinţă, experimental, primul tronson al magistralei 1 a metroului bucurestean între staţiile “Timpuri Noi” şi “Semănătoarea”, 2004 – este lansat Radio3Net, actualul Radio Pittiş, (post al Societăţii Române de Radiodifuziune, continuator la postului Radio România Tineret), primul radio ce emite numai pe internet (şi unul din primele din lume) – emite pentru prima oară. În 1903 se naște Dumitru Stăniloae, teolog, scriitor român, membru de onoare al Academiei Române (d. 1993), iar în 1852 moare Nicolae Bălcescu, istoric de renume, cel
Pizza
Aluatul de pizza ideal este de 5-6 mm grosime, deasupra se aranjează ingredientele favorite, după ce acesta a fost stropit cu ulei de măsline şi uns cu 1 lingură de pastă de roşii. Cuptorul trebuie preîncălzit, se pot pune pe grilaj 2 cărămizi curate, când sunt fierbinţi se pune forma de pizza deasupra. Pizza este gata când marginile aluatului şi-au schimbat culoarea şi brânza s-a topit, cca 10-15 minute, la foc mediu.
File de somon, cu miso şi susan
15 noiembrie – în America este Ziua Naţională a curăţirii frigiderelor şi congelatoarelor. 1924: Apare, la Bucureşti, revista săptămânală “Mişcarea literară” (până la 17 octombrie 1925), condusă de Liviu Rebreanu. 1987: La Braşov au avut loc manifestaţiile spontane ale muncitorilor de la uzinele “Roman” împotriva regimului ceauşist, manifestaţii la care s-a alăturat o mare parte din populaţia oraşului. În 1967 moare Elmer McCollum, chimistul care a descoperit vitaminele A, B şi D. Pe 15 noiembrie, duminică, începe Postul Crăciunului şi este Dezlegare la Peşte. Ingrediente: 4 fileuri de somon 2 linguri pastă miso japonez (din soia) 1 ½ linguriţă mirin
Legume proaspete
Pentru a-şi păstra culoarea, după ce aţi opărit legumele câteva minute, puneţi-le repede sub un jet de apă rece, nu este valabil şi pentru roşii – în cazul lor opărirea ajută la curăţarea lor de pieliţe.
Guacamole cu ardei şi chipsuri de cartofi
14 noiembrie – în 1865 se naşte Prosper Montagne, unul dintre cei mai renumiţi maeştri culinari, el este cel care a creat Larousse Gastronomique, în 1938, o enciclopedie a gastronomiei franceze. 1497: S-a terminat zidirea Bisericii “Înălţarea Domnului” de la Mănăstirea Neamţ, monument ce defineşte stilul moldovenesc în arhitectura religioasă, stil constituit în epoca lui Ştefan cel Mare. Este Ziua Naţională a Guacamole în Mexic precum şi Ziua Mondială de luptă împotriva Diabetului. Ingrediente: 5 avocado 100 g coriandru proaspăt, tocat 1 ceapă albă, tocată 2 linguri pastă de usturoi 1 ardei iute, tăiat fin 1 linguriţă oregano uscat sucul
Sirop de porumb?
În caz că nu aveţi şi vreţi să-l folosiţi – 2 ceşti de sirop de porumb poate fi înlocuit cu 1 ceaşcă zahăr granulat. Melasa în schimb – în loc de 1 ceaşcă de melasă poate merge 1 ceaşcă sirop de porumb sau 1 ceaşcă zahăr granulat.
