-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Octombrie 2009
Struguri proaspeţi
Strugurii nu se mai coc odată ce au fost culeşi. Cea mai la îndemână modalitate de a verifica dacă sunt proaspeţi constă în prinderea ciorchinelui şi scuturarea lui uşoară. Dacă sunt boabe care cad, înseamnă că strugurii au fost depozitaţi prea mult timp, dacă boabele sunt ferme, nu se rup – sunt proaspeţi. Se depozitează la frigider în pungi de plastic. Se spală bine înainte de a-i mânca şi nu înainte de a-i pune la rece.
Rulade de enoki şi bacon
21 octombrie – 1520 portughezul Ferdinand Magellan descoperă ceea ce avea să se numească Strâmtoarea lui Magellan, arealul navigabil din sudul statului Chile şi nordul Marii Insule din Țara de Foc, cel mai important pasaj natural dintre Oceanul Pacific şi Oceanul Atlantic, greu navigabil din cauza strâmtorii şi a climatului. În 1600 Ieyasu Tokugawa înfrânge clanurile rivale japoneze, moment care marchează începutul şogunatului Tokugawa – generalul celor 90 de bătălii spunea: ,,Cei puternici în viață sunt cei care înțeleg sensul cuvântului răbdare. Sunt 7 emoții puternice: bucuria, furia, anxietatea, adorația, lăcomia, teama şi ura – cel care nu se lasă
Usturoiul în ulei
Dacă faceţi mujdei sau alte sosuri cu usturoi şi ulei păstraţi-le în frigider, acoperit, nu mai mult de 2 zile, cele păstrate la temperatura camerei, conform unor studii recente, cresc riscul îmbolnăvirii cu botulism. Pentru a elimina mirosul de usturoi de pe mâini, folosiţi sare sau zeamă de lămâie, apoi săpun.
Ruladă de sfeclă
20 octombrie – 1548 – A fost fondat oraşul Nuestra Señora de La Paz, cunoscut mai ales ca La Paz, capitala de astăzi a Boliviei. 1920 – Începe greva generală a proletariatului din România, la care participă cca 400.000 de salariaţi; cuprinde toate ramurile industriei şi transporturilor şi este prima greva politica generală a proletariatului din întreaga Românie (20–28 octombrie). În 1819 se naşte Siyyid `Alí-Muhammad din Shiraz – intitulat mai târziu Bab (poartă), fondatorul persan al credinței Babi – care a condus la fondarea cultul Bahai. În 1935 moare Arthur Henderson – politician scoțian, laureat al Premiului Nobel pentru
Stridii gratinate
19 octombrie – 1813: Armata franceză condusă de Napoleon Bonaparte a fost înfrânta de armatele Rusiei, Prusiei, Austriei şi Suediei în Bătălia de la Leipzig, supranumită Bătălia Naţiunilor. În 1933 Comitetul Olimpic de la Berlin votează introducerea baschetbal-ului în următoarele jocuri olimpice din 1936. 1950 – trupele militare ale Republicii Chineze preiau controlul asupra oraşului Chambdo, din estul Tibetului. În 1960 guvernul SUA plasează Cuba comunistă sub embargo. În 2003 – Maica Tereza este beatificată de către Papa Ioan Paul al II-lea. Pe 19 octombrie 1899 se naşte cel mai important scriitor din Guatemala – Miguel Angel Asturias – care
Cartofi prăjiţi
Nu umpleţi tigaia cu cartofi până la refuz, pentru că vor scădea temperatura uleiului înfierbântat şi se vor lipi între ei, înainte de a-i pune în ulei încins ştergeţi-i cu prosop de hârtie. Nu se utilizează ulei folosit, iar cartofii se sărează de abia spre final, când sunt deja prăjiţi. Nu exageraţi cu această mâncare pentru copii, chiar dacă au un timp redus de preparare.
Roşii umplute cu cuşcuş
18 octombrie – 1860 se sfârșește cel de-al doilea Război al Opiumului, prin convenția de la Peking – denumire provenită din strategia britanică de a legaliza comerțul cu opium în China. În 1922 se înfiinţează “The British Broadcasting Company, Ltd.”, care va fi înlocuită în 1927 de “British Broadcasting Corporation” (BBC). În 1859 se naște Henri Bergson, filozof francez, laurat al Premiului Nobel pentru Literatură. Alexandru Macedonski scrie Noapte de octombrie, iar Vasile Alecsandri – Brumărelul, poezie populară culeasă de autor. Ingrediente: 180 g carne de vită macră, tăiată 125 ml supă de pui 200 g mozzarella, rasă 2 cepe
Garnitură de ceapă
17 octombrie – 1814 au fost descoperiți 9 morți prin înec într-o casă sărăcăcioasă din Londra, unde o instalație de fabricare a berii a explodat cu o zi inainte, provocând inundație, s-au scurs pe străzi 1.500.000 litri de bere, dezastrul a fost considerat drept voință divină. În 1979 Maica Tereza ia Premiul Nobel pentru Pace pentru misionarism umanitar în țările sărace, a fost considerată avocatul săracilor, al neajutoraților. În 1987 se comemorează pentru prima dată Ziua Internațională pentru Eradicarea Sărăciei. Pe 17 octombrie 1873 se naște matematicianul român Gheorghe Țițeica, iar în 1967 moare ultimul împărat al Chinei, Pu Yi,
File de păstrăv Cajun
16 octombrie – 1939 aduce raționalizarea zahărului în Olanda. 1984 este anul în care sud africanul Desmond Tutu ia Premiul Nobel pentru Pace ca oponent al apartheid-ului, luptător pentru drepturile omului și campanii de eliberare a celor oprimați, campanii împotriva SIDA, TBC, sărăcie și rasism, acesta ia în 2009 Medalia Prezidențială pentru Libertate. În plus, a făcut apel către țările lumii participante la Jocurile Olimpice de la Beijing în 2008, spunând: . În 1990 moare cântărețul american de jazz Art Blakey ce a condus timp de 30 de ani trupa Jazz Messengers – o frumoasă piesă pentru copii Dat Dere
Salată de somon
15 octombrie – în 1582 foarte puține țări au adoptat la această dată calendarul gregorian, Italia, Polonia, Spania și Portugalia, alte țări catolice au adoptat noul calendar în 1752, moment în care a fost nevoie de o corecție de 11 zile, renunțând astfel la calendarul iulian. În România acesta a fost introdus în 1919. Ivan cel Groaznic cucerește hanatul Kazanului, locuitorii considerându-se poporeni din Kazan sau musulmani din Kazan. În 2001 moare de pneunomie, la 100 de ani, Zhang Xueliang – conducător chinez al Manciuriei, arestat la domiciliu 40 de ani, dedicându-și acest timp studiului Bibliei și al dinastiei Ming.
