-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Septembrie 2009
Scoici în sos de mere
Ingrediente: 1,5 kg scoici 400 ml suc de mere 2 mere golden, curăţate şi tăiate cubuleţe 250 ml smântână 100 ml vin roşu 100 g unt cimbru, dafin sare şi piper Preparare: Scoicile se pun la fiert într-un vas cu apă, sare, piper, cimbru şi dafin, se desprind apoi şi carnea se taie bucăţele, se sotează în unt încins, peste acestea se împrăştie bucăţile de măr, se mai lasă la foc mic câteva secunde, se adaugă vinul, sucul de mere şi se fierbe totul până scade la jumătate. La final se incorporează smântâna, se asezonează, după gust şi se serveşte.
Caracatiţă în sos cu vin
1,5 kg caracatiţă 2 cepe mari, tocate 1 kg roşii, decojite şi zdrobite 120 ml ulei de măsline 100 ml vin sare şi piper Preparare: Caracatiţa se curăţă şi se spală bine, se pune într-o cratiţă cu apă şi se fierbe sub capac vreme de 10 minute. Se adaugă uleiul, apoi ceapa şi se sotează câteva minute, se toarnă vinul, se incorporează roşiile şi se condimentează, după gust. Se fierbe totul până se înmoaie caracatiţa care se taie apoi bucăţi şi se serveşte cu propriul sos.
Paste cu sardine
Ingrediente: 450 g spaghete 250 g sardine în ulei 100 g pesmet 180 ml ulei de măsline 80 g parmezan ras 6 căţei de usturoi 2 linguri pătrunjel verde, tocat 1 linguriţă piper negru măcinat Preparare: Se pune apă la fiert într-o oală, se sărează iar când dă în clocot se cufundă spaghetele şi se fierb vreme de 10 minute. Se strecoară apoi, se trec sub un jet de apă rece, apoi se asezonează cu ulei de măsline şi se păstrează deoparte. Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie iar când se încinge bine se adaugă usturoiul şi se căleşte
Risotto cu fructe de mare
Ingrediente: 1,5 kg scoici 2 kg midii 50 g unt 250 g calamari, tăiat rondele 1 ceapă, tăiată rondele fine 1 căţel de usturoi, zdrobit 2 fire ceapă verde, tocată 300 g orez cu bob mare 100 ml vin alb 200 ml supă de peşte 30 g parmezan ras 3 linguri ulei de măsline 2 linguri pătrunjel verde, tocat 2 linguri smântână 1 vârf de cuţit şofran sare şi piper Preparare: Se spală bine midiile şi scoicile, după care se fierb într-o oală cu apă, sub capac, până se deschid cochiliile. Se scot şi se lasă la răcit. Ceapa se
Fructe de mare la cuptor
Ingrediente: 200 g file de peşte 200 g creveţi fierţi şi decorticaţi 700 g midii fierte 100 g ciuperci 100 g smântână 50 g brânză gruyère, rasă 50 ml sos béchamel Preparare: Fileurile de peşte se prăjesc bine, ciupercile se taie pe jumătate şi se călesc, după care se taie bucăţi mărunte, se combină cu midiile, ciupercile şi sosul béchamel, se presară brânza rasă şi se amestecă bine. Se toarnă totul într-o tavă şi se dă la cuptor pentru 10 minute.
Chtapodi (Calamari în stil grecesc)
Ingrediente: 600 g calamari 1 lingură ulei 2 morcovi, curăţaţi şi tăiaţi rondele 1 ceapă, tocată fin 2 lămâi 250 ml vin alb sec 30 g coriandru mărunţit pătrunjel verde, tocat sare şi piper Preparare: Se curăţă calamari şi se taie bucăţi se 2 cm, se spală din mai multe ape, după care se pun la fiert în 2 L apă sărată, când încep să se înmoaie se adaugă sucul de la 1 lămâie, se mai fierb încă 5 minute, apoi se scurg şi se aşază pe o farfurie. Se încinge ulei într-o cratiţă şi se pune la călit ceapa,
Nu mai dă oala în foc
Atunci când supa din oală începe să clocotească, pentru ca aceasta să nu se reverse, se ung marginile oalei cu puţin ulei. Acest lucru va împiedica supa să dea în foc şi o va lăsa să clocotească „liniştită” .
Sote de legume
1 septembrie 1955 este data la care s-a înfiinţat, la Cluj-Napoca, Filarmonica de Stat; 2 ani mai târziu se năştea cântăreaţa americană Gloria Estefan. Pe 1 septembrie 1944 se stinge din viaţă Liviu Rebreanu, scriitor şi academician român; Slovacia, Libia şi Uzbekistan sărbătoresc astăzi Ziua Naţională. Ingrediente: 1 ceapă albă 1 ardei roşu 1 dovlecel 100 g mazăre păstăi 100 ml vin alb 100 ml smântână 1 căţel de usturoi 2 linguri ulei de măsline sare şi piper Preparare: Se curăţă dovlecelul şi se taie feliuţe, mazărea se rupe în două, ceapa se toacă fin, usturoiul se feliază fin şi
