-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Septembrie 2009
Salsa di pomodoro (Sos de roşii)
14 septembrie 1895 – a adus inaugurarea podului peste Dunăre, între Fetești și Cernavodă (proiectat și construit de inginerul Anghel Saligny), tot această zi – în 1926 – a fost terminată prima locomotivă cu aburi, construită la Reșița. În 1928 – a fost inaugurată Crucea Eroilor de pe Vârful Caraiman, din Munții Bucegi – monument închinat eroilor ceferiști căzuți în timpul primului Război Mondial. Pe 14 septembrie 1321 a murit Dante Aligheri, cunoscutul dramaturg italian. Ingrediente: 500 g roşii 3-5 linguri ulei de măsline 100 g busuioc verde 1 ceapă Sare Preparare: Roşiile se curăţă de coajă şi de sâmburi,
Arţarul şi siropul său
Arbore rezistent, ce înfloreşte primăvara înainte de a înfrunzi, cu lemnul alb şi tare, cu frunze lucioase, despicate în cinci lobi lungi şi ascuţiţi, arţarul (l’érable) a fost ales ca simbol al Canadei(deoarece corespunde diviziunii provincii-teritorii) din anul 1964. Frunza de arţar apare în centrul drapelului Canadei, fiind simbolul cel mai vizibil al acestei ţări. Acest copac pare să aibă un rol important în istoria Canadei, mai ales unul comercial, arţarul fiind căutat pentru lemnul său (a cărei rezistenţă este importantă pentru fabricarea de mobilă, pentru amenajările interioare), dar şi pentru zahărul acestuia. Da, zahăr, deoarece se cunosc 10 specii
Supă de peşte
12 septembrie ar trebui să ne aducă aminte de Maraton, adică de victoria grecilor asupra perşilor, în 490 î.Hr. La aceeaşi dată, dar în 1919, a fost înfiinţată Universitatea Regele Ferdinand din Cluj, a cărui prim rector a fost Sextil Puşcariu. Tot astăzi se împlinesc 127 de ani de la naşterea lui Ion Agârbiceanu (1882) şi 112 ani de la venirea pe lume a fizicienei şi chimistei Irène Joliot-Curie (1897). Ingrediente: 5 cartofi 5 linguriţe ulei de măsline 500 g peşte tocat 1-3 căţei de usturoi, zdrobit 1 ceapă 1 L apă 1 linguriţă busuioc verde tocat 1 linguriţă cimbru
Budincă de orez
11 septembrie este ziua în care se năştea poetul român Ştefan Octavian Iosif (1875) şi fizicianul Franz Ernst Neuman, fondatorul fizicii matematice (1798). Astăzi se împlinesc 8 ani de atacurile teroriste din 11 septembrie din SUA, când peste 3.000 de oameni şi-au pierdut viaţa la New York şi Washington, DC. În amintirea acestei zile, 11 septembrie a fost declarată Ziua patrioţilor. Ingrediente: 500 ml apă 200 g orez 1,25 L lapte 1/2 baton scorţişoară 50 g nucă tocată 100 g stafide sare Preparare: Se pune apă la fiert cu sare, se adaugă orezul şi se fierbe la foc mediu până
Chiftele din ficat
10 septembrie este data la care, în 1824, se năştea Avram Iancu (avocat), unul dinte marii luptători de la Revoluţia din 1848 din Transilvania şi conducătorul de fapt al Ţării Moţilor în anul 1849, când a comandat armata românilor transilvăneni împotriva trupelor lui Lajos Kossuth. 10 septembrie este şi data de naştere a filosofului american Charles Peirce (1839-1914), fondatorul pragmatismului. Ingrediente: 500 g ficat de miel 1 ou 250 g făină 200 ml lapte 3 cartofi 3 cepe mici 1 linguriţă pătrunjel verde tocat un vârf de cuţit praf de copt sare, piper Preparare: Se curăţă ficatul de pieliţă şi
Chiftele de carne în sos de ceapă
Pe 9 septembrie Coreea de Nord sărbătoreşte Ziua naţională (proclamată Republică Democrată încă din 1948) iar cu aproape 100 de ani în urmă, în 1850, California devenea stat american, al 31-lea la număr. În 1828 se năştea scriitorul rus Lev Tolstoi iar în 1898 se stingea din viaţă Stéphane Mallarmé, poet şi critic francez. După calendarul creştin ortodox, astăzi sunt sărbătoriţi Sfinţii Ioachim şi Ana, părinţii Fecioarei Maria. Ingrediente: Chiftelele: 1 kg carne de vită, tocată 450 g carne de porc, tocată 200 g pesmet 200 ml lapte 1 ou 2 cepe albe, tocate fin 100 g unt 1 linguriţă
Concursul Urban Lifestyle şi-a desemnat câştigătorii
Astăzi s-a încheiat tombola şi s-au extras biletelele câştigătoare pentru participanţii care au cumpărat minim 4 cărţi de bucate/comandă de pe site-ul editurii. Marele Premiu a constat într-o excursie în Grecia pentru 2 persoane, 7 nopţi, cazare cu demipensiune, în regiunea Halkidiki, la un hotel de 3*, în plus fiecare participant având posibilitatea de a câştiga unul din cele 10 seturi din colecţia Bucătăria Popoarelor. Câştigătorii sunt: Excursia în Grecia Claudia Milea – Ilfov Câştigătoarea vacanţei în Grecia trebuie să confirme plecarea până în data de 12 septembrie 2009, prin email sau prin telefon, urmând sa fie contactată telefonic pentru
Supă de mazăre şi carne de miel
8 septembrie este data la care a fost fondată Universitatea Harvard (1636). Secolul trecut, în aceeaşi zi, 1940, se năştea una dintre cele mai de seamă interprete de muzică populară şi romanţe: Marioara Tănase. Astăzi în calendarele ortodox şi greco-catolic se celebrează Naşterea Maicii Domnului (20 î.Hr.). Nu în ultimul rând trebuie să menţionăm faptul că 8 septembrie este Ziua petrolistului, care se desfăşoară sub patronajul Sfintei Maria şi Ziua Naţională în Tadjikistan şi Coreea de Nord. Ingrediente: 250 g mazăre 500 g carne de miel 500 g cartofi 300 g morcovi 1 gulie 3 cepe mici 5 felii bacon
Naşterea Maicii Domnului
Un moment crucial pentru creştinătate: Naşterea Maicii Domnului, sărbătorită în fiecare an pe 8 septembrie. Motiv de bucurie, de sărbătoare, dar şi de activităţi profitabile, existând obiceiul târgurilor de obiecte de tot felul, începând de la vase de lut făcute acasă, ţesături…până la bijuterii, flori, ornamente. Şi cel mai tare se bucură cei care poartă numele după cel al Sfintei Marii, astfel că fiecare Marian, Maria, Mariana, Marin etc. se bucură din plin de această zi. Rod al rugăciunilor părinţilor săi, Ioachim şi Ana (care, după o viaţă în singurătate şi mereu cu dorinţa aprinsă de a avea un copil,
Supă-desert de pâine cu stafide
7 septembrie este ziua în care, în 1907, se stingea din viaţă Bogdan Petriceicu-Haşdeu, (enciclopedist, jurist, lingvist, istoric, om politic şi scriitor român). În aceeaşi zi, dar 3 ani mai târziu, Marie Curie izola prima mostră pură de radium. Astăzi este şi Ziua naţională în Brazilia, ţară care în 7 septembrie 1822 îşi proclama independenţa faţă de Portugalia. Ingrediente: 250 g pâine (din făină de orez) 5 linguriţe stafide 3 linguriţe coajă rasă de portocale 1 baton scorţişoară 100 g smântână 1 L apă 3 linguriţe gem de portocale 5 linguriţe zahăr sare Preparare: Se pune pâinea la înmuiat 5
