Carne fragedă
Înainte de prăjire, se poate oferi cărnii un plus de frăgezime, astfel: se cufundă pentru câteva minute în apă clocotită, apoi se scoate, se lasă la scurs, urmând apoi să fie prăjită după metoda dumneavoastră preferată. Se va înmuia mult mai repede, aşa că…poftă bună!
