Monthly Archives: Septembrie 2009

Pilaf ca la carte

Preparaţi pilaf dar ar fi de dorit să nu se zdrobească boabele în timpul fierberii, nu-i aşa? Pentru asta, renunţaţi la lingura cu care amestecaţi şi agitaţi vasul energic. Spor

Sfatul zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Rulouri cu banane

30 septembrie este o zi importantă în istoria stomatologiei pentru că a marcat… prima extracţie de dinţi fără durere, sub narcotic (stomatolog: William Thomas Green Morton, pacient: Eben Frost, an:1846). Astăzi este Ziua Naţională în Botswana, ţară care şi-a proclamat independenţa în 1966, dar se împlinesc şi 114 ani de la intrarea Madagascarului sub protectoratul Franţei. Ingrediente: -aluat clătite: 250 ml lapte 2 ouă 40 g zahăr 125 g făină 20 g unt 2 linguri zahăr pudră 1 linguriţă esenţă de vanilie -umplutură: 4 banane 30 g unt 3 linguri zahăr pudră 2 linguri esenţă de vanilie Preparare: Se prepară

Deserturi, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Cât zahăr în dulceaţă

E vremea dulceţurilor şi pe criza asta, veţi fi poate tentaţi să faceţi economie la zahăr. Nu este recomandabil, pentru că prea puţin zahăr va lungi durata de fierbere, iar dulceaţa îşi va pierde culoarea şi gustul specifice.

Sfatul zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Pere caramelizate

29 septembrie a fost ziua de naştere a celui mai vestit scriitor spaniol: Miguel de Cervantes (1547-1616), al cărui roman, „El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha”, a făcut înconjurul lumii şi i-a adus autorului titlul de „Principe al ingeniozităţii”. Tot în 29 septembrie, în judeţul Hunedoara, s-a născut şi teologul Arsenie Boca. Astăzi ortodocşii îl pomenesc pe Preacuviosul Părinte Chiriac Sihastrul. Ingrediente: 6 pere mari 200 g zahăr pudră 200 g frişcă 6 linguri migdale prăjite 1 păstaie de vanilie sucul de la 2 lămâi Preparare: Se curăţă perele de coajă şi se asezonează cu zeama de lămâie,

Deserturi, Reţeta zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Bile de ciocolată

28 septembrie este Ziua Profesorului în Filipine şi în Taiwan, dar şi ziua în care, în 1803, s-a născut scriitorul realist, istoricul şi arheologul Prosper Mérimée, autorul nuvelei „Carmen”. Tot astăzi se împlinesc 142 de ani de când Toronto a fost declarată capitala provinciei canadiene Ontario. Pe 28 septembrie, ortodocşii îl pomenesc pe Hariton marturisitorul. Ingrediente: 500 g zahăr 4 ouă 60 g unt 120 g ciocolată vrac 500 g făină 2 linguriţe praf de copt 125 g nuci tocate 125 g zahăr pudră un vârf de cuţit sare Preparare: Ouăle se amestecă cu zahărul, 2 minute la foc foarte

Deserturi, Reţeta zilei | Print | 1 Opinie

Condimente pentru dovlecei

Preparaţi dovlecei (pane, la cuptor, etc.) şi nu ştiţi ce condimente se potrivesc? Încercaţi mărar şi cimbru!

Sfatul zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Dulceaţă „limpede”

Preparaţi dulceaţă pentru iarnă? Ca să nu aibă în final aspectul unei paste tulburi, curăţaţi-o de spumă în timp ce fierbe!

Sfatul zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Pete de ciocolată

Bună ciocolata, dar nu pe ţesături! O „pată” de ciocolată se poate totuşi scoate cu benzină (sau apă sărată) care degresează locul, după ce, în prealabil, aţi îndepărtat cu un cuţit excesul.

Sfatul zilei | Print | Nici o opinie pana acum

Supă de broccoli cu lapte

26 septembrie este Ziua Mondială a Inimii şi Ziua Europeană a Limbilor. Într-o zi de 26 septembrie se năştea filosoful german Martin Heidegger (1889-1976) îşi făcea debutul Bob Dylan (1961). Astăzi creştin-ortodocşii pomenesc mutarea la Domnul a Sfântului Apostol si Evanghelist Ioan Teologul. Ingrediente: 500 g broccoli congelat 1 L lapte 250 g brânză cheddar, rasă 3 linguri ceapă albă, tocată fin 3 linguri făină 1 lingură unt 1 vârf de cuţit nucşoară sare şi piper, după gust Preparare: Se dezgheaţă broccoli şi se pune la fiert, alături de ceapa tocată. În acest timp, se topeşte untul într-o cratiţă, se

Reţeta zilei, Supe / Ciorbe cu legume, Supe, ciorbe, borşuri | Print | Nici o opinie pana acum

Peşte prăjit

Dacă prăjiţi peşte, ţineţi-l 10 minute în lapte dulce înainte de a-l da prin făină şi pune în ulei încins! În acest fel se va frăgezi şi va căpăta o aromă mult mai… fină.

Sfatul zilei | Print | Nici o opinie pana acum