-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Reteta saptamanii
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Retete in imagini
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Retete de Post
Iahnie de fasole
Rețetă trimisă de Vali Ingrediente: 300 g fasole albă, uscată 2 cepe mici Un morcov mare Un ardei gras roșu ½ roșie tocată Pătrunjel proaspăt Pastă de roșii, după gust Ulei Sare, piper, paprika Pastă de chili, opțional Preparare: Se înmoaie în prealabil fasolea în apă rece, câteva ore, apoi se clătește și se fierbe fără sare, schimbând de 2-3 ori apa. Separat se toacă mărunt ceapa, ardeiul, roșia, iar morcovul se dă prin răzătoarea mică. Se călesc în ulei, prima dată ceapa cu ardeiul până-și schimbă culoarea, după care se adaugă morcovul și roșia, până se rumenesc toate. Se
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Brânza, parte din alimentaţia noastră zilnică
Tai o felie de brânză şi o aşez pe farfurie, mai tai câteva, văd că e tare gustoasă. Brânza…povestea ei se pierde în istorie, şi totuşi reapare de fiecare dată pe masa noastră, fie ca aperitiv, ca desert, sau în compoziţia altor preparate. Atât de comun în ziua de astăzi, acest aliment se bucură de o mare atenţie în rândul producătorilor, care caută tehnici diverse de rafinare. Foarte apreciată în perioada romană, brânza era nelipsită din alimentaţia de zi cu zi, a cărei tehnică de producere a fost descoperită cu mult timp înainte. Există în acest sens şi o anecdotă
Diete/Sanatate
Râsul: „medicament” gratuit (Terapie prin râs)
Motto: „Detaşaţi-vă şi priviţi viaţa ca un spectator, pentru că multe drame se pot transforma în comedii!”, Henri Bergson. Feţe alungite, cu licăriri de tristeţe în ochi, cu alte mii de probleme şi dureri, în minte şi în suflet, gata să izbucnească şi să afecteze şi fizic…Nu aşa ne-ar plăcea lumea asta, nu aşa ne-ar plăcea persoanele din jurul nostru, totul şi-ar pierde din farmec…aşa că haideţi să găsim motive să ne bucurăm şi de împliniri mărunte. Haideţi să râdem de un banc bun, de farsa unui prieten, de jocul vesel al pisicuţei agăţată de perdeaua din sufragerie, de amintiri
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: August 2009
Papricaş de pui
25 august este „ziua de naştere” a actriţei Lucia Sturdza Bulandra (1873-1961), dar şi ziua în care s-au stins din viaţă personalităţi precum filosoful Friedrich Nietzsche (1844-1900) şi Bogdan Petriceicu Haşdeu (1836-1907). Tot în 25 august, dar undeva în a doua jumătate a secolului al XVIII-lea (1768), îşi începea călătoriile exploratorul britanic James Cook. Aşa se face că în timpul celor trei călătorii întreprinse de Cook în Ocenul Pacific au fost descoperite insule precum Polinezia franceză, Noua Zeelandă şi arhipelagul Hawaii. Ingrediente: 1 kg carne de pui 3 căţei de usturoi 5 linguriţe ulei de măsline 3 linguri ulei 3
Mâncare de cartofi şi ouă la cuptor (Rakott Krumpli, Ungaria)
24 august a însemnat, în anul 79, scufundarea sub lava Vezuviului a trei oraşe printre care şi Pompei. 18 secole mai târziu, în 1868, se stingea din viaţă prozatorul, poetul şi dramaturgul român Costache Negruzzi, autorul nuvelei „Sobieski şi românii”, precum şi al volumului „Păcatele tinereţilor”. Aceeaşi zi a însemnat moartea unei alte personalităţi importante ale culturii române: medicul de origine franceză Carol Davila (1828-1884). Acesta a avut un rol important în combaterea epidemiei de holeră din câteva oraşe din Franţa (1849), a organizat serviciul sanitar din Ţara Românească, a înfiinţat prima facultate de medicină de la noi, în 1869
Purificarea apei de la robinet
Nu întotdeauna avem la îndemână filtre de apă, dar putem purifica apa de la robinet, de la o zi la alta, printr-o metodă foarte simplă: în sticle cu puţin suc de lâmâie şi 1-2 frunzuliţe de mentă.
Cafea aromată mult timp
Împătimiţii ştiu că o cafea fără aromă este ca o mâncare fără sare, aşa că ei ne recomandă păstrarea ei în recipientele iniţiale, în frigider!
Din panaceurile bunicii
Dacă v-aţi ales cu o arsură nu foarte gravă, o puteţi trata cu o cremă simplă din gălbenuş frecat cu unt. Nu este suficientă o simplă aplicare, dar merge!
Salată de fasole şi legume de vară
22 august a rămas în istorie ca ziua în care SUA a anexat New Mexico, Japonia a anexat Coreea şi…ziua în care s-a furat pictura celebră a lui Leonardo Da Vinci, „Mona Lisa”, din muzeul Luvru (a fost găsit mai târziu când hoţul, un angajat al muzeului, încerca să-l vândă în Florenţa). 22 august 1890 este ziua în care s-a stins din viaţă „bardul din Mirceşti”, poetul Vasile Alecsandri. Ingrediente: 450 g spanac 100 g brânză feta 200 g fasole boabe fiartă 2-3 linguri zeamă de lămâie 4 linguri ulei de măsline 3 roşii 1 castravete 1 ardei 3 cepe
Mâncare de pui (Pakistan)
21 august. Astăzi se împlinesc 50 de ani de la apartenenţa statului Hawaii la Statele Unite ale Americii (al 50-lea stat) şi tot astăzi se sărbătoreşte Ziua Medicinei Militare. Este ziua în care s-au născut Alexandru Pantazi, Toma Caragiu, Jean Constantin (actor cunoscut şi prin apariţiile sare în emisiuni de divertisment). Tot pe 21 august, anul 1948, se înfiinţează Federaţia Mondială a sănătăţii mentale. Ingrediente: 1 pui mic tăiat bucăţi 1 ceapă tocată 1 linguriţă boia iute 1 linguriţă ghimbir tocat 1 linguriţă seminţe de chimion măcinat 250 ml iaurt 3 căţei de usturoi tocat 3 linguri pătrunjel verde tocat
Cozonac „refurbished”
Se mai întâmplă să rămână prin casă cozonac de la sărbători, dar puteţi să îl salvaţi de la învechire: stropiţi-l cu lapte dulce şi coaceţi-l puţin la foc mediu! Garantăm rezultate surprinzătoare!
Plăcinte umplute cu brânză
Ingrediente: Aluatul: 750 g făină 200 ml apă 1 lingură unt 1 lingură amidon 20 g drojdie Umplutura: 250 g brânză de vaci 2 linguri unt 1 ou 50 ml lapte 50 g pătrunjel verde tocat Preparare: Se face un aluat din drojdie, făină, apă, unt şi sare, după gust, se amestecă bine, se frământă, după care se acoperă şi se lasă la loc cald, să se odihnească. După 1 oră, aluatul rezultat se împarte în 4, se întinde, se pudrează cu amidon şi se taie cercuri, cu ajutorul unui pahar. Acestea se ung cu unt, se umplu cu amestecul
Omletă cu pătrunjel
Ingrediente: 4 ouă 50 g mentă verde tocată 50 g pătrunjel verde tocat 125 g ceapă verde tocată 1 linguriţă făină sare, piper Preparare: Se bat ouăle bine, după care se amestecă cu menta, pătrunjelul, ceapa verde şi făina. Compoziţia se condimentează cu sare şi piper, după gust, apoi prăjeşte în tranşe mici, în ulei încins.
