-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: August 2009
Supă de varză cu ciuperci
Ingrediente: ½ căpăţână de varză 6 cepe verzi 2 ardei verzi 3 morcovi 300 g ciuperci 200 g roşii în conservă 2 cuburi concentrat supă 1 plic condimente pentru supă 1 rădăcină ţelină 2 linguri ulei sare şi piper, după gust Preparare: Se taie ceapa rondele şi se pune la călit într-o cratiţă cu ulei încălzit. Se curăţă ardeii se seminţe, se taie cuburi mici şi se adaugă peste ceapa călită, lăsând să se prăjească puţin la foc mic. Se spală varza şi se taie mărunt sau se rade, apoi se pune în aceeaşi cratiţă, alături de ciuperci, morcovi, ţelină,
Salată cu bacon şi pui
Ingrediente: 1 salată verde, tăiată fâşii 8 felii bacon 3 ouă fierte bine, feliate 700 g pui fiert, tăiat cubuleţe 2 avocado, curăţaţi şi tăiaţi cuburi 2 roşii, tocate mărunt 120 g brânză Roquefort, rasă 60 ml oţet de vin roşu 1 căţel de usturoi, zdrobit 80 ml ulei de măsline 1 linguriţă sos worcestershire ½ linguriţă muştar 1 vârf de cuţit sare ½ linguriţă piper negru, măcinat Preparare: Se prăjeşte baconul şi se scoate pe şerveţele pentru a se scurge excesul de grăsime. Se aşază frunze de salată verde pe platouri, peste acestea se aranjează feliile de ou, baconul
Plăcintă de pui cu mărar
Ingrediente: 500 g carne de pui, fiartă şi mărunţită 125 g făină albă 125 g mazăre boabe 400 g boabe de porumb, din conservă 125 g unt 50 g pătrunjel verde, tocat jumătate foaie de plăcintă (400 g) 400 ml supă de pui 2 fire de praz (doar partea albă), tocate mărunt 1 gălbenuş de ou 1 lingură apă 1 lingură mărar verde, tocat 1 linguriţă sos worcestershire sare şi piper negru măcinat, după gust Preparare: Se încălzeşte cuptorul în prealabil. Se topeşte untul într-o cratiţă şi se pune la călit prazul, se stinge cu făina albă, amestecând continuu cu
File de peşte copt în folie de aluminiu
Ingrediente: 8 fileuri de peşte alb oase de peşte 8 creveţi 4 cleşti de crab 250 ml vin alb sec 250 ml apă 60 g unt sau margarină 45 g făină 6 boabe de piper negru 1 felie lămâie 1 foaie dafin 2 gălbenuşuri de ouă 2 rădăcini pătrunjel 1 crenguţă cimbru 1 ceapă, tocată fin sare şi piper, după gust Preparare: Se încălzeşte cuptorul în prealabil. Se prepară o tocană de peşte, astfel: se desprinde pielea de pe fileurile de peşte, se aşază într-o cratiţă, alături de oasele de peşte, cimbru, dafin, piper şi felia de lămâie. Se toarnă
Carne de miel caramelizată
Ingrediente: 14 bucăţi carne de miel 4 căţei de usturoi, mărunţiţi 20 g coriandru proaspăt, tocat 6 linguri zahăr brun 4 linguri sos de soia 4 linguri oţet de orez felii de cartofi, pentru ornat păstăi de fasole, pentru ornat Preparare: Într-un cratiţă se amestecă zahărul brun, coriandrul, sosul soia, usturoiul şi oţetul, se adaugă carnea de miel şi se incorporează bine în această marinată. Se acoperă vasul şi se pune la frigider peste noapte. Se încinge cuptorul grill şi se unge cu ulei, după care se coc bucăţile de miel, până ce se rumenesc şi se caramelizează. În acest
Tocană de vită cu legume şi bere
Ingrediente: 750 g muşchi de vită 4 legături praz (doar partea albă) 250 g ciuperci 200 g morcovi 350 ml supă de vită 300 ml bere fără alcool 1 lingură zahăr brun 2 linguri făină de porumb 2 linguri oţet de vin roşu 1 linguriţă cimbru uscat 1 lingură ulei de măsline sare şi piper, după gust Preparare: Se taie carnea de vită în cuburi mici, jumătate se pune la prăjit într-o cratiţă cu ulei încins, amestecând din când în când iar când este gata se scoate pe o farfurie şi se procedează la fel cu restul de carne. Se
Tocană de porc în stil San Francisco
Ingrediente: 6 cotlete de porc 350 ml apă ½ căţel de usturoi, mărunţit 1 lingură bacon, tocat mărunt 3 linguri suc de lămâie 2 linguri pesmet 1 lingură zahăr 6 felii fine de lămâie ½ rozmarin, tocat fin ulei, pentru prăjit sare şi piper, după gust Ingrediente: Se asezonează cotletele cu sare, piper şi usturoi, apoi se prăjesc într-o tigaie cu ulei încins. Când sunt bine rumenite pe ambele părţi, se adaugă zahărul, pesmetul şi rozmarinul, se omogenizează bine şi lasă la prăjit, la foc mic. Se toarnă gradual apa, se fierbe totul până ce compoziţia se îngroaşă, se picură
Sandwich Club
Ingrediente: 8 felii de pâine albă, prăjite 175 g bacon, mărunţit şi prăjit 4 frunze de salată verde 3 roşii, feliate 6 linguriţe maioneză sare şi piper, după gust Preparare: Se aşază 4 felii de pâine pe un platou şi se aşază câte o felie de bacon deasupra., apoi câte o frunză de salată, o felie de roşie, sare şi piper. Se ung celelalte felii de pâine cu maioneză şi se aşază peste celelalte, formându-se astfel sandwichuri.
Cotlete de vită cu brânză
La data de 31 august 3 state şi-au căpătat independenţa, prin urmare îşi sărbătoresc şi astăzi Ziua Naţională: Trinidad-Tobago (din 1962), Malaezia (din 1957) şi Kargazstan (1991). Tot pe 31 august, cu 46 de ani în urmă, se inaugura aşa-numitul „telefon roşu”, prin care ţineau legătura preşedintele Americii cu preşedintele sovietic. 31 august 1867 este şi data la care moare poetul francez Charles Baudelaire, ce impresionează continuu pe cititorii şi comentatorii vastei sale opere, între care „Les Fleurs du Mal” ocupă un loc aparte. Ceva mai recent, în anul 1997, în urma unui accident, se stinge din viaţă Prinţesa Diana,
Decojirea fără cuţit
Merele, roşiile şi nu numai sunt mult mai uşor de decojit, dacă, înainte de a trece la treabă sunt ţinute 1 minut în apă fierbinte. Dar probabil ştiaţi deja…
