-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: August 2009
Salată de cartofi cu maioneză
Ingrediente: 4 căni cartofi 1 cană ceapă verde 1 cană sos după preferinţă 1 cană ţelină tocată pătrunjel câteva linguri maioneză 1 cană roşii felii 1 cană brocoli măsline Preparare: Se fierb cartofii şi se taie cuburi. Se toacă brocoli, ceapa şi roşiile. Se amestecă şi se condimentează după gust cu sare şi piper. Se adaugă maioneza. Se amestecă. Se aşază pe o farfurie şi se garniseşte cu felii de măsline şi pătrunjel.
Salată de roşii şi ardei copţi
Ingrediente: 600 g roşii 4 ardei graşi 1 ceapă mică 150 ml ulei pătrunjel verde, tocat sare şi piper Preparare: Se pun ardeii într-o tavă şi se lasă la copt. În acest timp, roşiile se spală şi se lasă la înmuiat în apă rece, apoi se scot, se decojesc şi se taie rondele fine. Ardeii copţi se curăţă de coajă şi de seminţe, se taie fâşii fine şi se combină cu roşiile. Se asezonează cu sare, piper şi ulei, se amestecă şi deasupra se presară pătrunjelul verde.
Supă de linte
Ingrediente: 200 g linte 2 L supă de pui 1 ceapă albă, decojită şi tăiată în 4 1 roşie, tăiată în 4 4 linguri unt 1 lingură ceapă mărunţită 1 lingură usturoi, tocat 2 linguriţe chimion măcinat felii de lămâie, pentru garnisit sare şi piper Preparare: Lintea se spală din mai multe ape şi se lasă puţin deoparte. Se toarnă supa de pui într-o oală, se lasă să dea în clocot, apoi se adaugă lintea, bucăţile de ceapă şi de roşie, usturoiul şi se fierbe totul la foc mic până când boabele de linte se înmoaie. În acest timp, într-o
Sos de morcovi condimentat
Ingrediente: 1 kg morcovi 2 linguri oţet de vin alb 2 linguri nucă de cocos rasă 2 linguri migdale sau alune 2 linguri seminţe de chimion 2 linguri seminţe de susan 2 linguri seminţe de coriandru 6 linguri ulei de măsline 4 linguriţe condimente harissa 1 linguriţă chimion măcinat ½ linguriţă ghimbir măcinat sare şi piper măcinat Preparare: Se pun alunele sau migdalele într-o tigaie cu ulei încins şi se rumenesc în jur de 4 minute, apoi se păstrează deoparte, condimentate cu harissa. În aceeaşi tigaie se pun seminţele de chimion şi coriandru, se prăjesc şi se zdrobesc apoi; se
Mâncare de orez cu linte
Ingrediente: 200 g orez jasmine 200 g linte uscată 125 ml ulei de măsline 750 ml apă 2 cepe 1 linguriţă chimion măcinat sare şi piper negru măcinat Preparare: Se lasă lintea la înmuiat în apă rece pentru 3 ore; orezul se lasă o jumătate de oră în apă, după care se scurge şi se păstrează deoparte. Ceapa se taie julien şi se rumeneşte într-o tigaie largă cu ulei încins, apoi se scot pe şerveţele şi se păstrează deoparte. În acelaşi ulei de combină orezul cu lintea, se rumenesc puţin şi se condimentează cu sare, chimion şi piper. Se acoperă
Carne de vită cu bame la cuptor
Ingrediente: 450 g carne de vită tocată 300 g bame, fierte 1 ceapă, mărunţită 1 căţel de usturoi, zdrobit 2 roşii, tocate 1 ou bătut 2 linguri pesmet felii de lămâie unt sare şi piper Preparare: Se încălzeşte cuptorul în prealabil. Se încălzeşte unt într-o tigaie, se adaugă carnea de vită şi se rumeneşte bine, se presară ceapa şi usturoiul şi se amestecă bine. Se mai lasă câteva minute la foc mic, se scurge grăsimea şi se incorporează roşiile, se învârte bine cu o lingură de lemn şi se lasă la înăbuşit. Între timp, se unge o tavă cu unt,
Pui cu năut
Ingrediente: 2 kg bucăţi de pui 500 g năut din conservă 500 ml apă 2 cepe albe 4 căţei de usturoi, zdrobit 3 linguri pastă de tomate 4 linguri unt 2 linguri frunze de coriandru, mărunţite ½ linguriţă condimente amestecate 1 vârf de cuţit chili pudră sare şi piper, după gust Preparare: Se curăţă bucăţile de pui de grăsime şi se prăjesc în unt încins, întorcându-le pe fiecare parte. Când sunt rumenite bine, se scot pe un platou şi se păstrează deoparte. Se toacă ceapa mărunt şi se căleşte în acelaşi tigaie, se presară coriandrul şi usturoiul, amestecând mereu cu
Chifteluţe cu brânzeturi
Ingrediente: 250 g cremă de brânză 200 g brânză cheddar, rasă 1 căţel de usturoi, tăiat mărunt 1 ceapă roşie, tăiată subţire 1 lingură pătrunjel uscat ½ linguriţă sos Worcestershire ½ linguriţă paprika pătrunjel verde, după gust seminţe de susan, după gust Preparare: Într-un castron, se înmoaie crema de brânză cu ajutorul unei furculiţe. Se adaugă brânza cheddar, usturoiul, ceapa, pătrunjelul uscat, sosul Worcestershire şi paprika. Se amestecă bine cu mâna. Se fac chifteluţe şi se rulează în pătrunjelul verde şi în susan. Se servesc ca şi aperitive cu biscuiţi din grâu.
Soteu de vită cu susan
Ingrediente: 370 g ceafă de vită tăiată fâşii 220 g mazăre 2 cepe verzi, tăiate rondele mici 1 ardei roşu, tăiat fâşii 2 linguri sos asiatic cu susan 1 lingură seminţe de susan 3 linguri de apă 1 lingură ghimbir proaspăt tocat 1 lingură sos soia 1 lingură unt de arahide Preparare: Într-o tigaie de teflon se încălzeşte sosul asiatic, peste care se adaugă carnea de vită şi ghimbirul; se lasă pe foc 4-5 minute, până ce carnea îşi schimbă culoarea, apoi se adaugă mazărea şi ardeiul, se mai lasă 2-3 minute la călit, astfel încât legumele să fie moi
Supă cremă de ciuperci
Ingrediente: 220 g ciuperci proaspete 500 ml supă de pui sau vită 1 morcov, tăiat cuburi 1 rădăcină ţelină, tăiată cuburi 1 ceapă, tocată mărunt 250 ml lapte 250 smântână 2 linguri ulei 2 linguri unt 2 linguri făină 1 lingură pătrunjel tocat 1 linguriţă piper 1 linguriţă paprika 1 lingură sare Preparare: Se curăţă ciupercile de coajă şi se taie mărunt. Într-o tigaie mare se încălzeşte uleiul, în care se călesc ciupercile; se lasă pe foc până când acestea sunt moi şi capătă un aspect auriu (acest pas este foarte important, deoarece de aici se obţine savoarea ciupercilor). Într-o
