Cartofi dulci, înăbuşiţi

Cartofi dulci, înăbuşiţi

La 15 august (1769) s-a născut Napoleon Bonaparte (împărat al Franţei); în anul 1888 apare primul număr al cotidianului Adevărul iar în 1931 primul număr al ziarului „Scânteia”. Pe 15 august s-a născut şi Walter Scott, autorul romanului „Ivanhoe”. Astăzi India şi Congo sărbătoresc fiecare Ziua Independenţei. Şi…nu în cele din urmă, 15 august înseamnă sărbătoarea creştină Adormirea Maicii Domnului.

Ingrediente:

6-8 cartofi dulci
4-5 felii kaizer
1 ceapă albă, tocată
1 bucată grăsime, tăiată cubuleţe
apă
sare şi piper

Preparare:

Se pune grăsimea într-o cratiţă, se adaugă ceapa şi se lasă la călit. În acest timp, se curăţă cartofii de coajă, se taie cubuleţe şi se împrăştie în cratiţa cu ceapă. Şunca se taie bucăţele, se adaugă în cratiţă, se completează cu apă cât să acopere, se condimentează cu sare şi piper, apoi se fierbe la foc mic, sub capac, aproximativ 40 minute.
Cartofii se aşază pe un platou, alături de bucăţelele de şuncă, se toarnă şi puţin din sosul format şi se serveşte.