-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Reteta saptamanii
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Retete in imagini
Pizza de casă
Reţetă trimisă de Meli şi Zak Ingrediente: Aluat pentru 2 pizza mari 1 kg făină 2 cuburi drojdie (50 g) 450 g apă călduţă 100 ml ulei de măsline Sare Un vârf de zahăr 100 g ciuperci 200 g mozzarella 2 ardei graşi Măsline ceapă Prosciutto, cârnaţi Parmezan ras Roşii tocate, suc de roşii Sare, piper, cimbru Preparare: Se face o maia din apă călduţă şi drojdie dizolvată, în care se pun 2 linguri de făină şi un praf de zahăr, care se incorporează, după ce a stat 15 minute la temperatura camerei, în făina pentru aluat. Se adaugă sare
Retete de Post
Iahnie de fasole
Rețetă trimisă de Vali Ingrediente: 300 g fasole albă, uscată 2 cepe mici Un morcov mare Un ardei gras roșu ½ roșie tocată Pătrunjel proaspăt Pastă de roșii, după gust Ulei Sare, piper, paprika Pastă de chili, opțional Preparare: Se înmoaie în prealabil fasolea în apă rece, câteva ore, apoi se clătește și se fierbe fără sare, schimbând de 2-3 ori apa. Separat se toacă mărunt ceapa, ardeiul, roșia, iar morcovul se dă prin răzătoarea mică. Se călesc în ulei, prima dată ceapa cu ardeiul până-și schimbă culoarea, după care se adaugă morcovul și roșia, până se rumenesc toate. Se
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Brânza, parte din alimentaţia noastră zilnică
Tai o felie de brânză şi o aşez pe farfurie, mai tai câteva, văd că e tare gustoasă. Brânza…povestea ei se pierde în istorie, şi totuşi reapare de fiecare dată pe masa noastră, fie ca aperitiv, ca desert, sau în compoziţia altor preparate. Atât de comun în ziua de astăzi, acest aliment se bucură de o mare atenţie în rândul producătorilor, care caută tehnici diverse de rafinare. Foarte apreciată în perioada romană, brânza era nelipsită din alimentaţia de zi cu zi, a cărei tehnică de producere a fost descoperită cu mult timp înainte. Există în acest sens şi o anecdotă
Diete/Sanatate
Râsul: „medicament” gratuit (Terapie prin râs)
Motto: „Detaşaţi-vă şi priviţi viaţa ca un spectator, pentru că multe drame se pot transforma în comedii!”, Henri Bergson. Feţe alungite, cu licăriri de tristeţe în ochi, cu alte mii de probleme şi dureri, în minte şi în suflet, gata să izbucnească şi să afecteze şi fizic…Nu aşa ne-ar plăcea lumea asta, nu aşa ne-ar plăcea persoanele din jurul nostru, totul şi-ar pierde din farmec…aşa că haideţi să găsim motive să ne bucurăm şi de împliniri mărunte. Haideţi să râdem de un banc bun, de farsa unui prieten, de jocul vesel al pisicuţei agăţată de perdeaua din sufragerie, de amintiri
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Daily Archives: 19 August 2009
Lasagna cu carne de vită
Ingrediente: 300 g carne de vită 300 g roşii în bulion 100 g ciuperci 1 căţel de usturoi 300 ml supă 3 linguriţe unt 1 pachet lasagna un vârf de cuţit sare un vârf de cuţit piper 300 ml lapte 3 linguriţe făină 5 linguriţe brânză parmezan Preparare: Se macină carnea şi se toacă ceapa, după care se călesc împreună. Se adaugă supa, usturoiul, roşiile şi ciupercile. Se lasă 1 oră la foc mic, până se obţine un sos gros, în care se poate adăuga făină. Se face un sos Bechamel din unt moale, făină şi lapte. Se amestecă până
Paste spiralate cu carne de vită
Ingrediente: 450 g paste spiralate 3 ceşti carne de vită 1-2 ceşti ardei 1 ceaşcă ţelină 1 ceaşcă ceapă roşie 1 castravete murat 3 cepe verzi 1 ceaşcă lapte 3 ceşti maioneză 1 ceaşcă smântână 1 linguriţă seminţe de mărar un vârf de cuţit piper Preparare: Se toacă carnea şi se căleşte. Se toacă ardeii, ţelina şi castravetele, iar ceapa se taie felii. Se fierb pastele şi se scurg, după aceea se clătesc cu apă rece. Se amestecă cu ardeii, carnea, ţelina, ceapa şi castravetele. Se face un dressing din condimente dizolvate în puţină apă, lapte, maioneză, smântână, mărar şi
Paste cu pui şi legume
Ingrediente: 3 bucăţi piept de pui 300 g paste rotini 250 g amestec de legume congelate 3 linguriţe ulei de măsline un vârf de cuţit sare un vârf de cuţit piper Preparare: Se taie carnea felii. Se aşază pe o tavă unsă şi se coace în cuptorul încins o jumătate de oră sau mai mult. Se pune apă cu sare la fiert, în care se fierb pastele al dente, 5 minute. Se adaugă legumele, se mai fierb încă pe atât, apoi se scurg. Carnea se taie cuburi şi se amestecă cu pastele şi legumele. Salata obţinută se stropeşte cu ulei
Raţă prăjită
Ingrediente: 1 raţă de 2 kg 1 ceapă 3 boabe de cardamon 3 linguri ulei 1 lingură suc de lămâie 3 boabe de răşină de mastic 1 lingură făină sare, piper Preparare: Se pune apă la fiert cu sare, se adaugă ceapa, masticul, cardamomul şi raţa. Se opăreşte totul 10 minute, apoi se ia de pe foc, se scoate raţa din supă şi se taie bucăţi. Bucăţile de raţă se prăjesc în ulei încins, până se rumenesc, apoi se scurg şi se păstrează la loc cald. În uleiul rămas se prăjeşte făina, după care se stinge treptat cu câte puţină
Piept de pui cu cuşcuş
Ingrediente: 450 g piept de pui tăiat felii 1 zucchini tăiat cuburi 250 ml apă 250 g conopidă tocată 250 g cuşcuş 1 ceapă albă tocată 2 căţei de usturoi zdrobit 1 lingură chimion ½ linguriţă scorţişoară 250 g roşii din conservă, tocate 2 morcovi tocaţi 1 ţelină tocată 1 ardei roşu tocat 1 nap 250 ml supă de pui 3 linguri pătrunjel verde tocat 2 linguri ulei de măsline sare, piper Preparare: Se încinge ulei în tigaie, se adaugă ceapa şi se căleşte 5 minute la foc mic, apoi se condimentează. Se adaugă roşiile, morcovii, ţelina, conopida, ardeiul, napul
Frigărui de pui cu fructe
Ingrediente: 8 pulpe de pui, dezosate şi fără piele, tăiate cubuleţe 4 felii bacon, tăiate bucăţi ½ ananas curăţat de coajă şi tăiat bucăţi 2 banane, tăiate bucăţi 100 ml suc de ananas 100 ml ulei vegetal 50 ml suc de lămâie 2 căţei de usturoi, zdrobiţi 2 linguri oregano 10 beţişoare de bambus Sosul de ananas: 1 ceapă albă, tocată 300 g ananas din compot Preparare: Prin beţişoarele de bambus se trec alternativ bucăţi de pui, bacon, ananas şi banană. Se aşază apoi într-o tavă unsă. Într-un bol se amestecă sucul de ananas cu sul de lămâie, usturoiul şi
Pui cu citrice
Ingrediente: 1 pui 2 portocale 2 lime 2 linguri ulei de măsline 1 linguriţă coriandru zdrobit 1 linguriţă verdeaţă câteva picături sos Tabasco sare şi piper Preparare: Puiul se desprinde bucăţi şi se aşază într-un castron, se asezonează cu sucul de la 1 lămâie şi de la 1 portocală, se aromează cu verdeaţă, coriandru, sare şi piper, se toarnă uleiul de măsline, apoi sosul Tabasco. Se lasă la macerat timp de 1 oră, amestecând din când în când pentru a se cufunda bine puiul în marinată. Carnea de pui se aşază într-o tavă şi se dă la cuptor pentru 40
Pui cu arahide şi dovlecei
Ingrediente: 1 pui 200 g arahide 50 g unt 1 kg dovlecei 2 linguri pesmet cimbru 2 foi de dafin sare şi piper Preparare: Se zdrobesc arahidele şi se frământă bine cu câteva linguri de apă, se condimentează cu sare şi piper, se adaugă cimbrul şi dafinul zdrobite. Se goleşte puiul de măruntaie, apoi se umple cu jumătate din amestecul de arahide, se aşază într-o cratiţă unsă în prealabil cu unt, să dă la cuptor pentru o jumătate de oră şi când este gata se lasă în cuptorul cald. Restul de pastă de arahide se combină cu pesmetul, se condimentează
Pui cu sherry
Ingrediente: 1 pui 10 căţei de usturoi zdrobit 3 cepe tăiate cuburi 3 ardei iuţi 750 ml sherry sec 350 ml supă de pui 7 roşii tăiate cuburi 70 g brânză 1 lingură ulei sare, piper Preparare: Se pune puiul în căldare, împreună cu sherry, supă, usturoi şi ceapă, se dă în clocot, după aceea se fierbe 1 oră la foc mic. Separat, se stropesc ardeii cu ulei, se dau la cuptor 15 minute, se decojesc şi se curăţă de sâmburi. Când este gata, puiul se scoate din căldare, se lasă să se răcească, iar în locul lui, în supă,
Aripioare de pui cu legume
Ingrediente: 450 g aripioare de pui 3 rădăcini ţelină 1 ceapă roşie 1 căţel de usturoi ½ lămâie 50 ml vin roşu 50 ml apă 100 g măsline verzi 2 linguri oregano mărunţit ulei de măsline Preparare: Se încinge cuptorul în prealabil. Ţelina şi ceapa se toacă mărunt şi se aşază într-o tavă, alături de usturoi. Aripioarele se taie la încheieturi şi se aranjează în tavă, se stropesc cu ulei de măsline, se toarnă vinul şi apa, se asezonează cu oregano, sare şi piper şi se acoperă tava cu folie de aluminiu. Se pune la cuptor pentru 1 oră, apoi
