-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Daily Archives: 11 August 2009
Supă de ciuperci şi roşii
Ingrediente: 3 roşii 500 g ciuperci 3 linguri unt 2 linguri făină suc de roşii 3 linguri pătrunjel verde tocat sucul de la 1/3 lămâie 1-3 căţei de usturoi zdrobit 3 frunze de ţelină 1 L apă caldă sare, piper Preparare: Ciupercile se pun în unt încins şi se călesc, iar roşiile se opresc în apă fierbinte, ca să se decojească mai uşor şi se zdrobesc. Făina se dizolvă în 125 ml apă, apoi se combină cu restul de apă, se condimentează cu suc de roşii şi sare, după care se amestecă cu ciuperci, usturoi şi frunze de ţelină. Se
Ciorbă de burtă
Ingrediente: 700 g burtă fiartă 1 lingură unt 1 ardei tăiat felii ½ linguriţă maghiran uscat 2 linguri pătrunjel verde tocat 250 pastă de roşii 1-2 căţei de usturoi zdrobit 750 ml supă de vită 1 ceapă tocată 1 frunză dafin 2 linguri făină 200 g caşcaval ras sare Preparare: Se am ceapa tocată cu ardeiul şi untul. Se călesc la un loc, la foc mediu, se pudrează cu făină şi se amestecă cu pastă de roşii. Separat, se taie burta fiartă felii şi se pune peste compoziţia descrisă mai sus. Deasupra se toarnă supa. Se condimentează totul cu puţină
Supă de legume şi pui
Ingrediente: 1 pui 3 morcovi 1 ţelină 1 ceapă 1 lingură făină 250 ml lapte 50 g unt 1 ou 1 lingură pătrunjel verde tocat 150 g tăiţei (opţional) sare, piper Preparare: Se pune puiul la fiert, cu condimente, apoi se dezosează. Separat, se toacă morcovii şi se călesc în unt şi puţină apă, împreună cu ţelina şi ceapa. Se incorporează făina şi carnea şi se fierbe totul 10 minute. Supa rezultată se îngroaşă cu ou bătut şi lapte, se ia de pe foc şi se garniseşte cu pătrunjel verde tocat.
Supă de legume
Ingrediente: 3 cartofi 1 morcov ½ ţelină 1 ardei ¼ varză 1 ceapă 3 roşii 1 ridiche 1 lingură făină 1 linguriţă boia 100 g iaurt 1 ou 100 g brânză kashkval boia, sare, piper Preparare: Ţelina şi morcovii se taie cuburi, după care se fierb cu sare, împreună cu ardeii şi varza tocată. Când ingredientele amintite se înmoaie, se adaugă cartofii. Urmează ceapa, boia şi roşiile rase. În final se incorporează sfecla fiartă separat şi oul bătut cu iaurt, pentru îngroşare. Supa rezultată se garniseşte cu pătrunjel verde tocat şi brânză rasă.
Cuba Libre
Ingrediente: 45 ml rom 1 lingură gheaţă sucul de 1 lămâie 30 ml cola Preparare: Se amestecă toate ingredientele într-un pahar înalt, apoi băutura se decorează cu felii de lămâie şi se serveşte.
Daiquiri
Ingrediente: 70 ml rom sucul de la 1 lămâie 20 ml sirop gheaţă Preparare: Se amestecă romul cu gheaţă, suc de lămâie şi sirop, se agită în shaker, se strecoară şi se toarnă în pahar. Se garniseşte cu 1 felie de lămâie şi se poate servi.
Pina Colada
Ingrediente: 50 ml rom 120 ml suc de ananas 60 ml cremă de nucă de cocos (lichior) 1 pahar gheaţă cubică 3 cireşe 3 cuburi ananas Preparare: Se agită toate ingredientele bine, după care compoziţia se toarnă într-un pahar înalt, se decorează cu bucăţile de fructe şi se poate servi.
Punch de cireşe
Ingrediente: 30 ml suc de rodie 30 ml suc de afine 30 ml vodkă 30 ml triple sec 1 pahar gheaţă 5 cireşe Preparare: Se combină sucul de rodie cu vodka şi triplul sec, se agită bine, apoi se toarnă în pahar. Se agaugă gheaţa, sucul de afine şi… pentru decor, cireşele.
Black/White Russian
Ingrediente: 50 ml vodkă 20 ml lichior de cafea 1 pahar cu gheaţă 1 linguriţă frişcă Preparare: Se combină lichiorul de cafea cu vodka şi gheaţa. Se agită totul bine în shaker, se toarnă în pahar şi se serveşte. Dacă vreţi „White Russian” garnisiţi cu frişcă!
Bloody Mary
Ingrediente: 50 ml vodka 150 ml suc de roşii 1 lingură suc de lămâie ½ linguriţă sos Worcestershire un vârf de cuţit sos Tabasco 1 felie de lămâie 50 g gheaţă cuburi 1 tulpină de ţelină sare, piper Preparare: Se toarnă în shaker vodka, sucul de roşii, sucul de lămâie şi gheaţa. Se adaugă sos Worcestershire şi sos Tabasco după gust, se condimentează cu sare şi piper, se agită bină, se toarnă într-un pahar înalt, se decorează cu tulpina de ţelină şi felia de lămâie şi se poate servi.
