Pui prăjit cu varză

Pui prăjit cu varză

La 30 iulie 1818 se naşte Emily Brontë, scriitoare engleză, celebră pentru romanul „La răscruce de vânturi”, de altfel singurul pe care l-a scris. Peste 100 de ani mai târziu, în 1947, se naşte Arnold Schwarzenegger, protagonistul din cunoscutul film „Terminator”, totodată guvernator al statului California. Tot la 30 iulie, în anul 2007 se stinge din viaţă Patriarhul Bisericii Ortodoxe Române (începând cu anul 1986), Teoctist (Toader Arăpaşu).

Ingrediente:

1 pui
1 kg varză murată, scursă
1 ceapă albă, tocată
1 lingură boia
3 linguri ulei de măsline
2 linguriţe seminţe de chimion
sare şi piper, după gust

Preparare:

Se căleşte ceapa şi se combină cu varza murată, tocată, boiaua şi seminţele de chimion. Cu aproape tot amestecul acesta se umple cavitatea puiului, care se aşază apoi într-o tavă unsă şi se dă la cuptor pentru 1 oră jumătate. Se scoate apoi, se împrăştie amestecul de varză rămas, peste acesta se pune puiul şi se mai lasă la cuptor încă 40 de minute, până se rumeneşte.
Se taie felii şi se serveşte.