-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Iulie 2009
Friptura din carne de porc
După ce am pus bucăţile de carne la prăjit, nu este indicat să acoperim vasul cu capac, în ideea ca se va frăgezi carnea. Asta deoarece capacul nu face altceva decât să împiedice evaporarea aburilor care se vor depune pe carne şi de acolo gustul neplăcut. Cel mai bine este să lăsaţi carnea la rumenit la foc mic şi fără capac.
Etichetele dezlipite de pe borcane
Atunci când se dezlipesc etichetele de pe borcane şi rămâne zona lipicioasă, soluţia este să se frece locul respectiv cu o felie de ceapă, se va curăţa mult mai uşor şi mai rapid. Apoi se trece borcanul sub un jet de apa şi va sclipi ca nou.
Supă de mazăre cu mentă
11 iulie este sărbătoare naţională şi Ziua Victoriei Revoluţiei Populare în Mongolia, ziua în care pe regele Henric al VIII-lea al Angliei a fost excomunicat de Papa Clement al VII-lea (1533) şi ziua în care Academia din Berlin l-a ales pe Dimitrie Cantemir membru de onoare (1714). Interesant mai este de ştiut faptul că astăzi se împlinesc 22 de ani de când eram 5 miliarde de oameni. Mai precis, acum sărbătorim Ziua Mondială a Populaţiei, declarată zi internaţională de către Organizaţia Naţiunilor Unite în 1987, când populaţia lumii a atins pragul de 5 miliarde. Ce ziceţi de o supă turcească?
Mierea zaharisită
Mierea zaharisită din borcan nu este nu caz pierdut, aşa că nu se aruncă, ci se pune borcanul într-un vas cu apă şi se fierbe la foc mic, până se topeşte mierea, amestecând mereu cu o linguriţă.
Budincă din pâine
10 iulie este ziua de naştere a eroului naţional spaniol El Cid (1096), a împăratului roman Hadrian (138), a scriitorului francez Marcel Proust (1871) şi a reformatorului religios francez Jean Calvin (1509). În aceeaşi zi, 1985, a fost reintrodusă “Coca-Cola” în SUA, după o perioadă de controverse legate de schimbarea numelui “Coca-Cola” în “New Coke”. Astăzi este Ziua naţională în Insulele Bahamas, de aceea ne-am gândit să venim cu o reţetă de aici: Ingrediente: 10 felii pâine de casă 1 L apă 5 linguri unt 350 g zahăr 1 ou 1-3 linguriţe vanilie 200 g lapte praf 100 g stafide
Varza acră
Pentru a găti varza acră, astfel încât să capete o aromă deosebită, ţineţi cont de următorul truc: atunci când o puneţi la fiert, adăugaţi puţin suc de mere, este combinaţia ideală pentru o mâncare de varză acră mai aromată.
Carne cu orez, la cuptor
9 iulie este Ziua Independenţei în Argentina, ziua în care, în anul 1877, s–a desfăşurat prima ediţie a Campionatului de tenis de la Wimbledon, dar şi ziua în care a fost întemeiată de către Mihai Viteazul, prima Mitropolie românească din Transilvania (1600). Tot din această zi, dar ceva mai devreme, în 1520, ne parvine prima menţiune privind o “hotărnicie” care prevedea fixarea hotarului dintre Ţara Românească şi Transilvania, undeva în nordul Olteniei. Ingrediente: 500 g orez 1 linguriţă şofran 500 g carne tocată, condimentată, ca pentru cârnaţi 5 ouă 200 g brânză rasă 5 linguri suc de roşii sare, piper
Flinstones şi o porţie de pop-corn
Cinema şi o pungă de pop-corn; parcă şi în „Flinstones” am văzut imaginea asta. Într-adevăr, floricelele de porumb nu sunt tocmai o invenţie a modernităţii, ci au în spate o istorie de milenii, în America. Aici, pe actualul teritoriu al Mexicului, acum aproape 6 mii de ani, aztecii practicau chiar şi un joc al pop-cornului. Mai întâi se încălzeau pietre pe foc, apoi, deasupra lor, erau aruncate boabe de porumb care, din cauza căldurii explodau şi săreau. Jocul consta în prinderea lor şi necesita mai multe abilităţi, printre care viteza de reacţie şi atenţia. Destul de dificil, nu? Mai trebuie
Legume aromate în supă
Legumele pentru supă îşi păstrează mai bine gustul dacă sunt călite înainte de a fi adăugate în supă; pe lângă faptul că se păstrează crocante şi nu se înmoaie ca şi când ar fi doar fierte, legumele au o culoare mai intensă şi aroma pe care o dau supei sau ciorbei este una…îmbietoare.
Bourek (Rulouri cu carne de vită)
8 iulie 158 este data ultimei menţiuni epigrafice a Daciei Superior. Un mileniu şi ceva mai târziu, în 1392, erau menţionate în cartierul Pera din Constantinopol “perperii de Valachia”, primele monede emise de Ţara Românească în comerţul internaţional. Peste un secol Vasco da Gama îşi începea prima călătorie pe mare din Europa spre India, înconjurând Africa (1497). Şi ca să încheiem cu „ştiri locale”… în 8 iulie 1868 apărea la Iaşi manualul compus de Ion Creangă, sub numele “Metodă nouă de scriere şi citire pentru anul clasei I primare”. Ingrediente: 75 ml ulei 1 ou 1 ceapă tocată 3 linguriţe
