-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Iulie 2009
Salată verde cu ou
17 iulie 1955…memorabilă dată, atunci a fost inaugurat Disneyland, celebrul parc de distracţii american. Coreea de Sud sărbătoreşte astăzi Ziua Constituţiei şi tot pe 17 iulie se naşte fizicianul belgian Georges Henri Lemaître; se stinge din viaţă publicistul român Theodor Rosetti. Ingrediente: 1 salată verde 2-3 fire ceapă verde, tocată 2 ouă fierte tare suc de lămâie ulei de măsline sare şi piper Preparare: Se spală salata verde şi se taie fâşii, se aşază într-o salatieră, alături de ceapa verde. Ouăle se decojesc, se taie felii şi se împrăştie peste salată, se condimentează cu sare şi piper, se toarnă ulei
Mărarul în bucate
Mărarul este unul dintre cele mai căutate condimente: el poate fi „întâlnit” atât în supe şi in ciorbe, sarmale şi tot felul de preparate pe bază de brânză. Nu acelaşi lucru se poate spune despre ghimbir, de exemplu. Cu acesta se asezonează unele produse de patiserie, unele dulciuri, ba chiar vinul fiert şi marinatele. În alte capitole ale bucătăriei însă, doar Orientul se aventurează să îl folosească!
Tradiţii de Sânt Ilie
20 iulie înseamnă, în calendarul ortodox şi în tradiţia satului românesc, pomenirea Sfântului Ilie Tesviteanul, adică cel din Tesba. Trebuie să ştiţi însă, că mai mult decât o simplă sărbătoare, această zi este legată de o serie de obiceiuri specifice. Se spune, de exemplu, că Ilie, căruţaşul cerului, este responsabil de vremea rea: el are un bici cu care fulgeră şi ca să te aperi de trăsnete trebuie să îţi faci semnul crucii, pentru că Dumnezeu i-a zis: În toate să dai, dar în cruce nouă să nu dai!În noaptea dinaintea zilei de Sfântul Ilie fetele obişnuiesc să meargă în
Carne proaspătă
Există mai multe metode de a feri carnea de degradare, altele decât congelarea. Unele gospodine spun că o soluţie păstrarea cărnii în lapte… acru, cu condiţia ca acesta să fie schimbat la fiecare 24 de ore. Ciudat, nu-i aşa?
Miel cu sos de iaurt
La 16 iulie 1544 se tipăreşte prima carte în limba română, „Catehismul românesc”, de către Filip Moldoveanul. Se sting din viaţă Eugen Lovinescu (anul 1943), scriitorul francez Edmond de Goncourt. Tot în această zi, anul 2000, se înregistrează o eclipsă de lună, ultima a secolului XX. Ingrediente: 600 g carne de miel 2 linguri unt 2 linguri orez sare şi piper Sosul de iaurt: 700 g iaurt 5 ouă 4 linguri unt 1 lingură făină sare şi piper Preparare: Se taie carnea în 4 bucăţi şi se condimentează fiecare bucată cu sare şi piper, apoi se pune la cuptor într-o
Salată verde
Faceţi salată cu salată verde? Dacă o tăiaţi cu un cuţit, riscaţi să se oxideze, să se înnegrească, aşa că vă recomandăm să o rupeţi cu mâna, după ce o spălaţi. În acest fel nici vitaminele, dar nici aspectul sau nu vor avea de suferit!
Piure de vinete cu ardei
15 iulie este momentul înfiinţării revistei „Luceafărul”, anul 1958, condusă de către Mihai Beniuc. În anul 1606, la 15 iulie, se naşte pictorul de origine olandeză Rembrandt van Rijn, iar în 1930 filozoful francez, iniţiator al deconstructivismului, Jacques Derrida. În Brunei se sărbătoreşte Ziua de naştere a Sultanului. Ingrediente: 2-3 vinete 4-5 ardei grași 3 căţei de usturoi pătrunjel verde, tocat oţet ulei de măsline sare Preparare: Vinetele şi ardeii se aşază într-o tavă şi pun la cuptor. Se jupoaie apoi de pieliţe şi se taie bucăţi mici care se pun într-un castron, se toarnă ulei şi se învârte cu
Păstrarea cărnii de porc
Spălată, apoi stropită cu suc de lămâie, carnea de porc se va păstra proaspătă şi dacă mediul este unul mai cald. Asta până mai spre seara, când poate constitui o cină delicioasă, fie ea sub formă de friptură sau o tocană caldă şi gustoasă.
Supă de fasole
14 iulie este Ziua Căderii Bastiliei (1789), fortăreaţa construită în Paris şi cucerită de către revoluţionarii în căutare de praf de puşcă, moment care a constituit un punct de plecare pentru Revoluţia Franceză. La 14 iulie 1582 apare prima traducere românească a textelor biblice vechi, lucrare numită „Palia de la Orăştie”, dovadă a expresivităţii limbii române. 14 iulie este şi Ziua Naţională a Irakului. Ingrediente: 250 g fasole uscată, boabe 2 cepe tocate 50 ml ulei de floarea soarelui 2 linguri sos de roşii 1 lingură pătrunjel tocat 1 lingură mentă mărunţită sare Preparare: Se înmoaie fasolea în apă rece,
Condimente nemăcinate
Pentru mai multă aromă în preparatele dumneavoastră, aveţi nevoie de condimente. Însă ce fel de condimente? Sunt mult mai de efect cele întregi, nemăcinate, deoarece au o aromă mai puternică. Eventual, dacă sunt măcinate chiar înainte de folosire, atunci da.
