-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Iulie 2009
Tirana Furghes cu ardei
22 iulie (1456) a însemnat victoria oştirii lui Iancu de Hunedoara împotriva lui Mahomed al II–lea, cuceritorul Constantinopolului, dar şi naşterea ducelui de Florenţa, Alessandro de’ Medici (1510). Astăzi, credincioşii catolici o pomenesc pe Maria Magdalena sau Miriam din Migdal, prima femeie vindecată de Iisus, devenită apoi discipol al acestuia şi vestitoare a Învierii. Ingrediente: 200 g ardei roşu sau verde 400 g roşii 200 g brânză feta 2 linguri unt 3 linguri ulei de măsline 1 lingură făină sare şi piper, după gust Preparare: Se jupoaie roşiile şi ardeii, apoi se toacă cuburi şi se pun la călit într-o
Tacâmurile la masă
Vin musafirii, aşezaţi masa, totul trebuie să fie perfect! În ceea ce priveşte aşezarea tacâmurilor trebuie să ţineţi minte că lingurile şi cuţitele se pun în dreapta farfuriei, iar furculiţele se poziţionează în stânga acesteia, cu dinţii în sus. Cuţitele vor avea partea ascuţită spre interior şi vor avea următoarea ordine: cel mai aproape de farfurie – cuţitul pentru aperitive, urmat spre exterior de lingura pentru supă, de cuţitul de peşte, apoi de cel pentru carne şi, în fine, de linguriţa pentru desert. Partea din stânga farfuriei va fi ocupată de furculiţa destinată aperitivului, apoi de furculiţa pentru peşte şi
Legume coapte cu sos de lămâie
21 iulie este Ziua Eliberării Naţionale în Guam, ziua Sfântului George Festa în Malta şi Ziua instaurării monarhiei în Belgia: în 1831, primul rege al acestei ţări, Leopold I, inaugura prin jurământ dinastia Saxa-Coburg. Zece ani mai devreme se năştea poetul, dramaturgul şi politicianul român Vasile Alecsandri. Tot 21 iulie este ziua de naştere a altui scriitor (minimalist) Ernest Miller Hemingway: autorul romanului Bătrânul şi marea, câştigător al premiului Nobel, reporter de război în ambele războaie mondiale şi în Războiul civil spaniol. Dacă ieri a fost Sfântul Ilie, astăzi creştini ortodocşi îi pomenesc pe Sfântul Prooroc Iezechiel şi pe Preacuvioşii
Menta plurivalentă
Cui nu îi place ceaiul de mentă… mai ales în dimineţile de vară? Să ştiţi însă că aceasta nu este singura utilizare pe care o puteţi da minunatei plante! Menta poate acompania cu succes o salată de roşii (alături de busuioc), poate completa o marinată, poate da farmec unui compot sau unei prăjituri şi poate fi condimentul principal în tzatziki (sos specific bucătăriei greceşti, pe bază de castraveţi şi iaurt consistent).
La prăjit de condimente
Ca şi în cazul cafelei, prăjirea dă un plus de aromă şi „putere” condimentelor. Ştiţi cafeaua „bine prăjită”? Ei bine, nu riscaţi nimic dacă înainte de măcinare, prăjiţi puţin şi chimenul, piperul, etc. într-o tigaie, fără ulei. Trebuie doar să fiţi atenţi să nu se ardă şi să luaţi condimentele de pe foc în momentul în care bucătăria începe să se umple de aromă! Ah! Nu vă mişcaţi de lângă tigaie şi amestecaţi mereu!
Ciorbă acră
20 iulie este, în calendarul ortodox, ziua Sfântului prooroc Ilie Tesviteanul, patronul aviaţiei româneşti (despre care v-am pregătit câteva informaţii suplimentare pe site-ul nostru, la secţiunea Articole). Aceeaşi zi a însemnat venirea pe lume a uneia dintre cele mai mari personalităţi ale lumii: Alexandru cel Mare (Alexandros III Philippou Makedonon), geniu militar şi cel care, la vârsta de 33 de ani, când s-a stins din viaţă, era conducătorul celui mai întins imperiu cunoscut în istorie. 20 iulie este şi ziua de naştere a poetului italian umanist, pre-renascentist Francesco Petrarca (1304-1374). Tot astăzi Columbia celebrează proclamarea independenţei faţă de Spania, sub
Condimente „aromate”
Condimentele dau farmecul bucătăriei. Ele o colorează şi o fac mereu diferită! Un singur sfat, totuşi! Oricât de mult v-ar plăcea, optaţi pentru cumpararea lor in varianta „nemăcinată”! Măcinându-le dumneavoastră înainte de fiecare utilizare, aroma va fi într-adevăr cea „originală” şi nu riscaţi să prezentaţi mâncăruri fade la masă!
Frumuseţea: un „must have” al sezonului
Luna acesta se poartă coafurile cu breton asimetric, cu o linie prelungită spre centrul frunţii, luna viitoare se poartă şuviţe uşor platinate, peste încă o vreme va fi în trend tunsura „bob”. Lucrurile se schimbă destul de repede şi ai într-adevăr nevoie de documentare şi de ajutor pentru a putea ţine pasul. Iată de ce vă stau la dispoziţie atâtea site-uri specializate, beauty-center-uri, reviste, o armată de profesionişti în slujba FRUMUSEŢII dumneavoastră, „must have”-ul sezonului. Ar fi încă extrem de simplu dacă dilema despre frumuseţe s-ar opri la frizură, la machiaj sau la cel fel de decolteu vă permite moda
Sote de legume
La 18 iulie, anul 1898 se descoperă poloniul, de către Marie şi Pierre Curie. În 1925 Hitler publică manifestul „Mein Kampf”, lucrare autobiografică scrisă în timpul prizonieratului din Landsberg şi care a constituit bazele naţional-socialismului. Cunoscuta romancieră engleză Jane Austen se stinge din viaţă la 18 iulie 1817, lăsând vie operă sa prin romane ca „Raţiune şi simţire”, „Emma”, „Mănăstirea Northanger” sau „ Mândrie şi prejudecată”, care au constituit de altfel modelul pentru ecranizările ulterioare. Ingrediente: 1 kg legume asortate (ardei, vinete, dovlecei, cartofi etc.) 250 ml apă 100 ml ulei 1 ceapă albă, tocată 2 roşii, tocate 1 lingură
Fripturi aromate
Carne friptă stropită cu coniac! Delicios, într-adevăr… Vă recomandăm însă să nu exageraţi cu alcoolul nici măcar în bucătărie: asta ar putea să pericliteze gustul fripturii!
