-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Iulie 2009
Paste nelipicioase
Fierberea pastelor, fie că este vorba de spaghetti, ravioli sau tăiţei poate fi o provocare pentru cei mai neexperimentaţi dintre noi. Ca să fie totul ca la carte, vă recomandăm ca pe lângă sare, să puneţi şi 1 linguriţă de ulei în apa în care fierb. Alt truc este să le scurgeţi şi să le clătiţi cu apă rece, imediat după ce au fiert.
Sos cu smântână
Dacă preparaţi sos cu smântână, nu îl fierbeţi direct pe foc şi în niciun caz la foc mare: se va „închega”! Mai bine aşezaţi vasul deasupra aburilor şi preparaţi-l la bain marie. Nu uitaţi nici să amestecaţi mereu cu lingura de lemn!
Bucătăria mediteraneană
Conceptul de bucătărie mediteraneană este unul destul de nou în literatura de specialitate. El a început să fie popularizat mai ales în anii `80, odată cu moda dietelor care promovau un stil de viaţă sănătos, natural, uşor. Mediteranean în bucătărie înseamnă peşte, ulei de măsline, brânzeturi, pita, hummus, preparate gătite pe grill, multă verdeaţă şi tot ceea ce în general este considerat a fi benefic pentru sănătate. Foarte la modă, în parte datorită turismului din zonă, această bucătărie este în fapt un cumul de principii aparţinând diferitelor culturi care împart malurile Mediteranei şi care se caracterizează prin diversitate şi… flexibilitate.
Supă de legume cu usturoi
25 iulie este ziua de naştere a primului copil conceput pe cale artificială: Louise Brown (Anglia, 1978). În aceeaşi zi, dar cu un mileniu şi jumătate mai devreme, în 306, se proclama la tronul Romei Constantin cel Mare, unul dintre cei mai îndârjiţi apărători ai creştinismului. Astăzi credincioşii romano-catolici îl celebrează pe Sfântul Iacob, ortodocşii pomenesc Adormirea Sfintei Ana (mama Maicii Domnului), iar în Puerto Rico se sărbătoreşte Ziua Constituţiei. Ingrediente: 1 ceapă albă 250 ml ulei de măsline 200 g pastă de tomate 6 cartofi 1 vânătă 2 căţei de usturoi 100 g fasole boabe 1 conservă carne de
Sarmale în vin
Se umplu foile de viţă sau frunzele de varză după modelul ştiut, după aceea se aşază în oală şi se acoperă, în loc de apă, cu vin amestecat cu 1-2 linguri sos de roşii. După ce sunt fierte astfel, sarmalele vor avea un gust… nemaipomenit. Merită să încercaţi!
Gogoşari umpluţi cu orez şi carne de vită
24 iulie a însemnat redescoperirea enigmaticului oraş Machu Picchu, de către arheologul Hiram Bingham (1911). Machu Picchu (valea Urubamba, Peru) era locul sacru al unei civilizaţii străvechi, aflat la aproape 3000 m altitudine, pe care, la mijlocul mileniului trecut, incaşii l-au transformat într-un oraş deosebit. 24 iulie este şi ziua scriitorului francez Alexandre Dumas-tatăl (1802) şi a generalului sud–american Simon Bolivar (1783), liderul mai multor mişcări de independenţă din America de Sud (Războiul lui Bolívar). Ingrediente: 10 gogoşari 500 g carne de vită, tocată 400 ml sos de tomate 1 ceapă, tocată fin 2 căţei de usturoi, mărunţiţi 1 ou
Lămâi fără coajă
Aveţi nevoie de lămâi fără coajă, dar vă este destul de greu să le decojiţi? Lăsaţi-le un sfert de oră în apă clocotită. Ca şi în cazul roşiilor, acest procedeu ar trebui să vă uşureze mult munca.
Sfântul Ilie, sub semnul focului divin
De Sfântul Ilie ştim din cărţile bisericeşti, din slujbele de la biserică, din datinile păstrate încă… Este, mai întâi de toate, o figură emblematică pentru creştinism, unul dintre cei mai înverşunaţi apărători ai bunei credinţe în Dumnezeu. Sărbătoarea creştină sărbătorită an de an pe 20 iulie aduce aminte de ridicarea la cer a Sfântului Ilie, zis Tesviteanul (de la cetatea Tesve, unde locuia acesta). Născut în Israel, pe vremea regelui Ahab, Sfântul Prooroc Ilie se dovedeşte a fi încă de pe atunci însemnat, astfel: la naşterea sa, tatăl său ar fi văzut oameni îmbrăcaţi în alb care îi înveleau pruncul
Plăcintă de pui
23 iulie înseamnă, în Egipt, Aniversarea Revoluţiei din 1952, iar în România, Ziua presei militare: în 1859 apărea la Bucureşti prima publicaţie a Armatei Române, Observatorul militar, diariu, politicu şi scientificu. Catolicii o pomenesc astăzi pe Sfânta Brigita, călugăriţă suedeză, de origine nobilă, întemeietoare a ordinului Răscumpărătorului. Ingrediente: 550 g piept de pui dezosat, tăiat cubuleţe 5 ouă, bătute 500 ml lapte 200 g smântână 400 g făină albă ulei 1 linguriţă sare Preparare: Se încinge cuptorul şi se unge o tavă cu ulei. Într-un bol se combină făina cu sarea, se adaugă ouăle şi laptele, se omogenizează bine şi
Furnica în bucătărie
Nu, nu este metaforă, ci vorbim chiar de furnicile care se întâmplă să ne invadeze uneori cămara… Vreţi să le izgoniţi? Un căţel de usturoi aşezat din loc în loc în cele mai „frecventate” regiuni din bucătărie ar trebui să le vină de hac!
