-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Iulie 2009
Ceapă crocantă
Dacă preferaţi ceapa crocantă în mâncare, vă sfătuim ca, după ce aţi feliat-o frumos, să o acoperiţi cu apă rece (eventual, nişte gheaţă cu strică), apoi o scurgeţi bine şi o puneţi într-un vas cu ulei fierbinte, la călit.
Miel cu bame
31 iulie 1498 este data la care Cristofor Columb descoperă insula Trinidad, tot pe 31 iulie Franţa recunoaşte autonomia Tunisiei. Ca şi personalităţi născute în această zi, enumerăm: împăratul roman Maximilian al II-a, inventatorul John Ericsson, actorul Nicu Constantin, Mircea Baniciu – interpret de muzică uşoară. În rândul pierderilor, 31 iulie este ziua în care s-a stins din viaţă fondatorul Ordinului Iezuit, Ignaţiu de Loyola, mai târziu filozoful Denis Diderot şi scriitorul Antoine de Saint-Exupéry. Ingrediente: 450 g carne de miel, tăiată cuburi 100 ml apă 350 g bame 2 ardei verzi, tăiaţi cuburi 1 rădăcină ţelină, tăiată cuburi 120
Aromă şi culoare în Orient
Când vorbim despre Orient şi despre teritoriul acestuia, facem referire fie la Orientul Apropiat şi cel Mijlociu (din care fac parte ţările arabe – Siria, Liban, Turcia, Israel, Magrebul cu Algeria, Libia, Tunisia şi Maroc…), fie la Orientul Îndepărtat (China, Taiwan, Japonia, Coreea de Nord…). Luate în ansamblu, ţările orientale atrag prin cultura lor, prin bogăţia acestora, dar mai ales prin stilul culinar, unul considerat foarte rafinat şi sănătos de altfel. Mâncăruri foarte aromate, cu mirodenii mai puţin comune Occidentului (cum ar fi mugurii de pin, cuişoarele, chimenul, chimionul, susanul, cardamomul, şofranul…) şi mai ales vegetale, acestea umplu mesele locuitorilor
Pui prăjit cu varză
La 30 iulie 1818 se naşte Emily Brontë, scriitoare engleză, celebră pentru romanul „La răscruce de vânturi”, de altfel singurul pe care l-a scris. Peste 100 de ani mai târziu, în 1947, se naşte Arnold Schwarzenegger, protagonistul din cunoscutul film „Terminator”, totodată guvernator al statului California. Tot la 30 iulie, în anul 2007 se stinge din viaţă Patriarhul Bisericii Ortodoxe Române (începând cu anul 1986), Teoctist (Toader Arăpaşu). Ingrediente: 1 pui 1 kg varză murată, scursă 1 ceapă albă, tocată 1 lingură boia 3 linguri ulei de măsline 2 linguriţe seminţe de chimion sare şi piper, după gust Preparare: Se
Crusta cărnii
Carnea „îmbrăcată” în zahăr pudră, înainte de prăjire, va căpăta o crustă plăcută şi gustoasă în contact cu uleiul încins. Aroma uşor dulceagă combinată cu cea a cărnii vor îmbia orice musafir.
Salată de varză nouă
La 29 iulie Republica Dominicană sărbătoreşte Ziua Tatălui, iar pentru România 29 iulie înseamnă Ziua Imnului Naţional „Deşteaptă-te, române!”. În anul 1981, la 29 iulie, are loc căsătoria Prinţului Charles cu Lady Diana Spencer; sportivii români aduc medalii de aur, 20 la număr, de argint şi bronz, odată cu participarea acestora la cea de-a XIII-a ediţie a Olimpiadei de vară de la Los Angeles. Ingrediente: 1 căpăţână varză oţet sau suc de lămâie bacon tocat, prăjit semințe de chimen sare Preparare: Varza se taie pe jumătate şi se dă pe răzătoarea mare, apoi se sărează şi se aşază într-un bol,
Salata de vinete
Atunci când preparaţi salată de vinete, este indicat ca după ce se toacă mărunt vinetele, să se adauge un gălbenuş de ou crud, se amestecă bine, după care se toarnă şi uleiul. Astfel, salata va căpăta un gust mai bun, datorită gălbenuşului.
Carne de vită înăbuşită în sos cu vin roşu
La 28 iulie Peru sărbătoreşte Ziua Independenţei (din anul 1821). Se naşte Victor Babeş (anul 1854), medic fondator ai microbiologiei şi se stinge din viaţă compozitorul italian Antonio Vivaldi, totodată compozitorul Johann Sebastian Bach, „Incoruptibilul” Maximilien Robespierre, figură importantă a Revoluţiei Franceze. Ingrediente: 750 g carne de vită macră, dezosată 1 ceapă, tocată 3 căţei de usturoi, mărunţiţi 100 ml vin roşu 2 cuburi zahăr 2 linguri ulei apă 1 linguriţă pastă de roşii oţet făină sare şi piper, după gust Preparare: Se spală carnea şi se lasă la marinat pentru câteva ore în oţet, apoi se scoate şi se
Spumă de albuş
Albuşuri bătute pentru spumă de fructe, pentru pandişpan sau pentru prăjituri? Încercaţi să le separaţi, să le amestecaţi cu un strop de suc de lămâie sau un vârf de cuţit de sare şi să le ţineţi câteva ore la rece, înainte de folosire. În acest fel, obţinerea spumei va fi o joacă de copil, chiar şi fără mixer!
Tarator
La 27 iulie 1921 s-a născut Eugen Coşeriu, lingvist român iar în aceeaşi zi, acelaşi an, se anunţa descoperirea insulinei, de către biochimistul Frederick Banting, de la Universitatea din Toronto. Câţiva ani mai târziu, 27 iulie 1940, are loc debutul lui Bugs Bunny în animaţia „A wild hare”. Tot pe 27 iulie Cuba sărbătoreşte Ziua Revoluţiei. Ingrediente: 1,2 kg vinete 1,5 kg dovlecei 1 castravete mic, tocat 250 g iaurt 4 căţei de usturoi 2 linguri făină 3 linguri apă 2 linguri sare Preparare: Se curăţă vinetele, apoi se taie rondele şi se pun la înmuiat în apă sărată, timp
