-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Clătite cu ton
trimisă de Ciprian Cosma Ingrediente, 4 porții, durata de preparare: 2 ore – clătite tradiționale cu 4-5 ouă – 4 conserve ton bucăți – 4 cepe roșii – 250 ml suc de roșii și o conservă roșii decojite – un pachet de unt – 200 ml smântână ușoară – 3 lămâi – 3 portocale – 3 grapefruit roșii – 300 grame: arahide, alune de pădure, migdale, caju, fistic – condimente: sare, piper, busuioc, coriandru, maghiran, mentă, leuștean, rozmarin Preparare: – clătitele se fac mai groase, cu mai multă sare decât de obicei – ceapa se rade fin și se căleste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Clătite cu ton
trimisă de Ciprian Cosma Ingrediente, 4 porții, durata de preparare: 2 ore – clătite tradiționale cu 4-5 ouă – 4 conserve ton bucăți – 4 cepe roșii – 250 ml suc de roșii și o conservă roșii decojite – un pachet de unt – 200 ml smântână ușoară – 3 lămâi – 3 portocale – 3 grapefruit roșii – 300 grame: arahide, alune de pădure, migdale, caju, fistic – condimente: sare, piper, busuioc, coriandru, maghiran, mentă, leuștean, rozmarin Preparare: – clătitele se fac mai groase, cu mai multă sare decât de obicei – ceapa se rade fin și se căleste
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Iunie 2009
Oţet aromat
Deschideţi o sticlă cu oţet, puneţi înăuntru câteva frunze de tarhon şi un fir de busuioc, închideţi sticla la loc şi aşteptaţi 2 luni. Aşa se poate obţine oţet aromat!
Sufleu de cartofi
La 3 iunie, 1924, se stinge din viaţă scriitorul ceh Franz Kafka, anul 1977, 3 iunie, înseamnă moartea regizorului italian Roberto Rossellini. La 3 iunie Muntenegru devine stat independent, prin separarea oficială de Serbia, începând cu anul 2006. Prima ediţie a Festivalului Internaţional de Film Transilvania s-a desfăşurat în 2002, la Cluj, începând cu 3 iunie, festival destinat lung-metrajelor care a durat 7 zile. Ingrediente: 1 kg cartofi 250 ml lapte 60 g unt 200 g brânză gruyère, rasă 5 ouă 1 linguriţă nucşoară Preparare: Se curăţă cartofii şi se pun la fiert într-o oală cu apă. Când se înmoaie,
Roşii ferme
Dacă roşiile cumpărate ieri au început să se înmoaie puţin şi le preferaţi ferme ca şi atunci când le culegeţi din grădină? Aveţi două metode posibile: fie să le cufundaţi pentru minim o oră în apă sărată, fie să le lăsaţi 15 minute în apă foarte rece.
Salată de roşii cu coriandru
2 iunie este ziua în care se recunoaşte Independenţa de stat a României, anul 1880, de către Guvernul SUA. Şi pentru Italia este motiv de sărbătoare, 2 iunie aniversează proclamarea Republicii; 2 iunie 1840 se naşte scriitorul britanic Tomas Hardy. Ingrediente: 5 roşii 50 g coriandru sau pătrunjel 3 linguri suc de lămâie 2 linguri ulei de măsline 1 linguriţă zahăr 1 vârf de cuţit boia 1 vârf de cuţit piper sare, după gust Preparare: Roşiile se spală şi se taie cubuleţe şi se aşază într-un castron. coriandrul se taie mărunt, apoi se împrăştie peste roşii şi se amestecă bine.
Supă cremă de ciuperci
1 iunie este Ziua Internaţională a Ocrotirii Copiilor şi Ziua Naţională a statului Samoa, independent din anul 1962 şi admis în Organizaţia Naţiunilor Unite 14 ani mai târziu. La 1 iunie 1926 se naşte actriţa americană Marilyn Monroe iar în 1956, tot la 1 iunie, se naşte prozatorul, poetul şi publicistul român Mircea Cărtărescu, „De ce iubim femeile” fiind una dintre cele mai citite scrieri ale sale. Mongolia sărbătoreşte la această dată Ziua Mamei şi a Copilului, iar Bulgaria se bucură de Festivalul Rozelor. Ingrediente: 450 g ciuperci 50 g unt 1 L supă de pui 200 ml smântână 2
Aluat fără cocoloaşe
Pentru prepararea aluatului de prăjituri de cele mai multe ori avem nevoie şi de făină, iar aceasta, de obicei, se toarnă în ploaie pentru a evita formarea cocoloaşelor, metodă care de altfel nu are tot timpul rezultate. Ce este de făcut? Data viitoare încercaţi inversarea operaţiunii, adică mai întâi turnaţi puţin lichid peste făină, amestecaţi, iarăşi lichid, continuând omogenizarea până când acest amestec are consistenţă lichidă şi poate fi turnat în vasul iniţial cu lichid.
