-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Iunie 2009
Ceapa călită
Şi pentru ceapa călită avem un sfat: devine mult mai fragedă şi mai gustoasă dacă, înainte de a se pune în ulei încins, se trece prin făină. Şi încă ceva, ea nu se mai arde, cum se întâmplă de multe ori dacă o prăjim pur şi simplu.
File de peşte în stil ţigănesc
La 16 iunie 1313 se naşte scriitorul italian Giovanni Boccaccio, a cărui operă de căpătâi, „Decameronul”, a constituit apoi model pentru scriitorii de nuvele din Europa. Adam Smith, economist de origine scoţiană, Nae Ionescu, publicist român sau Ion Banu, sunt alte nume de personalităţi a căror zi de naştere este 16 iunie. Internaţional se sărbătoreşte Ziua Copilului African, iar în Africa de Sud se celebrează Ziua Tineretului. Şi pentru că tot astăzi s-a stabilit Ziua Mondială a limbii rromani, de către UNESCO, să urmărim paşii unei reţete cu specific ţigănesc. Ingrediente: 450 g file de peşte 200 g ciuperci 750
Risotto cu prosciutto
15 iunie 1167 este ziua în care s-a înfiinţat oraşul Copenhaga; tot Danemarca sărbătoreşte pe 15 iunie Ziua Steagului. Regizorul român Alexandru Darie îşi serbează ziua de naştere la 15 iunie şi tot astăzi se împlinesc 120 de ani de la moartea „luceafărului poeziei româneşti”, aşa cum este supranumit Mihai Eminescu, poet, prozator şi jurnalist român. Anul 1502 aduce odată cu ziua de 15 iunie descoperirea insulei Martinica, de către Cristofor Columb. Ingrediente: 250 g orez risotto 1 felie prosciutto, tocată mărunt 40 g brânză gorgonzola 500 ml supă de pui 50 ml vin roşu sec 1 căţel de usturoi,
Pui cu arahide
Ingrediente: 1 pui 200 g arahide 50 g unt 1 kg dovlecei 2 linguri pesmet cimbru 2 foi de dafin sare şi piper Preparare: Se zdrobesc arahidele şi se frământă bine cu câteva linguri de apă, se condimentează cu sare şi piper, se adaugă cimbrul şi dafinul zdrobite. Se goleşte puiul de măruntaie, apoi se umple cu jumătate din amestecul de arahide, se aşază într-o cratiţă unsă în prealabil cu unt, să dă la cuptor pentru o jumătate de oră şi când este gata se lasă în cuptorul cald. Restul de pastă de arahide se combină cu pesmetul, se condimentează
Compoturi mai aromate
După ce fierbeţi compotul, înainte de a-l pune în borcane, adăugaţi un cubuleţ de unt, astfel va căpăta un gust mult mai bun şi persistent, chiar şi după mult timp de la ambalarea acestuia.
Salată de broccoli cu pătrunjel
13 iunie, 13 aduce aminte neo-zeelandezilor şi nu numai de meteoritul de 4 kg căzut acum 5 ani pe acoperişul unei case din patria lor. Acelaşi număr controversat a marcat ziua în care au fost deportaţi în Siberia peste 31 de mii de oameni din Basarabia şi Bucovina (1941). Pentru creştini, atât ortodocşi, dar mai ales romano-catolici, astăzi este sărbătoarea Sfântului Anton de Padova. Acesta s-a născut în 15 august 1195 la Lisabona, într-o familie prosperă, sub numele de Fernando Martins de Bulhões şi a trăit până în anul 1231…13 iunie. Ingrediente: 750 g broccoli rupt bucheţele, tăiate la rândul
Cafea aromată
Atunci când preparăm cafeaua, când începe să dea în clocot, se adaugă câteva cristale de sare, fapt care îi va intensifica aroma. Atenţie însă, nu mai mult de 2-3 cristale de sare, nu vrem să stricăm gustul cafelei!
A cincizecea zi de la Înviere: Rusaliile
Mai mult decât zi liberă de la serviciu, cu siguranţă Rusaliile înseamnă mai mult de atât… La 50 de zile de la Învierea Domnului, are loc Pogorârea Sfântului Duh, sărbătoare creştină cunoscută în popor sub numele de Cincizecime sau Rusalii. Numită şi Duminica Mare, această zi aminteşte de episodul biblic al coborârii Duhului Sfânt asupra apostolilor, urmând cuvântarea celui mai în vârstă dintre aceştia, Petru, culminată cu creştinarea a aproximativ trei mii de oameni, motiv pentru care această zi este considerată punctul de plecare al înfiinţării Bisericii Creştine. Sărbătoarea se întinde pe trei zile, anume: Sâmbăta Moşilor de vară, când
Rango recheado (Pui umplut)
12 iunie. Astăzi este sărbătoare naţională în Federaţia Rusă şi „Dia dos Namorados” („Ziua Îndrăgostiţilor”) în Brazilia. Tot acum se împlinesc 170 de ani de la primul meci de baseball din istorie. 12 iunie este ziua în care, în anul 1934, capitala Angliei inaugura… trecerile de pietoni, dar şi ziua în care, 30 de ani mai târziu, a fost condamnat la închisoare pe viaţă Nelson Mandela, militant al luptei împotriva apartheid-ului din Africa de Sud. Republica Filipine îşi celebrează astăzi Ziua Naţională, în amintirea faptului că în anul 1898, generalul Emilio Aguinaldo declara independenţa acestei ţări faţă de Spania. Dar
Carne rumenită bine
Pentru amatorii de carne rumenită frumos şi bine, avem un sfat: înainte de o pune la prăjit, este indicat să se lase la scurs pe şerveţele, abia apoi să se pună în tigaie. Astfel, grătarele sau fripturile se vor rumeni plăcut, uniform.
