Fettucine cu brânză de vaci şi pătrunjel

Fettucine cu brânză de vaci şi pătrunjel

9 iunie. Astăzi este ziua lui Donald, nu Mc, ci a răţoiului, personaj de desene animate care, în 9 iunie 1934, debuta în filmul de desene animate „Găinuşa cea înţeleaptă”. Revenind la lucruri mai serioase vă aducem la cunoştinţă că 9 iunie a însemnat ultima zi de viaţă pentru mai multe nume importante din istoria universală. Este vorba de controversatul Nero (37-68), al cincilea împărat roman al dinastiei iulio-claudiene, cel care a fost bănuit de incendierea Romei şi de uciderea propriei mame; este vorba de Charles Dickens (1812-1870), autorul celebrelor romane: “Oliver Twist”, „Marile speranţe”, „David Copperfield”,, „Poveste de Crăciun” şi de „al nostru” Ion Luca Caragiale (1852-1912).

Ingrediente:

350 g brânză de vaci
3 linguri smântână
50 g parmezan ras
1 căţel de usturoi tocat
3 linguri unt
750 g paste fettucine
50 g pătrunjel verde tocat
1 linguriţă suc de lămâie
sare, piper

Preparare:

Se amestecă brânză cu smântâna, parmezanul, usturoiul şi untul, se pun toate în robotul de bucătărie şi se omogenizează într-o pastă fină, care, după aceea, se toarnă în tigaie, se lasă 5 minute la foc mic ca să se încălzească şi se toarnă peste paste.
Acestea se fierb în apă clocotite cu sare, după 10 minute se iau de pe foc şi se scurg.
Se amestecă totul cu lingura de lemn, se condimentează cu suc de lămâie, pătrunjel, sare şi piper, după gust şi se serveşte fierbinte.