Aripioare de pui în sos cu susan
19 iunie este ziua în care Kuwait-ul câştigă independenţa faţă de Marea Britanie, începând cu anul 1961. În Texas se celebrează Ziua Libertăţii – prin comemorarea abolirii sclaviei iar în Trinidad şi Tobago Ziua Muncii. 19 iunie 1623, se naşte Blaise Pascal, matematician şi fizician francez, ceva mai târziu, în 1899 se naşte prozatorul român George Călinescu. 19 iunie mai înseamnă şi căsătoria actriţei Marilyn Monroe cu scriitorul Arthur Miller, anul 1956.
Ingrediente:
750 g aripi de pui
40 g ghimbir
8 caise confiate
1 căţel de usturoi
4 linguri sos de soia
4 linguri ulei
1 lingură miere
1 lingură seminţe de susan prăjite
Preparare:
Ghimbirul se curăţă şi se taie bastonaşe, se combină cu usturoiul zdrobit, sosul de soia, mierea şi seminţele de susan, se condimentează cu sare şi piper şi se amestecă bine.
Într-o cratiţă mare se încinge uleiul în care se aşază aripioarele de pui, se lasă la prăjit 5 minute, întorcându-le mereu pentru a nu se rumeni prea tare. Se scurge apoi uleiul şi în cratiţă, lângă aripioare, se pune sosul de susan, amestecând încontinuu. Se adaugă caisele confiate, se mai lasă la foc moderat 5 minute, până se înglobează bine aripile în sos.
Se aşază fierbinţi în farfurii şi se servesc.
Categorii: Carne de pasăre, Fripturi, Mâncăruri cu carne, Reţeta zilei.
