Piept de pui cu sos de avocado (aguacate)
trimisa de Nona
Ingrediente:
2 bucati piept de pui, fara piele, fara os
500-700 ml lapte
2 catei de usturoi
1 lingura ulei
1 frunza de Dafin
200 g boabe de porumb fiert
Sare
Pentru sosul dietetic:
1 avocado
1 iaurt mic
1 lamaie, doar zeama
½ lingurita patrunjel uscat
1 lingura ulei de masline
1 triunghi branza topita
Pentru decorat:
2-3 frunze de salata Iceberg
Modul de preparare:
Pieptul de pui se spala, apoi se pune intr-un vas in care se toarna laptele, o lingura de ulei, o frunza de dafin, doi catei de usturoi zdrobiti un pic cu dosul lingurii si sare. Se lasa carnea de pui in lapte, 24 de ore, la frigider, sa se fragezeasca.
Se transeaza pieptul felii nu foarte subtiri, se presara putin piper, se incinge uleiul in tigaie si se prajeste carnea pe ambele parti, fara ulei, intr-o tigaie antiaderenta, la foc mic, sa se patrunda.
Pentru sos: avocado se curata de coaja si de sambure, apoi se transforma in pasta in robotul de bucatarie impreuna cu putina sare, iaurt, zeama de lamaie, cateii de usturoi (din lapte), o lingura ulei de masline, patrunjel uscat si branza topita. Optional se poate adauga in robotul de bucatarie si un ou fiert tare.
Se aranjeaza pe o farfurie intinsa pieptul de pui, boabele de porumb pe frunze de salata Iceberg ca si garnitura, si sosul de avocado. Se stropeste totul cu zeama de lamaie si ulei. In plus, un varf cutit de boia pentru aspect.
Piept de pui cu sos de avocado (4 fotografii)
8 Mai 2009
|
|
|
|
Categorii: Carne de pasăre, Mâncăruri cu carne, Peşte, Reţete cu poze, Reţetele voastre.
cum memorez reteta?
e super tare
Nu trebuie s-o memorati, s-o invatati pe de rost, aveti aici ingredientele si reteta sau o notati pe un carnetel. Cand mergeti la cumparaturi folositi o lista pentru cele necesare, iar preparand-o de mai multe ori veti vedea ca nici nu mai aveti nevoie de reteta notata.
Multa bafta!
Intr-o emisiune din Cireasa de pe tort, emisiune pe care o urmaresc cat de des reusesc, una dintre vedete era oripilata de cate oase continea somonul – medalion, initial nici nu stiuse ca e somon fiindca acesta avea oase, decretase ea intr-o singuranta deplina – “dar somonul nu are oase”.
Pai nu, cel filetat chiar nu contine oase, restul da:))
Foarte buna reteta si usor de preparat, am facut-o de 2 ori pana acum si o s-o fac si de Revelion, presimt c-o sa aiba trecere. Felicitari!