-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Mai 2009
Tort Tiramisu
trimisa de Elena Harmath Ingrediente: 2 pachete piscoturi Savoiardi 3 cuti mascarpone (250 g/cutie) 1 cutie frisca Hulala (de un sfert de kg) Esenta de migdale Cafea Cacao Preparare: Pasul 1 : Intr-un vas, ½ din frisca Hulala se amesteca cu crema mascarpone, se bate cu mixerul, pentru aroma se pot pune cateva picaturi de esenta de migdale. Restul de frisca se bate cu mixerul intr-un alt vas. Se pregateste cafeaua (eu nu pun zahar in cafea). Pasul 2 : Se inmoaie repede piscoturile in cafea (sa nu fie prea patrunse) si se asaza in tava. Se pune ¾ din
Vacanţă cu aromă de…Grecia
Cu gândul undeva înspre plaje întinse cu nisip alb şi fierbinte, valuri albastre şi spumoase, care parcă îşi spun povestea fără încetare, tresari la minunăţia acestui ţinut grecesc care nu degeaba este numit „leagănul civilizaţiei occidentale”. Liniştea melancolică şi romantică în acelaşi timp, specifică mării, contrastează cu munţii stâncoşi din partea opusă care te învăluie şi mai tare în aura de poveste care pluteşte pretutindeni. Da, vorbim despre Grecia sau Republica Elenă, situată în sud-estul Europei, în Peninsula Balcanică, cu un litoral de 13.676 km cu deschidere la Mările Egee, Mediterană şi Ionică, cu o mulţime de insule care fac
Condimentele, smântâna şi verdeaţa din mâncare
Preparaţi ciorbiţă sau tocăniţă? Nu adăugaţi condimentele în timpul fierberii, ci abia la sfârşit. Cât despre verdeaţă şi smântână, acestea se incorporează în mâncare numai înainte de servire. În acest fel vor avea de câştigat gustul, aspectul, dar şi… aportul de vitamine.
Supă de fasole boabe cu şuncă
18 mai – este ziua în care s-a născut Ţarul Rusiei, Nicolae al II-lea (1868) şi internaţional se sărbătoreşte Ziua Muzeelor, ce are drept scop susţinerea diversităţii culturale şi acceptarea rolului important pe care acestea le au în calitate de mediatori între naţiuni, etnii, religii diferite. Tot în această zi francezii îşi amintesc de încoronarea lui Napoleon Bonaparte (18 mai 1804) iar în 1910 are loc cel mai apropiat contact dintre Pământ şi o cometă, anume coada cometei Halley. Ingrediente: 480 g fasole cu bob mare 700 g şuncă tăiată cuburi 1 L supă de pui 3 cepe albe, tăiate
Desărarea brânzei
Brânza vi se pare cam sărată şi gustul persistă şi chiar după ce aţi spălat-o cu apă rece? Încercaţi să o înveliţi mai întâi într-o bucată de hârtie albă şi abia apoi într-un vas cu apă. Rezultatul? Hârtia va absorbi excesul de sare în câteva minute.
Plăcintă cu praz şi cartofi
Ingrediente: 500 g cartofi noi 1 fir praz 2 ardei capia 1 pachet foi de plăcintă Sare, piper Ulei sau unt 1 ou Preparare: Foile se suprapun, ungând fiecare foaie cu ulei sau unt. Cartofii se fierb în coajă, apoi se curăţă şi se taie cubuleţe. Prazul se taie rondele, ardeii – mărunt. Într-o formă de ceramică, termorezistentă se aşază foile deja suprapuse, pe jumătate, presând în interior pentru a forma spaţiu pentru umplutură. Prazul se căleşte în unt sau ulei încins, se adaugă ardeii şi cartofii fierţi, se asezonează totul cu sare şi piper, compoziţia rezultată se toarnă în
Campionatul Internaţional de Gătit în Aer Liber
Aflat la a treia ediţie, Campionatul Internaţional de Gătit în Aer Liber a dat anul acesta o aromă nouă Bucureştiului. Locul şi momentul “faptei”: Parcul Izvor, 8-10 mai 2009. Bucătari vestiţi dar şi amatori s-au întrecut, spre deliciul publicului, în probe sprecum: “creaţie”, “dulciuri”, “peştişorul de aur”, “ alimente conservate natural”, “ceaun”, “grătar”, “plită”, etc. Evenimentul a fost condimentat inclusiv cu recorduri precum cea mai mare omletă (prăjită în 5 ore din 30 de mii de ouă, 1500 kg cartofi, 20 kg caşcaval, 30 g ceapă şi 2 kg piper), cea mai mare franzelă (30 kg), cel mai lung mititel,
Alimentele în congelator
Pentru a nu se lipi de pereţii congelatorului, este indicat să se pună sub alimentele pe care le congelăm o folie de plastic sau de aluminiu. Aşa se vor desprinde mai uşor şi nu ne vom chinui să le dezlipim.
Tort de ciocolată şi banane
16 mai 1770 este data uneia dintre cele mai cunoscute nunţi din istoria Europei: căsătoria regelui Ludovic al XVI-lea, în vârstă de 15, ani cu Maria Antoaneta, mai tânără decât el cu 1 an. Un secol şi jumătate mai târziu,în 1920, a fost canonizată Ioana d`Arc, de către Papa Benedict al XV-lea. Ingrediente: 10 ouă 200 g zahăr pudră 50 g cacao 150 g unt 2-3 banane zdrobite 100 g făină 1 linguriţă suc de lămâie ½-1 linguriţă bicarbonat de sodiu Pentru crema: 200 g unt 200 g zahăr 3 ouă 50 g vanilie Pentru glazura: 50 g unt 100
Morcovi curăţaţi mai uşor
Dacă pur şi simplu vă enervează să tot curăţaţi morcovii cu un cuţit, aflaţi că o metodă mai simplă este aceea de a-i întroduce câteva minute în apă clocotită, după care se trec sub un jet de apă rece, astfel că vor fi mai uşor de curăţat, pieliţa se va desprinde imediat.
