-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Mai 2009
Pâine proaspătă, feliată uşor
Vă place pâinea proaspătă, nu-i aşa? Numai că întâmpinaţi dificultăţi atunci când vreţi s-o feliaţi şi vă pierdeţi răbdarea când vedeţi că nu e aşa uşor, fie se strânge miezul, fie se fărâmiţează, fie nu reuşiţi să tăiaţi felii uniforme… Mai uşor este să încălziţi lama cuţitului la foc sau să o cufundaţi în apă fierbinte înainte de a tăia pâinea felii.
Supă egusi cu carne şi spanac
27 mai. Astăzi se împlinesc 409 ani de la prima unire a celor 3 ţări române, când Mihai Viteazul se autoproclamă „domn al Ţării Româneşti şi al Ardealului şi a toată Ţara Moldovei”. Tot astăzi Sankt Petersburg împlineşte 306 ani de la fondare, din ordinul ţarului Petru cel Mare, în 1703. 27 mai a însemnat resfinţirea Bisericii Negre din Braşov, în 1984, dar şi trecerea spre nefiinţă a unor nume precum: Jean Calvin (1509-1564), Tudor Vladimirescu (1780-1821), etc. Alte semnificaţii ale datei de 27 mai în lume sunt: Ziua Eliberării în Rusia, Ziua Libertăţii şi a Constituţiei în Turcia, Ziua
Merele de tot felul
Vine anotimpul merelor din belşug şi odată cu el, tot atâtea moduri de preparare: Mere coapte? Înainte de a le pune la cuptor ungeţi-le cu ulei, scobiţi-le, curăţaţi-le de sâmburi şi de cotor şi umpleţi-le cu stafide, scorţişoară, vanilie, zahăr. O să vă miraţi de diferenţă! Merele curăţate fără cuţit? Ajunge ca înainte de decojire să fie lăsate 1 minut în apă caldă. Mere rase? Nu îşi pierd culoarea dacă sunt stropite cu suc de lămâie. Mare antioxidant lămâia asta! Compot? Pentru culoare, lăsaţi 1 minut merele în apă cu oţet, apoi schimbaţi apa! Pentru gust, câteva bucăţi dintr-un baton
Desert din biscuiţi cu căpşuni şi brânză de vaci
26 mai este zi naţională în Georgia şi ziua în care s-au stins din viaţă personalităţi ale culturii şi artei, precum Martin Heidegger (1889-1976) autor al operei filozofice „Fiinţă şi Timp”, actorul Ştefan Bănică (1933-1995) şi… primul episcop de Canterbury. Aceeaşi zi a însemnat numirea lui Nicolae al II-lea pe tronul Rusiei (1896) şi participarea lui Constantin Brâncuşi la Festivalul „Dada” de la Paris. Aici, împreună cu alţi artişti precum P. Valéry şi André Gide, sculptorul a semnat, în 1920, manifestul „Contre Cubisme, contre Dadaisme”. Ingrediente: 300 g biscuiţi 2 linguri zahăr 3 linguri unt 500 g brânză de vaci
Pui umplut cu sos şi legume
25 mai este zi naţională în Argentina şi în Iordania, Ziua Internaţională a Copiilor Dispăruţi şi ziua în care mai mulţi „gemeni” îşi sărbătoresc ziua de naştere (Vladimir Voronin, cea mai mică dintre surorile Brontë: Anne, etc.). Tot astăzi se împlinesc 89 de ani de la inaugurarea Operei Naţionale din Cluj, cu o operă de Verdi, „Aida”, interpretată în limba română. Ingrediente: 2-3 kg pui 150 g făină de ovăz 1 ceapă tocată 3 cepe tăiate felii 5 linguriţe unt 150 ml supă 200 g bacon 1 kg cartofi 5 linguriţe făină 3 linguri ulei 5 morcovi mici tăiaţi felii
Găluşte pufoase
Supă de găluşte? Delicios! Pentru gust dar şi pentru o textură mai „light”, mai pufoasă, puteţi adăuga un grăunte de praf de copt şi un strop de suc de lămâie.
E-urile noastre de toate zilele
Îndulcitori…conservanţi…coloranţi…e-urile noastre de zi cu zi, am auzit în stânga şi în dreapta vorbindu-se despre ele, şi nu de bine, însă, sub semnul lui „ce altceva să mâncăm?”, continuăm să aducem un minus sănătăţii noastre. Şi ce-i drept, cum anume le putem evita dacă sunt prezente în mai toate produsele alimentare care, foarte multe, fac parte din hrana de bază? Trebuie să mai întâi învăţăm să conştientizăm ce sunt aceste E-uri şi cum le putem identifica. Aditivi alimentari…da, adică adaosuri sintetice în componenţa unor alimente, cu scopul de a le oferi culoare, gust sau alte proprietăţi pe care acestea nu
Cremă de zahăr ars
Ingrediente: 500 ml lapte 150 g zahăr 4 ouă 1 lingură făină 1 vârf cuţit sare 2 pliculeţe zahăr vanilat Preparare: Se bat ouăle cu jumătate din cantitatea de zahăr până se topeşte acesta, se incorporează laptele şi făina, puţină sare şi zahărul vanilat – se omogenizează totul cu mixerul. Restul cantităţii de zahăr se topeşte într-o cratiţă sau formă termorezistentă, după ce s-a topit zahărul se înclină vasul să ajungă pe pereţii cratiţei. Se lasă să se răcească până crapă zahărul. Se toarnă compoziţia cu ouă în forme şi se dă la cuptor. Se servesc reci.
Friptură la grătar
A venit vremea grătarelor în aer liber, aşa că bucătarul casei vă face câteva recomandări cu privire la pregătirea acestei mâncăruri mai mult sau mai puţin mioritice. În primul rând, dacă bateţi carnea, folosiţi un fund de lemn umezit, ca să nu absoarbă sucul. În timp ce se prăjeşte, nu înţepaţi bucăţile de carne cu furculiţa, din acelaşi motiv: să nu se piardă sucul care dă, de altfel, tot farmecul acestui preparat.
Vin în friptură
Pregătiţi friptură? Da, ar merge puţin vin pentru frăgezire, dar să fie alb şi sec, pentru că cel roşu i-ar putea da un gust mai degrabă… neplăcut.
