Ciuperci călite cu unt şi usturoi
29 mai a însemnat, în 1453, cucerirea Constantinopolului de către Sultanul Mahomed al II–lea şi sfârşitul Imperiului Bizantin. Exact o jumătate de mileniu mai târziu, în 1953, a fost atins cel mai înalt vârf din lume, se către Edmund Hillary din Noua Zeelandă şi Tenzing Norgay (şerpaş). La data de 29 mai 1945 s-a stins din viaţă unul dintre cei mai de seamă scriitori ai literaturii române, Mihail Sebastian, autor al romanului „Oraşul cu salcâmi”, al piesei de teatru „Steaua fără nume”, etc.
Ingrediente:
300 g ciuperci
3 linguri unt
1 lingură usturoi tocat
2 linguri pătrunjel verde tocat
un vârf de cuţit busuioc uscat
1 lingură vin alb
sare, piper
Preparare:
Se topeşte untul într-o tigaie la foc mic, se adaugă usturoi, sare şi piper, după gust, apoi, după 1 minut, se incorporează vinul, ciupercile spălate, tăiate în 2.
Se omogenizează totul cu lingura de lemn, se acoperă şi se căleşte 10 minute la foc mic. în final, când ciupercile se înmoaie, se scot pe farfurii şi se garnisesc cu busuioc şi pătrunjel verde tocat.
Categorii: Aperitive, Aperitive cu ciuperci, Mâncăruri cu alcool, Reţeta zilei.
