Ardei umpluţi cu ouă şi brânză

Ardei umpluţi cu ouă şi brânză

14 mai 1643 a fost data la care Ludovic al XIV-lea, un adolescent de 15 ani ia locul tatălui său pe tronul Franţei. La aproape un secol şi jumătate distanţă, în 1796, a fost „inaugurat” primul vaccin împotriva variolei. 14 mai a însemnat şi deschiderea Jocurilor Olimpice de vară de la Paris, în 1900, dar şi naşterea unuia dintre cei mai de seamă poeţi ai literaturii universale, Dante Alighieri. Alighieri s-a născut în 1265 şi este cunoscut mai ales pentru capodopera sa, Divina Comedie.
14 mai este ziua naţională în Israel (independent din 1948) şi în Paraguay, ţară care şi-a câştigat independenţa faţă de Spania în 1811.

Ingrediente:

7 ardei mici
250 g telemea
250 g brânză de vaci
3 ouă
50 g unt
250 ml apă
3 linguri ulei
piper

Preparare:

Se aleg ardeii graşi, nu foarte mari, se taie în capete pentru a fi curăţaţi de seminţe şi se umplu cu un amestec preparat din telemea, brânză de vaci, 3 ouă, verdeaţă şi piper, după gust.
Ardeii umpluţi şi „închişi” cu câte o feliuţă de roşie se pun în cratiţă, cu „capacul” în sus, să nu se răstoarne şi se garnisesc cu câte un cub de unt aşezat deasupra.
Lângă ardei se toarnă apa şi uleiul, nu mai mult de 3 linguri, apoi totul se dă la cuptor, la copt.
Se lasă la foc mediu, până ce lichidul scade, iar ardei se coc. Se poate servi imediat şi este o mâncare ideală pentru anotimpul cald care se apropie.