-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Mai 2009
De la „măcinici” la covrigi şi „pretzel”
„În ziua de Măcinici se fac colăcei (…), se bate pământul cu maiul ca să iasă căldura şi să intre gerul (…), se face focul în curte din gunoiul măturat, şi sar peste el cei ai casei de 3 ori, ca să nu aibă vara pureci” ( „Credinţe şi superstiţii româneşti”, Artur Gorovei şi Gh. F. Ciauşanu, ed. Humanitas, 2000). Încă din Evul Mediu Timpuriu, covrigii (pâinea) au avut în mai toate culturile un rol ritualic specific şi o încărcătură simbolică deosebită. Semnificaţia ingredientelor, a grâului, a apei, a sării, a formei de nod cu 3 bucle au făcut din
Frigărui de pui cu legume
Ingrediente: 1 kg piept de pui dezosat, fără piele 3 cepe albe 2 ardei graşi galbeni 2-3 ardei roşii 250 g cherry roşii 250 g cherry galbene 200 g ciuperci mici Marinata: 1 pahar vin alb, sec 3 linguri sos de soia Ulei de măsline 2 linguri oţet balsamic 2 linguri pastă de ardei iute 2 linguri miere 1 lingură muştar Preparare: Carnea se taie cuburi mari apoi se pune la marinat, omogenizând ingredientele aferente marinatei, se lasă la rece peste noapte. A doua zi carnea se scurge de marinată. Ardeii se taie cuburi mari, ceapa – felii, ciupercile –
Păstrarea culorii ciupercilor
Ştim că ciupercile albe şi frumoase, după ce sunt curăţate de pieliţă, se înnegresc la contactul cu aerul sau îşi schimbă puţin culoarea. Un sfat: imediat după ce le-aţi curăţat, picuraţi suc de lămâie pe ele şi veţi vedea că-ţi păstrează aspectul alb.
Sucul de lămâie în orez
Trebuie să aflaţi un truc legat de boabele de orez ce urmează a fi „protagonistele” pilafului dumneavoastră, anume că nu se mai lipesc între ele şi devin mai albe dacă în apa în care se spală se adaugă puţin suc de lămâie şi se lasă aşa vreo 5 minute. Astfel că orezul nu se va mai lipi în timpul fierberii şi va avea şi un aspect frumos, sticlos.
Şniţel de piept de pui marinat în usturoi
30 mai 1536 este data la care Henric al VIII-lea al Angliei s-a căsătorit cu cea de-a treia soţie, Jane Seymour. Franţa a fost readusă la graniţele din 1792, în 30 mai 1814, zi în care, în insula Elba, începea celebrul exil al lui Napoleon. 30 mai a rămas zi importantă în istorie şi pentru faptul că ea a adus moartea unor personalităţi precum iluministul Voltaire (1694-1778), poetul Alexander Pope (1688-1744), pictorul olandez Peter Paul Rubens (1577-1640), eroina franceză Ioana d’Arc (1412-1431) şi scriitorul rus, laureat al Premiul Nobel, Boris L. Pasternak (1890-1960). Nu în ultimul rând trebuie să amintim
Prajitura cu nuca pentru Adela si Nicoleta
trimisă de Elena Harmath Ingrediente pentru blat : 6 albusuri 200 g zahar 1 galbenus 3 linguri de faina 200 g nuca macinata 1 praf de copt Modul de preparare : Albusurile se bat spuma cu zaharul, apoi treptat se adauga galbenusul cele 3 linguri de faina, nuca macinata si praful de copt. Compozitia se pune intr-o tava (tava nu trebuie unsa), se introduce la cuptor si se lasa la copt. Ingrediente pentru crema : 9 linguri zahar 4 linguri de apa 5 galbenusuri 200 g nuca prajita 100 g margarina 150 g ciocolata alba 150 g ciocolata neagra Modul
Cozonaci împrospătaţi
Cozonacii rămaşi de câteva zile, neacoperiţi, încep să se usuce…ei pot deveni din nou proaspeţi dacă îi învelim într-o folie de aluminiu şi îi punem la cuptor pentru câteva minute, cât să-i cuprindă căldura, iar folia de aluminiu îi va păstra moi.
Ciuperci călite cu unt şi usturoi
29 mai a însemnat, în 1453, cucerirea Constantinopolului de către Sultanul Mahomed al II–lea şi sfârşitul Imperiului Bizantin. Exact o jumătate de mileniu mai târziu, în 1953, a fost atins cel mai înalt vârf din lume, se către Edmund Hillary din Noua Zeelandă şi Tenzing Norgay (şerpaş). La data de 29 mai 1945 s-a stins din viaţă unul dintre cei mai de seamă scriitori ai literaturii române, Mihail Sebastian, autor al romanului „Oraşul cu salcâmi”, al piesei de teatru „Steaua fără nume”, etc. Ingrediente: 300 g ciuperci 3 linguri unt 1 lingură usturoi tocat 2 linguri pătrunjel verde tocat un
Piure fin
După cum ştim, un piure fin şi alb se obţine prin amestecul cu lapte, însă nu cu lapte rece, deoarece aceasta îi oferă o nuanţă cenuşie. Astfel că laptele fierbinte este indicat în obţinerea unui piure fin şi gustos.
Prăjitură rapidă cu glazură de banane şi şerbet
28 mai. Astăzi s-a născut poetul irlandez Thomas Moore, „bardul Irlandei”, autor al operei „Viaţa lui Byron” (1779-1852). În 28 mai 1971 s-a lansat staţia interplanetară sovietică „Marte-3”, satelit artificial de pe suprafaţa căruia primul agregat automat a comunicat Pământului date ştiinţifice din mediul marţian. Apropo de Rusia, 16 ani mai târziu, în 1987, cetăţeanul vest-german, Mathias Rust a aterizat în Piaţa Roşie, violând spaţiul aerian al URSS. Ingrediente: 300 g zahăr pudră 2 ouă 80 g unt 3 linguri ness 250 ml apă 450 g făină un vârf de cuţit bicarbonat sare Glazura: 300 g şerbet alb 100 g
