-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Aprilie 2009
Fierberea ouălor la foc mic sau mare
Ştiaţi că dacă fierbeţi oul la foc mare albuşul va fi tare, în timp ce gălbenuşul va ieşi mai moale? Dacă însă îl fierbeţi la foc mic, veţi avea, dimpotrivă un gălbenuş tare şi un albuş mai moale.
Mâncărică de vinete cu bame
Ingrediente: 2 vinete 250 g bame 1 roşie 1 ceapă albă 2 linguri pastă de tomate ulei, pentru prăjit sare şi piper Preparare: Ceapa se toacă mărunt şi se prăjeşte în ulei încins, se adaugă pasta de tomate şi roşia tăiată bucăţi; se lasă să scadă la foc mic, până devine un sos concentrat. Se taie capetele bamelor şi se prăjesc întregi în ulei fierbinte. Separat, se curăţă vinetele şi se taie în 4, în sensul lungimii, apoi se prăjesc în mult ulei. Bamele şi vinetele prăjite se aşază într-un ceaun, se presară piper şi sare, deasupra se toarnă sosul
Piure de fasole cu ceapă şi cârnaţi prăjiţi
17 aprilie este data la care, în anul 69, urcă la tronul Romei – Vitellius. Aproape la 2 milenii distanţă, în 1880, se înfiinţa Banca Naţională a României. Secolul următor aducea publicului una dintre cele mai cunoscute companii americane de media: Metro–Goldwyn–Mayer (1924) şi una dintre cele mai populare modele de automobile ale tuturor timpurilor: Mustang de la Ford (1963). Ingrediente: 500 g fasole (bob negru) 150 g bacon, tocat 150 g făină de porumb 2 căţei de usturoi 4 cepe 3 ouă fierte şi feliate fin 2 bucăţi cârnaţi, tăiaţi rondele 1 foaie dafin 1 ou 1 lingură ceapă
Lumina Sfintei Învieri
Una dintre cele mai importante sărbători creştine se apropie cu paşi repezi, revărsând linişte sufletească şi apropiere de cei dragi, căci e momentul când întunericul grijilor de zi cu zi este lăsat la o parte şi înlocuit cu speranţa luminoasă, chipul şi sufletul senin. Paştele înseamnă aşadar aducerea aminte a suferinţei îndurate de Iisus pentru mântuirea noastră, a întregii omeniri, dar şi bucuria Învierii. Este momentul când se reunesc membrii familiei, pregătesc o masă specifică, de la care nu lipsesc ouăle roşii, pasca (pâine rotundă, împletită), drobul şi friptura de miel, sarmalele, cozonacul. În noaptea de Înviere este o tradiţie
Orez cu legume în stil oriental
Ingrediente: 160 g orez 4 fire de praz 2 morcovi 2 cepe albe 1 măr 1 cub concentrat de legume, diluat într-un pahar de apă 2 linguri ulei de măsline 1 linguriţă chimion 1 linguriţă coriandru uscat 1 vârf de cuţit boia iute pătrunjel verde, tocat sare şi piper Preparare: Ceapa, morcovii, prazul şi mărul se toacă mărunt şi se călesc într-o cratiţă cu ulei de măsline fierbinte, amestecând continuu. Se presară chimionul, boiaua, coriandrul, sare şi piper, învârte cu o lingură de lemn şi se lasă la foc mic vreo 4 minute, după care se incorporează jumătate de pahar
Frăgezirea cărnii de miel
Gătiţi miel de Paşte şi vreţi să frăgeziţi cumva carnea? Acoperiţi-o cu lapte clocotit şi lăsaţi-o deoparte 50 de minute. În acest fel va dispărea şi mirosul specific!
Pui cu cocos
16 aprilie este ziua de naştere a mai multor artişti, printre care actorul, regizorul şi producătorul de film Charlie Chaplin (1889-1977), scriitorul francez, laureat al Premiului Nobel pentru Literatură, Anatole France (1844-1924) şi unul dintre scriitorii dadaişti: Tristan Tzara (1896-1963). În Cuba este astăzi ziua miliţiei, motiv pentru care vă vom prezenta „regulile” unei reţete locale. Ingrediente: 4 bucăţi piept de pui curăţat de os 1 linguriţă ulei 1-2 cepe tocate 1 ardei roşu tocat 1 ardei verde tocat 5 căţei de usturoi zdrobit şi călit 450 ml lapte de cocos un vârf de cuţit boia iute sare, piper Preparare:
Tartă daneză cu alune
15 aprilie este ziua unui geniu renascentist: pictor, om de ştiinţă, inventator, filozof, sculptor, inginer şi arhitect, celebrul Leonardo da Vinci (1452). Această zi a adus şi moartea a 1517 de pasageri, din cei 2223 al transatlanticului „Titanic”, scufundat la 41° 46′ N si 50° 14′ V (1912). În România, 15 aprilie a însemnat înfiinţarea filarmonicilor din Timişoara şi Braşov (în 1947, respectiv 1949), iar pe plan mondial această dată mai este cunoscută ca Ziua mondială a diagnosticării diabetului şi Ziua Naţională a Danemarcei. Ingrediente: 9 gălbenuşuri 200 g zahăr 200 g migdale tocate, prăjite 200 g alune tocate, prăjite
Clătite cu praz
Ingrediente: 12 clătite, din apă cu făină 12 fire de praz (doar partea albă) 800 g roşii 300 g pastă de tomate 2 cepe albe 2 căţei de usturoi 3 linguri ulei de măsline 1 linguriţă zahăr 1 linguriţă rozmarin uscat şi zdrobit Preparare: Se spală firele de praz, se taie marginile, astfel încât să fie de aceeaşi lungime cu clătitele. Se fierb apoi pentru câteva minute, apoi se scurg şi se păstrează deoparte. Roşiile se lasă câteva secunde în apă fiartă, se decojesc şi se taie bucăţi. Ceapa şi usturoiul se toacă mărunt şi se călesc în 3 linguri
Decojirea ouălor
Aţi fiert ouă tari şi nu reuşiţi să le decojiţi frumos? Pur şi simplu lăsaţi-le 3-5 minute în chiuvetă, sub jet de apă rece!
