-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Aprilie 2009
Gogoşele cu şuncă
Pe 22 aprilie (anul 1500) a fost descoperită Brazilia de către navigatorul portughez Pedro Álvarez Cabral. Pe aceeaşi dată, în fiecare an, începând cu 1970, se sărbătoreşte Ziua Pământului, fondată de senatorul american Gaylord Nelson şi apărută ca o mişcare pentru protejarea mediului înconjurător. Se naşte filosoful german Imanuel Kant, cel care pune bazele idealismului critic şi ale cărei teorii influenţează pe filosofii de apoi; păşind pe meleaguri româneşti, tot pe 22 aprilie, 1850, se naşte poeta Veronica Micle iar în 1986 se stinge din viaţă scriitorul român Mircea Eliade. Ingrediente: 200 g şuncă 500 ml lapte 500 g făină
S-a întărit brânza în frigider?
Dacă o împachetaţi într-un prosop înmuiat în lapte şi o lăsaţi, peste noapte la rece, ar trebui ca a doua zi să îşi recapete consistenţa iniţială.
Supă cremă de mazăre
21 aprilie este ziua Varşoviei, capitala Poloniei şi ziua în care femeile din Franţa, acum 65 de ani, şi-au câştigat dreptul de vot. Tot pe 21 aprilie (1816) se naşte scriitoarea de origine britanică Charlotte Brontë, cunoscută pentru unul dintre cele mai celebre romane din literatura engleză, anume „Jane Eyre”. Ceva mai recent, în anul 1995, pe 21 aprilie, exploratorul Teodor Gh. Negoiţă participă la o expediţie de cercetare la Polul Nord, fiind astfel primul român care ajunge la Polul Nord. Şi pentru că tot am amintit de dreptul de vot al franţuzoaicelor, haideţi să încercăm o reţetă specifică francezilor.
Vi s-a tăiat maioneza?
Iar aţi avut ghinion şi vi s-a tăiat maioneza? Este de-ajuns să luaţi o mică cantitate din ea, să o amestecaţi cu puţin lapte rece şi să reincorporaţi amestecul în restul de maioneză, din vasul iniţial. Acum picuraţi puţin oţet, amestecaţi şi ar trebui ca treaba să se fi reparat!
Tocană simplă din carne de porc
În 20 aprilie se sărbătoreşte „Ziua Internaţională a Presei Libere”. În aceeaşi dată, anul 1792, Franţa declara război Austriei iar 100 de ani mai târziu, pe 20 aprilie astronava „Apollo 16” aselenizează pe Lună. Este totodată ziua apariţiei pe piaţă a primului roman poliţist, „Crimele din Rue Morgue” al lui Edgar Allan Poe, în anul 1841. Ingrediente: 450 g muşchi de porc 2 eşalote 180 ml vin alb sec 250 ml smântână 1 lingură unt moale 2 linguriţe tarhon uscat sare şi piper negru măcinat, după gust Preparare: Carnea de porc se taie bucăţi mici şi se aşază într-o farfurie.
Folosiţi în prăjituri fructe uscate şi vreţi să se umfle mai repede?
Adăugaţi puţină drojdie în apa călduţă în care le-aţi pus la înmuiat.
Mămăliga vă iese cu cocoloaşe?
Încercaţi să turnaţi mălaiul „în ploaie” şi să amestecaţi cu telul şi cu lingura de lemn, după ce se îngroaşă.
Pâine nefeliată fără firimituri la tăiere
Aţi făcut sau aţi cumpărat pâine nefeliată şi nu vreţi să faceţi firimituri când o tăiaţi felii? Este suficient să lăsaţi cuţitul în apă clocotită 2 minute sau să îl încălziţi direct deasupra focului.
Plăcintă cu morcov şi miere (din Zimbabwe)
18 aprilie 1912 este data la care doar 706 de oameni (supravieţuitori) din cei peste 2200 îmbarcaţi pe Titanic ajung la New York, la bordul vasului „Carpathia”. 34 de ani mai târziu se dizolvă Liga Naţiunilor, urmând să fie substituită de ONU. Astăzi este Ziua Mondială a Radioamatorismului şi Ziua Internaţională pentru Conservarea Monumentelor; Irlanda sărbătoreşte 60 de ani de la despărţirea de Commonwealth şi proclamarea republicii independente, iar în Zimbabwe, la 29 de ani de la proclamarea independenţei, 18 aprilie a rămas zi naţională. Ingrediente: 125 g unt 250 ml miere 2 ouă 500 g morcov ras pe răzătoarea
Legume cu lapte de cocos
Ingrediente: 400 g cartofi 200 g fasole verde 1 ceapă albă 1 ardei roşu 3 căţei de usturoi, zdrobiţi 200 g varză tocată 250 ml lapte de cocos 1 lingură ulei 1 linguriţă curcuma 2 linguriţe coriandru măcinat 1 linguriţă sare Preparare: Se curăţă cartofii şi se taie fiecare în 4; ardeiul se taie bucăţi mici; fasolea se rupe în 2. Ceapa se taie inele şi se căleşte într-o cratiţă cu ulei fierbinte, se adaugă usturoiul şi curcuma, se amestecă uşor şi se condimentează cu sare şi coriandru. Peste câteva minute se toarnă laptele de cocos şi se incorporează cartofii.
