-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Aprilie 2009
Gripa porcină
65 de cazuri probabile în Statele Unite, peste 1000 posibile infestări în Mexic şi câteva decese, altele în Spania, Marea Britanie, Croaţia…acesta este subiectul central al ultimelor zile, în întreaga lume, şi pe bună dreptate, situaţia este îngrijorătoare, după cum avertizează şi Keiji Fukuda, vicepreşedintele OMS (Organizaţia Mondială a Sănătăţii) care susţine că nicio regiune din lume nu este ferită de această boală cauzată de virusul gripal porcin. Despre ce este vorba de fapt? Specialiştii vorbesc despre un virus gripal în componenţa căruia intră viruşi ai gripei aviare şi porcine, combinaţi cu viruşi ai gripei umane. Spre deosebire de gripa
Tartă de somon, cartofi şi curry
30 aprilie (1945) este data la care, la o zi după moartea lui Mussolini şi a amantei sale, se sinucide un alt cuplu celebru: Adolf Hitler şi Eva Braun. Această zi a mai însemnat cumpărarea Louisianei de către SUA, de la Franţa, pentru suma de 80 milioane franci, în 1803, precum şi căsătoria lui Alexandru Ioan Cuza cu una din fiicele postelnicului Iordache Rosetti, în 1844. Cuza refuză ţiganii robi trecuţi în zestrea fetei şi devine astfel primul cetăţean care a acceptat hotărârea Adunarii Obşteşti din 31 ianuarie 1844 care prevedea dezrobirea lor. 30 aprilie este şi Ziua Naţională a
Fără pete de vin
Situaţie: aveţi invitaţi la cină, ciocniţi un pahar de vin şi din greşală câţiva stropi vă pătează cămaşa. Problemă: petele de vin. Rezolvare: presăraţi sare pe zona pătată şi curăţaţi cu o cârpă umedă, pata se va duce mult mai uşor.
Păstrăv la cuptor
trimisă de Nona Ingrediente: 1 pastrav Legume congelate, asortate 1 pahar vin alb Sare, piper Ulei de masline Marar uscat sau proaspat Preparare: Intr-o tava termorezistenta se adauga legumele congelate (dovlecei, vinete, anghinare, sparanghel, ardei gras, spanac in pastilute, usturoi verde, porumb), acestea se sareaza. Se spala si se curata pestele in interior, apoi se umple cu usturoi verde, se asezoneaza cu sare si piper si se asaza pe patul de legume. Se toarna vinul deasupra, apoi putin ulei, se introduce tava la cuptor pentru 20 de minute. Salata pentru peste Ardei capia Morcov din saramura Muguri de soia Ulei
Etimologie în bucătărie
Serviţi o supă? Sau un biscuit? Nimic? Nici măcar un baton de ciocolată virtuală? Bine, atunci haideţi să degustăm puţină etimologie! Se începe cu supa. Supa este un aliment pe cât de „simplu”, pe atât de „cuprinzător”, putându-se referi la mai multe tipuri de preparate fierte, cu consistenţă şi compoziţie diferite. Cuvântul care o denumeşte, asemănător în multe limbi latine şi germanice, îşi are originea într-un Ev Mediu gri, când oamenii mâncau bucăţi de pâine pe care îmbibau în tot felul de fierturi din legume sau carne. Aceşti „posmagi” se numeau în franceză „soup” din latinescul „suppa”, care însemna a
Pastă de ficat
29 aprilie este Ziua Internaţională a Dansului şi Ziua Verde („Midori no Hi”) în Japonia, ţară care aniversează astăzi pe împăratul Showa Hirohito. Într-o zi de 29 aprilie s-a născut şi Grigore Pisculescu, cunoscut sub numele de Gala Galaction, scriitor român şi cel care, în 1938, a tradus Biblia în limba română. Ingrediente: 100 g ficat gras 50 g smântână 30 g zahăr 50 ml lapte proaspăt 50 ml oţet balsamic 50 ml oţet de xeres 2 ouă întregi sare, piper Preparare: Se curăţă ficatul de nervuri şi de pieliţe, se taie bucăţi mici sau se toacă şi se combină
Chiftele prăjite bine
Sunteţi adeptul cărnii prăjite bine, inclusiv al chiftelelor? Iată un secret: pentru ca acestea să se prăjească mai bine, înainte de a fi scufundate în ulei, faceţi o adâncitură cu degetul pe mijlocul acestora, căldura le va cuprinde mai repede; cât despre formă, nu vă faceţi griji, chiftelele se vor strânge şi vor reveni la forma iniţială.
“Curăţenia” de după Paşti
Frumoase sărbători pascale…v-aţi dus…Minunate clipe alături de cei dragi nouă, pace şi voie bună…şi ce bune au fost ouăle roşii, mielul fript, drobul, cozonacul, vinul, toate delicatesele preparate cu această ocazie. Şi totuşi mesele îmbelşugate din ultimele zile nu puteau să nu aibă şi urmări neplăcute, la nivel digestiv. Organismul nostru, obişnuit cu „dieta” postului Paştelui, se resimte după această bruscă trecere la mâncărurile saţioase, specifice sărbătorii Paştelui. Preparatele din tradiţionala carne de miel au fost poate cele mai vânate în această perioadă, dar este cunoscut faptul că sunt greu de digerat, fiind bogate în grăsimi. Aşa că nu e
Frigărui de peşte
28 aprilie este Ziua Mondială a Siguranţei şi Sănătăţii la locul de Muncă şi ziua când, în anul 1932, a fost inventat vaccinul împotriva febrei galbene. La exact 10 ani de la acest eveniment lua sfârşit ocupaţia Japoniei de către SUA. 28 aprilie 1945 a adus, la Milano, moartea lui Benito Mussolini şi a amantei sale, Clara Petacci, care au fost prinşi de mişcarea de rezistenţă în timp ce încercau să fugă din Italia. Ingrediente: 1 kg file de peşte 1 castravete 1 ceapă 2 ardei roşii 80 ml ulei de măsline 180 ml suc de lămâie 1 lingură oţet
Să nu se lipească brânza de răzătoare
Aveţi nevoie de brânză rasă, aşa că o răzuiţi, dar merge greu, deoarece se lipeşte de răzătoare? Ungeţi răzătoarea cu puţin ulei şi brânza nu se va mai lipi, se va desprinde uniform şi repede.
