Pilaf de orez cu ciuperci
Ingrediente:
300 g ciuperci albe
125 g orez basmati
2 linguri sos de soia
1 lingură sos de soia dulce
1 linguriţă ulei vegetal
2 linguriţe oţet balsamic
1 linguriţă ghimbir, tocat mărunt
sare şi piper, după gust
Preparare:
Se curăţă ciupercile, se taie mărunt şi se pun la călit într-o cratiţă cu ulei încins, se adaugă apoi ghimbirul, sare şi piper, se omogenizează bine şi se lasă câteva minute la foc mic. Se spală orezul din câteva apă, se împrăştie apoi peste ciuperci şi se lasă la rumenit.
Se incorporează sosurile de soia şi oţetul, se mai lasă câteva minute la foc mic, se toarnă 2 pahare cu apă şi se fierbe în continuare încă un sfert de oră, până când orezul e pătruns bine. Se toarnă cald în farfurii şi se serveşte simplu, sau cu bruschete de legume.
Categorii: Mâncăruri cu ciuperci, Orez, Reţete de post.
