-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Martie 2009
Ţigări de ciocolată
În 14 martie 1837 apare la Iaşi, ca supliment al gazetei „Albina românească”, prima revistă literară din Moldova (Alăuta Românească). În acelaşi secol, în anul 1895, este inaugurată Biblioteca Centrală Universitară din Bucureşti (de către Regele Carol I al României). Dintre personalităţile acestei zile îi amintim pe Johann Strauss – tatăl (1804-1849), pe Alexandru Macedonski (1854-1920) şi pe Alexandru Paleologu (om politic român şi scriitor, 1919-2005). Ingrediente: 100 g ciocolată neagră 125 g făină 100 g unt moale 50 g zahăr pudră 1 lingură suc de portocale 1 ou 1 vârf de cuţit sare Preparare: Se topeşte untul, apoi, peste
Salată de cartofi cu mărar
Ingrediente: 6 cartofi 2 rădăcini ţelină 50 g mărar verde, tocat fin 200 g maioneză vegetală 2 linguri oţet de mere 1 lingură suc de lămâie 2 linguri muştar de Dijon apă, pentru fiert sare şi piper, după gust Preparare: Se curăţă cartofii de coajă, se taie bucăţi şi se pun la fiert într-o cratiţă cu apă. Când încep să se înmoaie, se scurg de apă şi se lasă la răcit. Se taie ţelina cuburi mici şi se pune într-o salatieră, se adaugă mărarul, oţetul de mere, sucul de lămâie, muştarul şi se omogenizează bine. Se incorporează maioneza, se condimentează
Peşte cu măr
13 martie 1900 a însemnat, în Franţa, reducerea zilei de muncă la 11 ore, pentru femei şi copii. 36 de ani mai târziu, la Paris, a avut loc premiera absolută a tragediei „Oedip” de George Enescu. Dintre personalităţile zilei de astăzi îl amintim pe prozatorul, istoricul religiilor, romancierul şi eseistul Mircea Eliade (1907-1986) şi pe… Donald Duck, personajul celebrului desen animat, născut în 1934, în studiourile Walt Disney. 7 ani mai târziu, în 1943, acelaşi Donald primea Oscarul pentru rolul din „The Fuerhrer’s Face”, deschizându-şi astfel drumul celebrităţii. Pentru astăzi… o reţetă franţuzească. Ingrediente: 8 fileuri de peşte 2 mere
Picanterii…din Capsaicina
Nu este vorba despre ce-au mai făcut vedetele în ultima vreme, nici despre vreun subiect tabu, ci despre ce aduce bun în viaţa noastră ardeiul iute. Originar din America de Sud şi Centrală, ardeiul iute (Capsicum annuum) este fructul unei plante ce aparţine familiei Solanacee, ce cuprinde, la rândul lui, o serie de alte specii de ardei, cu un grad mai mare sau mai mic de iuţeală. Practic, face parte din aceeaşi categorie cu vinetele, roşiile şi cartofii, aşadar vorbim în principal tot despre o legumă, mai înainte de condiment. Căci cu acest sens e folosit de cele mai multe
Ciuperci gratinate şi condimentate cu usturoi
Ingrediente: 12 ciuperci 2 căţei de usturoi 2 linguri ulei de măsline sare şi piper negru măcinat, după gust Preparare: Se curăţă ciupercile şi se îndepărtează codiţele. Se decojeşte usturoiul şi se toacă mărunt, după care se combină cu uleiul de măsline, într-un bol. Ciupercile se ung, pe rând, cu acest amestec de usturoi, se condimentează cu sare şi piper, apoi se aşază într-o tigaie cu puţin ulei încins şi se lasă la rumenit, în jur de 3-4 minute pe fiecare parte. Când acestea sunt prăjite bine, dar şi pătrunse, se scot pe un platou şi se servesc calde.
Plăcintă australiană
12 martie este ziua în care, în 1913, Canberra devine capitala Australiei. Acest oraş adăposteşte aproape 350 de mii de locuitori şi este cel mai mare oraş de pe continent, alături de metropolele Sydney şi Melbourne. Denumirea acestui oraş derivă de la cuvântul „kanberry”, care în limba aborigenă înseamnă „loc de întâlnire”. Tot 12 martie este Ziua Naţională în statul Mauritius, care la această dată, 1968, şi-a proclamat independenţa. Această naţiune insulară din largul coastelor Africii, aflată în sud-vestul Oceanului Indian (la aproximativ 900 km est de Madagascar), a fost si este republică în cadrul Commonwealth (asociaţie a 53 de
Paste cu sos de linte picant
Ingrediente: 400 g paste 100 g linte roşie, zdrobită 400 ml apă sărată 250 g roşii din conservă 1 ceapă albă 1 ardei gras roşu 1 căţel de usturoi 1 lingură margarină 2 linguri ulei 1 lingură pastă de tomate 1 linguriţă busuioc 1 vârf de cuţit sare sare şi piper, după gust Preparare: Se curăţă ardeiul de seminţe şi vinişoare, apoi se toacă mărunt şi se pune la călit într-o cratiţă cu ulei încins, alături de ceapă, tocată şi ea fin. Se zdrobeşte usturoiul şi se adaugă peste ardei şi ceapă, se amestecă bine, apoi se incorporează lintea, roşiile
Ruladă simplă cu ciocolată
În 11 martie, acum 6 ani, a fost înfiinţată la Haga – Curtea Penală Internaţională, iar mai devreme cu alţi 6 ani, în 1997 regina Elisabeta a II-a a Marii Britanii l-a înnobilat pe fostul membru al formaţiei Beatles, Paul McCartney. Tot în patria lui Shakespeare, astăzi este ziua nasului roşu, iar în Europa, ziua europeană a victimelor terorismului. Ca să vă îndulcim puţin, tot din Anglia, am adus o reţetă simplă, dar gustoasă. Ingrediente: 1300 g făină 250 ml apă caldă 2 pliculeţe drojdie 2 linguri miere 250 ml lapte cald 3 linguri unt moale 3 linguri unt 250
Plăcintă simplă cu mere şi scorţişoară
trimisă de Olga Ingrediente: 5-6 mere 1 plic scorţişoară 50 g stafide Zahăr, după gust Ulei Aluatul: 250 g margarină 4 linguri ulei 1 lingură oţet diluat cu apă 700 g făină 1 pahar apă călduţă ½ linguriţă sare Mod de preparare: Apasă aici pentru reţeta pentru aluat. Umplutura se face din mere rase, cu coajă cu tot, scorţişoară, zahăr şi stafide, mixtura nu se stoarce de suc, se lasă aşa câteva minute. Foile de aluat se întind frumos pe masă, fundul formei de tort se aşază pe ele şi acestea se decupează cu un cuţit, circular. Resturile nu se
Orez cu legume
Ingrediente: 350 g orez cu bob lung 60 g morcovi 60 g rădăcină ţelină 100 g ciuperci 80 g mazăre păstăi 750 ml apă fiartă 550 ml apă 5 linguri ulei 1 linguriţă tarhon uscat sare şi piper, după gust Preparare: Se pune orezul într-o oală, se acoperă cu apa fierbinte şi se lasă să fiarbă înăbuşit timp de 15 minute, la foc mic, amestecând din când în când pentru a nu se prinde de fundul oalei. Când este fiert, se scurge de apă şi se lasă deoparte. Ceapa, morcovii şi ţelina se toacă mărunt, după care se pun la
