-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Martie 2009
Şniţele de soia
Ingrediente: 450 g de soia 125 ml apă ulei vegetal 500 g făină albă 4 linguri drojdie 3 linguri muştar 2 linguri praf de copt 1 linguriţă pudră de usturoi ½ linguriţă pudră de ceapă 1 linguriţă sare 1 linguriţă piper Preparare: Într-un castron adânc se amestecă ceapa, usturoiul, făina, drojdia, sarea şi piperul. Separat, se diluează muştarul în apă şi se combină cu o parte din amestecul de mai sus. Se presară praful de copt peste compoziţia cu făină rămasă şi se omogenizează bine. Bucăţile de soia se trec prin amestecul din muştar, apoi prin făina condimentată şi se
Tartă cu fructe pentru Radu și Raul
trimisă de Elena Harmath Ingrediente : 4 ouă 180 g zahăr 140 g făină 100 g margarină topită-răcită praf de budincă compot de fructe gelatină roșie frișcă ½ praf de copt 1 plic de vanilie Modul de preparare: 1 – Într-un vas se freacă gălbenușurile cu zahărul, se adaugă margarina topită și răcită, praful de copt, zahărul vanilat se amestecă, la sfârșit se adaugă făina puțin câte puțin. 2 – Într-un alt vas se bat albușurile cu mixerul. Se răstoarnă în primul vas și se amestecă. 3 – Se unge tava pentru tartă cu ulei și se tapetează cu făină,
Ciorbă de fasole boabe cu măsline
Ingrediente: 250 g fasole boabe, albă 250 g ceapă albă 100 g pastă de tomate 100 g măsline negre, feliate 1 L supă vegetală 60 ml vin roşu sec 1 rădăcină ţelină 1 morcov 1 dovlecel mic 1 gogoşar roşu 1 roşie 3 căţei de usturoi, mărunţiţi 1 legătură pătrunjel, tocat mărunt 1 lingură suc de lămâie 2 linguri ulei de măsline 1 linguriţă oregano 1 linguriţă busuioc sare şi piper negru, măcinat Preparare: Se pune fasolea la înmuiat în apă rece, cu vreo 12 ore înainte de a se prepara. Se toacă mărunt ceapa, ţelina, morcovul şi se pun
Plăcinte cu carne şi ciuperci
În 16 martie 1457 a fost executat, de către nobilimea maghiară, Ladislau de Hunedoara, fiul mai mare al lui Iancu de Hunedoara. Câteva decenii şi un pic mai târziu, în 1521, Fernando Magellan ajungea în Insulele Filipine, iar la exact 300 de ani la acest eveniment, Tudor Vladimirescu lansa la Bolintin “Proclamaţia către bucureşteni” ( prin care îi chema pe aceştia la lupta împotriva otomanilor). Din anii `60 amintim premiera filmului Pădurea spânzuraţilor (1965), iar din anii Vechii Rome, menţionăm naşterea împăratului Tiberius (37). Ingrediente: 1 pachet aluat pentru plăcinte 5 ciuperci uscate 100 g tăiţei 100 g carne de
Paella valenciana vegetală
Ingrediente: 350 g orez 2 ardei roşii 2 ardei verzi ½ ţelină rădăcină 1 ceapă albă, mare 7 ciuperci 1 ceaşcă mazăre 50 g măsline negre, feliate 50 g capere 2 linguri seminţe de bostan 1 linguriţă şofran 4 roşii mari, decojite 1-2 roşii pentru garnisit sare, piper Preparare: Ceapa se taie julien şi se căleşte până devine transparentă, apoi se adaugă în tigaie, peste ceapă, orezul, se călesc împreună 10 minute, amestecând continuu. Ardeii se curăţă de seminţe, o parte din ei se taie cubuleţe, o parte se taie fâşii. Ţelina rădăcină se taie cuburi, şi, împreună cu ardeii
Apa noastră cea de toate zilele
Cred ca aţi auzit de foarte multe ori că dacă vrem să slăbim trebuie să bem 2-3 litri de apă zilnic. Cât adevăr e în această afirmaţie? Adevărul e că, în funcţie de greutatea corporală a unei persoane şi în funcţie de anotimp, fiecare adult trebuie să consume măcar 2 litri de apă. Bineînţeles că o persoană de 90 de kilograme va avea nevoie de mai multă apă decât una de 50. Rinichii au nevoie de destulă apă pentru a-şi face cum trebuie datoria şi a elimina porcăria ce se acumulează peste zi în corpul nostru. Când începem să pierdem
Gogoşi greceşti
trimisă de Alexandrina Ingrediente: 4 căni de apă, 1 pachet unt, 400 g făină, sare, 6 ouă, 5 pliculeţe de zahăr vanilat, 3-4 linguri zahăr, scorţişoară, ulei pentru prăjit Mod de preparare: Apa cu untul şi sarea se pun într-o cratiţă să se topească. Când clocotesc se adaugă treptat făina şi se amestecă bine pentru a nu rămâne bulgăraşi de făină. Când compoziţia devine consistentă se ia de pe foc şi se lasă la răcit. Se bat ouăle cu furculiţa şi se toarnă peste compoziţie. Se încorporează ouăle. Se pune ulei într-o tigaie la încins, se ia cu linguriţa din
Reţeta de reţetă
Ideea de a nota modul de preparare a unui fel de mâncare nu este nici pe de parte o invenţie cu care s-ar putea lăuda modernitatea. Transcrierea ingredientelor şi a paşilor de urmat în bucătărie vine, se pare, de la prodigioşii egipteni. Aşa se face că primele reţete descoperite au fost transmise prin limbajul pictogramelor, al hieroglifelor sau prin scrierea cuneiformă. Cea mai veche reţetă care ne parvine a fost scrisă în sumeriană şi descria o modul de preparare a pâinii, care era folosită apoi la obţinerea unei băuturi probabil asemănătoare cu berea din zilele noastre. Din perioada romană ne-au
Orez cu sos de soia
Ingrediente: 1 kg orez prefiert 125 g mazăre boabe 60 ml sos de soia 1 gogoşar verde 2 căţei de usturoi 1 morcov 2 linguri ulei de arahide Preparare: Se curăţă morcovul, sa taie rondele şi se păstrează într-un castron; se toacă ardeiul mărunt şi se mărunţeşte usturoiul. Se încinge uleiul de arahide într-o tigaie cu pereţi largi şi se pun la călit rondelele de morcov, ardeiul şi usturoiul, se lasă la rumenit, apoi se adaugă boabele de mazăre. Se învârte bine cu o spatulă de lemn, pentru a se prăji omogen iar la final se incorporează orezul prefiert. Se
