-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Martie 2009
Ciuperci la cuptor cu garnitură de orez picant
Ingrediente: 270 g porumb dulce, din conservă 250 g orez cu bob lung 500 ml supă vegetală 4 ciuperci miezul de la 1 avocado, zdrobit 2 fire ceapă verde 2 linguri frunze de coriandru, tocate mărunt 2 linguri ulei de măsline 1 linguriţă pudră de chili Preparare: Se încinge cuptorul în prealabil. Se toarnă uleiul într-o cratiţă şi se pune orezul la călit, pudrat cu chili. Se amestecă bine cu o spatulă de lemn şi se stinge cu supa de legume, se acoperă vasul cu un capac şi se fierbe înăbuşit pentru 10 minute, la foc mic. Când lichidul e
Zereshk Polow (Mâncare persană de pui cu garnitură de orez şi coarne)
21 martie este mondială a teatrului de păpuşi, ziua internaţională a copiilor străzii, ziua de luptă pentru eliminarea discriminării rasiale, ziua internaţională a poeziei şi..ziua internaţională de combatere a insomniei. La această dată ar trebui aniversată şi naşterea lui Johann Sebastian Bach (1685-1750) şi a lui George Topîrceanu (1886-1937). Nu în ultimul rând, ar trebui să amintim că în 21 martie 1935 Persia a adoptat numele de Iran, adică “Ţara lui Aryans”. Ingrediente: 500 g orez cu bob lung (basmati) 800 g carne de pui 4-5 linguri coarne uscate 1 lingură zahăr 2-3 cepe un vârf de cuţit şofran unt
Salată de avocado cu porumb dulce
Ingrediente: 2 avocado 400 g boabe de porumb dulce, din conservă 3 eşalote 2 linguri coriandru, tocat mărunt 2 linguri zeamă de lămâie Preparare: Se taie avocado pe jumătate şi se îndepărtează sâmburele. Se curăţă de coajă, se taie mărunt şi se aşază într-o salatieră. Eşalotele se taie inele fine şi se combină cu avocado, se adaugă porumbul dulce şi se amestecă bine. Salata se garniseşte cu sucul de lămâie şi coriandrul mărunţit, se lasă la rece pentru cel puţin o jumătate de oră, apoi se serveşte.
Mâncare tunisiană de legume
În 20 martie 1916 a fost publicată pentru prima oară teoria relativităţii a lui Albert Einstein. În această zi, 1852, a apărut şi romanul lui Harriet Stowe Beecher, “Coliba unchiului Tom”. John Lennon s-a însurat în Gibraltar cu Yoko Ono într-o zi de 20 martie (1969), Jacques Chirac a fost numit prim ministru al Franţei la aceeaşi dată, dar la 17 ani diferenţă, în 1986. nu în ultimul rând, 2 ţări îşi sărbătoresc astăzi câştigarea independenţei: Tunisia şi Namibia. Şi pentru că am amintit de Tunisia… Ingrediente: 350 g ceapă tăiată felii subţiri 2 linguri ulei 650 g varză tocată
Mic dejun cu rulouri de tofu
trimisă de Claudiu Pentru rulouri: 3 ardei capia 6 felii de tofu afumat 4 felii de tofu cu verdeaţă 4-5 ciuperci roşii cherry Marinata pentru ardeii capia: ulei de măsline oţet xeres sare, piper Marinata pentru tofu afumat: ulei de măsline zeama de la 1 lămâie sos de soia piper, sare Salata: 1 morcov ½ ţelină rădăcină 2 roşii mari 2 cepe roşii 3 linguriţe capere 4-5 ridichi 2-3 fire ceapă verde 1 castravete crud Marinata pentru salată: 2 linguriţe muştar 50 ml ulei de măsline 10 ml sos Worcestershire zeama de la 1 lămâie Pregătire: Se coc ardeii, se
Tocană de fasole şi cârnăciori vegetali
Ingrediente: 600 g fasole tărcată, boabe 300 g fasole albă, boabe 750 ml supă vegetală 2 bucăţi cârnaţi vegetali 350 g roşii din conservă 2 cartofi 2 căţei de usturoi, tocaţi mărunt 2 linguri ceapă tocată sare, după gust Preparare: Se pune fasolea la înmuiat în apă rece, cu o seară înainte de a o prepara. Se pune toarnă supa vegetală într-o oală şi se lasă să dea în clocot, după care se adaugă fasolea, ceapa, usturoiul şi puţină sare. Se taie cârnaţii rondele şi se împrăştie în aceeaşi compoziţie. Cartofii se curăţă de coajă, se taie cuburi mici şi
Rinichi de miel cu sos de smântână şi curry
19 martie este Ziua Sf. Iosif în calendarul romano-catolic şi prin urmare, ziua tatălui, în Spania, Portugalia şi Belgia. Tot astăzi este ziua internaţională a francofoniei şi ziua în care, în 1279, s-a stins dinastia Song în China, după înfrângerea de la Yemen, în faţa mongolilor. În 19 martie 1915 a fost fotografiată pentru prima dată planeta Pluto, iar 2 ani mai târziu s-a născut pianistul şi compozitorul român Dinu Lipatti. Dacă este francofonie, să fie o reţetă franţuzească. Ingrediente: 12 bucăţi rinichi de miel 2 cepe albe, tocate mărunt 3 mere curăţate şi tăiate felii 3 linguri de smântână
Ghiocel plăpând şi delicat
Am furat un ghiocel de la primăvara aceasta zgârcită. Simbolul renaşterii naturii şi cea mai “curajoasă” floare de pe meleagurile noastre este întotdeauna primul semn că totuşi “ce a fost mai rău a trecut”, că în sfârşit, de sub zăpadă se vor ivi curând primele semne de viaţă. Galanthus nivalis face parte din familia Amaryllidaceae şi este, după cum bine ştiţi, o plantă cu bulbi, frunze liniare şi o singură floare actinomorfă, bisexuată, cu 6 petale (3 interioare mici, puţin colorate în verde şi 3 exterioare, mai mari). Înmulţirea se poate face şi prin seminţe, dar, în general, ghiocelul se
Găluşte Pierogi
Ingrediente: -aluat: 1,250 kg făină albă 80 ml ulei vegetal 500 ml apă caldă 2 linguriţe sare -umplutură: 4 cartofi dulci 60 ml lapte de soia sare şi piper, după gust Preparare: Se curăţă cartofii, se taie bucăţi şi se fierb în apă cu sare, până se înmoaie, apoi se pisează şi se combină cu lapte la soia, sare şi piper. Piureul obţinut se lasă puţin deoparte. Într-un castron mare, se amestecă făina cu sarea. Se combină uleiul cu apa caldă şi se toarnă peste făina, se frământă bine cu vârful degetelor până se obţine un aluat fin. Acesta se
