-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Martie 2009
Ciambotta de legume
Ingrediente: 125 ml supă de legume 600 g cartofi 1 vânătă 1 ardei gras roșu 1 ardei gras verde 1 ardei gras galben 1 dovlecel 3 roşii, decojite şi tocate mărunt 3 căţei de usturoi, zdrobiţi 1 lingură ulei de măsline sare şi piper, după gust Preparare: Se încinge cuptorul grill în prealabil. Într-un bol se amestecă supa de legume cu puţin ulei, sare şi piper. Vinetele de taie rondele; cartofii se curăţă şi se taie bucăţi; dovlecelul se curăţă de coajă şi se taie felii; ardeii se taie bucăţi. Vinetele, ardeii, cartofii şi dovlecelul se ung cu amestecul de
Carne de viţel cu praz
31 martie a însemnat începutul răscoalei de la Bobîlna, în 1437, mobilizarea armatei româneşti în Războiul de Independenţă din 1877, dar şi inaugurarea, în 1889, impunătoarei construcţii, simbol al Franţei: Turnul Eiffel. Dacă tot suntem la Franţa, haideţi să amintim că astăzi se împlinesc 413 ani de la naşterea filosofului şi matematicianului francez René Descartes (1596-1650), autorul celebrei sintagme „cogito ergo sum” („gândesc deci exist”). Din patria lui Molière vine şi reţeta zilei de astăzi. Ingrediente: 500 g carne de viţel, tăiată cuburi 1 morcov tăiat cuburi 150 g ciuperci 3 linguri unt 1 ceapă albă, tăiată felii 2 rădăcini
Supă de cuşcuş cu legume
Ingrediente: 1,7 L supă de legume 200 g cuşcuş câteva bucheţele de conopidă, tăiate pe jumătate câteva bucheţele de broccoli, tăiate în 2 4 fire ceapă verde, tocate fin 1 roşie, decojită şi tocată mărunt 3 linguri ulei de măsline ½ linguriţă boia Preparare: Se toarnă supa de legume într-o oală şi se presară boiaua şi uleiul de măsline. Când începe să dea în clocot, se dă vasul deoparte şi se incorporează cuşcuşul, iar după câteva minute se adaugă broccoli şi conopida. Se amestecă şi se lasă puţin la foc mic, după care supa se toarnă în boluri şi se
Tocană din carne de vită
30 martie 1842 este o zi importantă în istoria medicinii moderne: ea marchează prima utilizare a anesteziei într-o intervenţie chirurgicală. 14 ani mai târziu se sfârşea Războiul din Crimeea, prin semnarea Tratatului de la Paris, iar în 1867, Alaska şi insulele Aleutine erau cumpărate de SUA, de la Rusia, cu 7,2 mil. de dolari. 30 martie a mai însemnat darea în funcţiune a primei linii telefonice directe între Bucureşti şi Budapesta (1929), precum şi înfiinţarea Operei de Stat din Timişoara (1946). Ingrediente: 500 g carne de vită 2 linguri făină 3 linguri ulei ½ ceapă tocată 1 morcov tăiat felii
Ratatouille
Ingrediente: 2 vinete mari 2 dovlecei zucchini 2 ardei roşii 2 ardei verzi 3 roşii 3 cepe 10 căţei usturoi busuioc proaspăt sare, piper ulei vegetal Preparare: Se spală legumele, vinetele şi dovleceii se curăţă de-a lungul pentru aspect, luându-se coaja doar pe porţiuni, apoi se taie cuburi. Ardeii roşii şi verzi se curăţă de seminţe, se taie fâşii, ceapa se taie julien, iar usturoiul – rondele. Roşiile se opăresc câteva minute în apă clocotită, apoi se decojesc. Într-o tigaie mare, cu diametrul de 32 cm, se căleşte ceapa împreună cu usturoiul, apoi se adaugă ardeii şi se sărează –
Tartă mexicană de legume
Ingrediente: 1 aluat 100 g linte roşie 3 roşii 5 ciuperci ½ ceapă ½ ardei capia roşu 1 căţel de usturoi 2 linguri lapte de soia pătrunjel, tocat fin sare şi piper, după gust Preparare: Se pune lintea într-un castron, se acoperă cu apă şi se lasă la înmuiat cel puţin 4 ore. Ciupercile, ceapa, ardeiul şi roşiile se toacă mărunt şi se pun într-o cratiţă cu puţin ulei. Se zdrobeşte usturoiul, se combină cu aceste legume, se adaugă pătrunjelul şi se lasă la foc mic. Se scurge lintea din apă şi se împrăştie peste celelalte ingrediente, se omogenizează bine
Musaka cu Bechamel
28 martie este data la care a fost inaugurat celebrul “Balşoi Teatr” din Moscova (1776). 15 ani mai târziu, românii trimiteau Curţii din Viena primul program: „Supplex Libellus Valachorum” (1791), iar în 1915, George Enescu dirija pe scena Ateneului Român, în premieră, creaţia sa, Simfonia a II-a. Istanbul şi Ankara îşi sărbătoresc astăzi ziua numelui schimbat, în 1930, din Constantinopol, respectiv Angora. Ingrediente: 2 vinete, tăiate felii subţiri 2 cartofi mari, curăţaţi, tăiaţi felii subţiri ulei de măsline sare, piper Sos de carne: 500 g carne de miel, tocată 1 ceapă mare, tocată 2 linguri usturoi zdrobit sare, piper 1
Pilaf de orez cu ciuperci
Ingrediente: 300 g ciuperci albe 125 g orez basmati 2 linguri sos de soia 1 lingură sos de soia dulce 1 linguriţă ulei vegetal 2 linguriţe oţet balsamic 1 linguriţă ghimbir, tocat mărunt sare şi piper, după gust Preparare: Se curăţă ciupercile, se taie mărunt şi se pun la călit într-o cratiţă cu ulei încins, se adaugă apoi ghimbirul, sare şi piper, se omogenizează bine şi se lasă câteva minute la foc mic. Se spală orezul din câteva apă, se împrăştie apoi peste ciuperci şi se lasă la rumenit. Se incorporează sosurile de soia şi oţetul, se mai lasă câteva
Clătite cu feta şi ciuperci
27 martie este ziua în care, în 1625, peste Anglia, Irlanda şi Scoţia vine la putere Carol I. Acelaşi secol a pus bazele religiei greco-catolice, prin Sinodul ţinut în 1697 la Alba Iulia, care, în frunte cu mitropolitul Teofil, a acceptat Unirea cu Roma, recunoaşterea papei, a împărtăşii cu azimă, a existenţei purgatoriului şi a purcederii Sfântului Duh şi de la Fiul. Aceste schimbări de rit asigurau credincioşilor drepturi cetăţeneşti depline. În 27 martie a fost realizată prima legătură telegrafică fără fir între Anglia şi Franţa (1899) şi a avut loc, prin decizia Sfatului Ţării, unirea Basarabiei cu România (1918:
Tocăniţă indiană de legume
Ingrediente: 2 dovlecei 1 ceapă albă 1 ardei verde 100 ml lapte de soia ½ linguriţă curry 1 lingură ulei de măsline Preparare: Se toacă ceapa mărunt şi se căleşte într-o cratiţă cu ulei de măsline încins. În acest timp, se curăţă dovleceii de coajă, se taie cuburi mici şi se împrăştie peste ceapa călită. Ardeiul se taie şi el cuburi, se omogenizează cu legumele din cratiţă, se acoperă totul cu un capac şi se fierbe înăbuşit timp de 20 minute. Dacă este nevoie, se adaugă puţină apă caldă, apoi laptele de soia şi curry, se mai lasă câteva minute
