-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Februarie 2009
Acidul folic este indicat înaintea concepţiei şi în perioada sarcinii
O vitamină mult mediatizată, poate chiar cea mai “cunoscută” din acest punct de vedere este acidul folic. Nici nu e de mirare, dacă ne gândim că el participă la sinteza purinelor în organism (parte componentă a acizilor nucleici prezenţi în toate celulele din organism), la sinteza tiaminei (vitamina B1, al cărui rol în organism va fi relatat în următoarele referate) precum şi la sinteza unor aminoacizi deosebit de importanţi în organismul nostru (cum ar fi serina, metionina). Participă, de asemenea, la biosinteza proteinelor, precum şi în multe alte procese metabolice. Acidul folic este larg răspândit la plante şi animale. Surse
Piept de pui cu suc de ananas, la cuptor
În 11 februarie 1809 a fost inventat primul vapor cu aburi. Vinovatul? Inginerul american Robert Fulton. În acelaşi secol, dar pe meleaguri mioritice, în 1866 silit de „monstruoasa coaliţie”, abdică Alexandru Ioan Cuza. În 11 februarie 1942, în schimbul unei participări mai „active” la război, Hitler îi promitea mareşalului Ion Antonescu că Germania nu va permite Ungariei şi Bulgariei să atace România. În aceeaşi zi, 1970, Japonia devenea cel de-al patrulea stat care a lansat un satelit pe orbita Pământului. Astăzi, în memoria lui Thomas Alva Edison, SUA celebrează „Ziua inventatorilor americani”. Aceeaşi dată a devenit, din iniţiativa Papei Ioan
Pui la cuptor cu sos de usturoi şi garnitură de caise
Prima menţionare a oraşului–cetate Suceava, capitală a statului feudal Moldova datează din 10 februarie 1388. În aceeaşi zi, secole mai târziu, în 1819, Simon Bolivar era numit comandant suprem al armatei revoluţionare şi preşedinte al Venezuelei. Ziua de 10 februarie a dat lumii nume precum: Boris Pasternak (1890-1960, poet, prozator rus, autor al celebrului roman „Doctor Jivago”, laureat al Premiului Nobel) Bertolt Brecht, (1898-1956, dramaturg german), Anton Holban (1902-1937). Tot 10 februarie a însemnat ultima zi din viaţă pentru scriitorul şi filosoful iluminist francez Montesquieu (1689-1755) şi A.S. Puşkin (1799-1837). În fine, dar nu în ultimul rând, ortodocşii îl celebrează
Ciocolata: cadoul grădinarului paradisului dăruit primilor muritori
Reţeta Cacao, zahăr şi poate lapte. La doar atât se reduce reţeta pentru care zeii şi-ar vinde jumătate din împărăţie. Ciocolata este dorită, dăruită, visată. Şi câte fantezii, câte patimi, câte bucurii poate isca! Ea spune mai bine decât o mie de cuvinte declaraţii de iubire, poate cere scuze, poate exprima gratitudine, poate împăca. Aşa cum “les connaiseurs” preferă vinul aromat în locul celui dulce dar fad, adevăraţii gurmanzi aleg ciocolata neagră. Cu un conţinut de cel puţin 35% cacao, unt de cacao şi ceva mai puţin zahăr, această specialitate se apropie cel mai mult de gustul “pur”, dar este
Pârjoale moldoveneşti
Ingrediente: 500 g carne tocată, de porc 500 g carne tocată, mânzat 2 morcovi 5-6 căţei de usturoi 1 ceapă albă, mare 2 ouă 500 g pâine albă, doar miezul 1 cană lapte pătrunjel proaspăt cimbru verde sare, piper, după gust pesmet ulei pentru prăjit Preparare: Carnea se spală, se zvântă de apă, apoi se taie cuburi care se dau prin maşina de tocat carne, împreună cu ceapa şi usturoiul. Morcovii se dau prin răzătoarea mică, miezul de franzelă se înmoaie în lapte, apoi se scurge. Se combină într-un vas mare felurile de carne cu morcovii, usturoiul, ceapa, ouăle, pătrunjelul
Ecler-lebădă
7 februarie este Ziua Naţională a Grenadei, ţară care în 1974 şi-a proclamat independenţa faţă de Marea Britanie. În 7 februarie 1964 celebrii Beatles făceau primul turneu în SUA, în 1971 femeile îşi câştigau dreptul de vot în Elveţia, iar în 1992, în baza Tratatului de la Maastricht, se constituia Uniunea Europeană. Ingrediente: 250 ml apă 60 g unt 125 g făină 3-4 ouă 250 g fructe amestecate (căpşuni, cireşe, kiwi, mandarine) 300 g brânză dulce Chantilly sare Preparare: Se topeşte untul într-o cratiţă, se adaugă apa şi un praf de sare, lăsând să fiarbă încet. Se adaugă făina şi
Alimentele Fericirii
Există legende despre alimentele afrodiziace. Cumpărătorii de stridii nu se întreabă dacă legenda lor este adevărată. Mitul le ajunge. Plătesc bani grei pentru un capriciu si de fapt cumpără respect pentru egoul în creştere, ceea ce le aduce şi buna dispoziţie. Poate că în pachet, întâmplător, vine inclusa şi excitabilitatea momentană. Dar efectul e psihologic şi nu datorat efectelor biochimice ale substanţelor conţinute în stridii. Există oare alimente ce ne pot modifica cu adevărat starea de spirit? În mod sigur, o alimentaţie greoaie şi dezordonată umple corpul de toxine. Acumularea acestora ne poate provoca oboseală, iritabilitate. Ne vom simţi greoi
Plăcintă cu peşte din Noua Zeelandă
6 februarie este ziua lui Geo Bogza, scriitor şi ziarist, membru al Academiei Române (1908-1993), a scriitorului Sorin Holban (1933), a cântăreţei Natalie Cole (născută în 1950, prima interpretă de culoare care a câştigat premiul Grammy, în 1975), a lui Bob Marley (1945-1981) şi a lui Axl Rose (1962), membru al trupei Guns n’ Roses. Nu în ultimul rând, trebuie să amintim ca Noua Zeelandă îşi celebrează astăzi Ziua Naţională, cunoscută sub denumira de “Waitangi” (adică aniversarea semnării Tratatului de la Waitangi, 1840, între colonistii britanici şi băştinaşii mauri). Ingrediente: 2 linguri unt 1 ceapă tocată un vârf de cuţit
Îngheţată cu tofu
5 februarie 1971 a rămas în istorie graţie aselenizării navei cosmice americane “Apollo 14″ (avându-l la bord pe comandantul Alan Shepard). În aceeaşi zi, acum 5 ani, România devenea membră de facto a NATO. Şi ca să rămânem pe plaiuri mioritice, să ne amintim de două personalităţi ale culturii româneşti: Alecu Russo (poet, prozator, eseist, memorialist şi critic literar, ideolog al generaţiei de la 1848) şi Iuliu Maniu (om politic, preşedinte al Partidului Naţional Ţărănesc, prim-ministru), ambii decedaţi în 5 ianuarie, 1859, respectiv 1953. Ingrediente: 900 g tofu moale 1 kg ananas din conservă cu sirop 325 ml lapte de
Cocada Amarela (Budincă angoleză cu nucă de cocos)
4 februarie a însemnat, în 1861, crearea la Montgomery (Alabama) Confederaţiei Statelor din Sud (Carolina de Sud, Mississippi, Florida, Alabama, Louisiana, Virginia, Carolina de Nord, Arkansas, Tennessee, Georgia şi Texas). În aceeaşi zi, 1961, a început lupta armată de eliberare a Angolei de sub dominaţia colonială portugheză, condusă de Mişcarea Populară pentru Eliberarea Angolei – MPLA. Dacă ar mai trăi, azi şi-ar aniversa ziua de naştere Pierre Carlet de Chambain de Marivaux, dramaturg francez (1688, autor al pieselor “Jocul dragostei şi întâmplării”, “Prinţul travestit”, al romanului “Viaţa Marianei”, etc.) şi poetul francez Jacques Prevert (1900). Pentru azi avem o reţetă
