-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Februarie 2009
Negrese cu ness
20 februarie a însemnat în 1816, debutul operei „Bărbierul din Sevilla” de Gioachino Rossini, la “Teatro Argentina”. Un alt debut a avut loc, 122 de ani mai târziu, în 1938, la postul de radio Bucureşti: Maria Tănase. 20 februarie este, nu în ultimul rând data de naştere a lui Grigore Leşe (1954), a fotomodelului Cindy Crawford şi a lui Kurt Cobain (liderul trupei Nirvana, 1967-1994). Calendarul romano-catolic îl celebrează astăzi pe Sfântul Leon, episcop al Romei. Pentru toţi cei care poartă acest nume (şi nu numai) am pregătit un desert delicios. Ingrediente: Blat: 80 g făină 3 linguri cacao 300
Budincă rapidă cu pâine şi căpşuni
În 19 februarie 1866 a apărut cartea „Cercetări asupra plantelor hibride”, lucrarea cercetătorului Gregor Mendel, călugăr augustinian, în care acesta formula pentru prima oară legile fundamentale ale eredităţii. O serie de personalităţi au văzut lumina zilei în această zi: astronomul polonez Nicolaus Copernicus (1473-1543), cronicarul român Miron Costin şi Marin Sorescu, poet, dramaturg şi eseist, ministru al Culturii, membru al Academiei Române (1936-1996). Ingrediente: 6 felii de pâine 250 ml lapte 4 ouă 125 ml sirop de arţar 750 g căpşuni, tăiate pe jumătate 50 g alune tocate 1 linguriţă esenţă de vanilie 1 vârf de cuţit scorţişoară măcinată 1
Pui la grătar cu ceapă (Yassa)
18 februarie 1790 este o dată importantă pentru cultura românească. În această zi a apărut, la Iaşi, periodicul de limbă franceză “Courier de Moldavie”, primul ziar tipărit pe teritoriul ţării noastre. 64 de ani mai târziu a început construirea liniilor de telegraf electric cu ruta Bucureşti–Ploieşti–Braşov, Bucureşti–Giurgiu, Timişoara–Lugoj–Orşova, realizându–se astfel legătura între liniile telegrafice din Principate şi cele din Transilvania. Şi dacă tot amestecă vorbit despre mass media şi cultura română, trebuie să amintim de prima transmisie de teatru radiofonic la Radiodifuziunea Română care a avut loc exact acum 80 de ani, 1929. Aniversări? Yoko Ono Lennon, soţia lui John
Pate cu carne de miel
17 februarie este data la care a luat naştere Imperiul Austro-Ungar (1867), ziua premierei operei “Madame Butterfly” de Puccini (Milano, 1904), precum şi ziua unei reuşite în domeniul medicinii: al doilea transplant de mână efectuat 2001, în SUA. Astăzi se împlinesc 409 ani de la moartea lui Giordano Bruno, (filosof renascentist italian, ars pe rug din ordinul Inchiziţiei, 1548-1600) şi 336 de ani de la trecerea în nefiinţă a lui Molière (Jean Baptiste Poquelin, 1622-1673). Ingrediente: 500 g carne de miel, tocată 200 g cartofi dulci, curăţaţi şi răzuiţi 160 ml iaurt 80 g frunze de salată verde, pentru ornat
Balandeliai (Rulouri de varză umplute cu carne şi legume)
16 februarie este ziua naţională a Lituaniei. În această zi, Fidel Castro a preluat conducerea Cubei (1959), iar România a renunţat la organizarea administrativă tipic sovietică în regiuni şi raioane şi a reînfiinţat unitatea administrativ-teritorială tradiţională: judeţul; au fost organizate 39 de judeţe, plus municipiul Bucureşti (1968). Ingrediente: 250 g orez 500 g carne de vită, tocată 1 ou 1 ceapă tocată 1 căpăţână ţelină tocată 1 căpăţână varză 250 g sos de roşii 250 ml supă de vită 1 linguriţă oregano sare, piper Preparare: Se pune varza la fiert cu sare, se lasă la foc mic 1 minut, până
Clătite umplute cu telemea şi mozzarella
Ingrediente: Umplutura: 300 g brânză telemea 300 g mozzarella 5-6 linguri smântână Aluatul: 300 g făină 2 ouă Un vârf cuţit sare Aproximativ 80 ml lapte Aproximativ 150 ml apă minerală 3 linguri ulei În plus: Pesmet Făină 3-4 ouă Preparare: Din ingredientele pentru aluat se formează o pastă pentru clătite, nici prea groasă nici prea subţire, omogenizând bine făina cu restul ingredientelor, să nu se facă cocoloaşe. Apa minerală face mai pufoase clătitele. Se ia tigaia în care se pune un strop de ulei, iar cu polonicul se toarnă din compoziţie, lăsând la foc mediu clătita, 2-3 minute pe
Prăjitură cu nucă
14 februarie a însemnat admiterea în SUA a două state: Oregon (1859, al XXXIII-lea stat) şi Arizona (1912, al XLVIII-lea stat). În aceeaşi zi, dar sute de ani mai devreme, a văzut lumina zilei compozitorul italian, Francesco Cavalli (1602-1676). Ateneul Român a fost inaugurat la data de 14 februarie 1888. Construcţia clădirii, realizată după planurile unu arhitect francez, A. Galleron, a fost posibilă datorită subscripţiei publice: “Daţi un leu pentru Ateneu”. Câţiva ani mai târziu, în 1924, pe alte meleaguri, a fost înfiinţată corporaţia IBM. Astăzi este Ziua naţională a principatului Liechtenstein (monarhie constituţională situată în mijlocul Munţilor Alpi, invecinată
Bun gust şi gust bun la masa francezului
Pentru francezi, se ştie, gătitul este într-adevăr un simbol ce le defineşte cultura, Franţa fiind ţara cu cele mai rafinate reţete culinare, cât şi cele mai sănătoase. Şi asta datorită bunului gust, al atenţiei pe care o acordă alimentaţiei. Şi nu e vorba neapărat că mănâncă puţin, că se “înfometează”, nicidecum. Nu acesta este motivul pentru care franţuzoaicele au o talie de invidiat, nu din acest motiv nu se prea aude de accidente cardiovasculare în Franţa. Dimpotrivă, s-ar putea spune că francezul nu se abţine de la nimic, cu atât mai puţin de la preparatele cu grăsimi, unt, carne sau
Varză umplută cu creveţi
13 februarie a însemnat moartea Catherinei Howard, cea de-a cincea soţie a lui Henric al VIII-lea al Angliei, este executată în 1542, pentru vina de a fi comis adulter. Seringa a fost inventată într-o zi de 13 februarie (1853), de către ortopedul Charles Gabriel Pravaz. „Dunărea albastră” a lui Johann Strauss a fost auzită pentru prima oară 14 ani mai târziu, la Viena. În acelaşi secol, la Paris, fraţii Lumière au făcut cadou lumii primul cinematograf (13 februarie 1895) şi prima proiecţie (sfârşitul lunii decembrie, acelaşi an). 75 de ani mai târziu, aceeaşi Franţa detona prima bombă nucleară-test, în Sahara,
Carne de viţel cu sos de vin roşu
12 februarie 1541 este data de naştere a oraşului Santiago, actuală capitală a statului Chile. Acest eveniment se datorează conchistadorului Pedro de Valdivia care a botezat aşezarea „Santiago de Nueva Extremadura”. Tot el a ales locaţia oraşului şi s-a folosit, la ridicarea lui, de ajutorul indienilor băştinaşi. Din 1818, de când a devenit capitală, Santiago se află în continuă dezvoltare. În cealaltă parte a lumii, China îşi aminteşte că începând cu 12 februarie 1912, locuitorii ei se folosesc de calendarul gregorian. În România acesta a fost adoptat abia în anul 1919. Exact 2 ani mai târziu, în 1924, New York-ul
