-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Februarie 2009
Postul Paştelui în 2009
Odată cu apropierea primăverii, în calendarul ortodox, încep şi pregătirile pentru cea mai mare sărbătoare a creştinătăţii. Căci Paştele înseamnă într-adevăr înviere: învierea lui Hristos, învierea spirituală a credincioşilor şi învierea naturii. Sărbătoarea este similară cu o altă tradiţie foarte veche: Pesachul evreilor. Acest popor celebrează de aproape 3500 de ani ieşirea din Egipt şi respectiv fuga de sub robie. De Pesach, evreii obişnuiau să sacrifice un miel şi să ungă cu sângele acestuia ramele uşilor, pentru ca „îngerul morţii” să nu intre în case. În legea creştină, Paştele înseamnă reînnoirea legământului lui Dumnezeu cu omul. Noul Testament aduce însuşi
Empanadas dulci şi sărate
28 februarie 1785 este data execuţiei prin tragere pe roată a lui Horea şi Cloşca, conducătorii răscoalei ţărăneşti din Transilvania de la 1784. Alte meleaguri, acelaşi secol: în 1835 apare prima parte a epopeii naţionale finlandeze, Kalevala. Aceasta este cea mai cunoscută culegere de poeme folclorice finlandeze şi a fost alcătuită de Elias Lönnrot (filolog şi medic). Pe scurt, personajul care dă numele operei este un uriaş cu 12 fii, care, împreună cu alţi viteji, pleacă să o peţească pe frumoasa Pohiola. Ursitul acesteia va trebui însă să construiască o moară vrăjită, a belşugului şi să treacă mai multe încercări
Un fruct… al pasiunii
Puţini dintre noi ştim ce este acesta mai exact, fruct în sine sau se face aluzie la altceva. De fapt, chiar este vorba despre un fruct, familiar multora cu denumirea de maracuja, considerat unul dintre cele mai gustoase fructe exotice. Dar să vedem de unde beneficiem de această raritate exotică. Înaintea fructului este vorba de o plantă, de o floare ce oferă acest rod; se numeşte pessiflora, face parte din categoria plantelor lemnoase agăţătoare (gen liane), foarte răspândită în Asia şi Australia, dar preluată de-a lungul timpului şi de europeni. Şi asta pentru că se poate cultiva cu destulă uşurinţă.
Miel umplut
27 februarie este data la care în 1900 este fondat Partidul Laburist britanic. 38 de ani mai târziu, în România a fost promulgată noua Constituţie prin care se introducea dictatura regală a regelui Carol al II–lea. Mai aproape de prezent, amintim că în cadrul Războiului din Golf, în 1991, George W. Bush anunţă eliberarea Kuwaitului. Dintre personalităţile născute în această zi menţionăm pe împăratul Constantin cel Mare (272-337) şi pe domnitorul Ţării Româneşti şi al Moldovei, Constantin Mavrocordat (1711-1769). Iubitorii rockului ar trebui să ştie că astăzi îşi aniversează ziua de naştere Adrian Smith, membru Iron Maiden, formaţie care există
Biscuiţi de ciocolată
26 februarie ar fi ziua de naştere a scriitorului francez Victor Hugo (1802-1885), pair al Franţei şi membru al Academiei Franceze, celebru mai ales pentru romanele sale „Mizerabilii” şi „Notre-Dame de Paris”. Pentru ortodocşi, astăzi este pomenirea preacuviosului părintelui Porfiriu, episcopul Gazei, originar din Salonic şi a sfintei Fotini samarineanca, contemporană cu Nero, muceniţă „cu care a vorbit Domnul Hristos la fântână”. Am vorbit de Victor Hugo, am spus Franţa, aşa că ar merge nişte biscuiţi franţuzeşti, nu-i aşa? Ingrediente: Baza: 125 g ciocolată neagră 80 g zahăr 3 linguri unt un vârf de cuţit scorţişoară 1 lingură cacao 1
Pui cu orez şi linte
25 februarie 1817 a însemnat deschiderea oficială a muzeului Naţional Bruckenthal din Sibiu, cel mai vechi muzeu din ţară, „ctitorie” a baronului Samuel von Brukenthal. Muzeul cuprinde o galerie de artă, o bibliotecă şi 2 sub-muzee: Casa Altemberger şi Muzeul de Istorie Naturală. Dacă tot suntem în domeniul culturii trebuie să amintim că astăzi se împlinesc 168 de ani de la naşterea pictorului francez impresionist Auguste Renoir, supranumit „pictorul bucuriilor vieţii”. Tot acum, dacă ar mai fi printre noi, şi-ar aniversa ziua de naştere, chitaristul de la The Beatles George Harrison (1943-2001). Şi ca să încheiem prezentarea zilei aşa cum
Rossolye (Vinegretă cu hering şi ridichi)
24 februarie 303 este data la care Împăratul roman Galerius începe persecuţia creştinilor în Imperiul Roman de Răsărit. Revenind mai aproape în timp, dar la mile distanţă, amintim că postul de radio american Vocea Americii a emis pentru prima oară în 24 februarie 1942. Astăzi este Ziua Naţională a Estoniei, ţară care acum exact 91 de ani şi-a proclamat independenţa. Pentru români astăzi este Dragobetele (Cap de primăvară, Cupidonul meleagurilor noastre), iar calendarele creştine celebrează astăzi „Întâia şi cea de-a doua aflare a capului Sf. Ioan Botezătorul” (ortodocşii şi greco-catolicii), episcopul Modest de Trier (romano-catolicii), respectiv Matia Apostolul (luteranii şi
Ziua îndrăgostiţilor la români – Dragobete
Valentine`s, Valentine`s! Au trecut 10 zile de la sărbătoarea Cupidonului american şi iată că vine anotimpul iubirii şi în calendarul românesc. Dacă sfântul catolic era un preot blajin şi liniştit, Dragobetele nostru este mai degrabă un flăcăiandru frumuşel şi neastâmpărat, un peţitor al animalelor şi mai ales al păsărilor, care “se logodesc” în această zi. Dregobete vine de la daci, de la vechii locuitori ai acestor meleaguri care asociau această zi cu începutul unui nou sezon, al trezirii naturii. Ieşirea ursului din bârlog, cuiburile noi ale păsărilor, toate aceste schimbări îşi regăseau corespondentul în practicile populare. Dragobetele “sărută fetele”, el
Aripioare picante
Ingrediente: 1 kg aripioare de pui 2 ouă Făină Fulgi de porumb Ulei pentru prăjit Pentru marinată: 200 ml vin roşu 2 linguri miere 3 linguri oţet balsamic 2 linguri pastă de ardei iute 2 linguri pastă de roşii 50 ml ulei de măsline 4 linguri sos Worcestershire Sare, piper Preparare: Aripioarele de pui se pun la fiert până ce apa dă în clocot. Se scot şi se îndepărtează pielea, în cazul în care nu vă place aceasta. Se pun la marinat într-un bol, combinând ingredientele pentru marinată. Se acoperă vasul şi se dă la rece 3-4 ore. Separat, se
Fettucini cu ciocolată
În 21 februarie 1431 a început procesul Ioanei d’Arc, fecioara din Orleans, eroina naţională a Frantei şi sfântă a Bisericii Catolice. 182 de ani mai târziu, în 1613, Rusia alegea un nou ţar, Mihail I, domnie cu care a început dinastia Romanov. Pe alte meleaguri, 334 de ani după aceea, Edwin Herbert Land, inventa la New York primul aparat de fotografiat la minut. În aceeaşi zi, 21 februarie 1947, Iosif V. Stalin este ales cetăţean de onoare al României. Avem şi 2 lansări pentru ziua de astăzi: „Marele singuratic” de Marin Preda (1972) şi „Master of Puppets” (album al trupei
