-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Ianuarie 2009
Supă de cârnaţi a la Italia
8 ianuarie este ziua de naştere a cântăreţului şi chitaristului american Elvis Presley (1935), a fotbalistului român Adrian Mutu (1979). In aceeaşi zi s-a stins din viaţă exploratorul italian Marco Polo (1324) şi astronomul italian Galileo Galilei (1642). Şi pentru că am amintit de italieni celebri, haideţi să încercăm împreună o reţetă din patria lor. Ingrediente: 300 g cârnaţi italieneşti 1 căţel de usturoi zdrobit 3 ceşti supă de vită 1 cană suc de roşii 1 ceaşcă morcovi tăiaţi felii 1 cană fasole din conservă 1 dovlecel cuburi 3 ceşti spanac tocat opărit sare, piper Preparare: Se taie cârnaţii şi
Tartă cu zmeură
În 7 ianuarie 1610, matematicianul şi astronomul italian Galileo Galilei (1564-1642) descoperă “Ganimede”, “Io”, “Europa” şi “Callisto”, patru sateliţi ai planetei Jupiter. Astăzi calendarul creştin-ortodox şi cel greco-catolic îl sărbătoresc pe Sf. Ioan Botezătorul. Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină integrală 125 g amidon un vârf de cuţit praf de copt 10 linguri unt ½ ceaşcă (125 g) zahăr 3 linguriţe coajă rasă de portocale 1 linguriţă esenţă de vanilie 1 ceaşcă (250 g) gem zmeură Sare Pentru umplutură: 200 g brânză mascarpone 1 ceaşcă smântână ½ ceaşcă zahăr pudră 1 linguriţă coajă rasă de portocale 1 linguriţă esenţă de
Tort Prison Break
trimisă de Laura 12 portii – preparare 1 ora + 3 ore la racoare Blat: 4 oua 130 g zahar 1 plic zahar vanilat 150 g faina cernuta 1/2 plic praf copt coaja rasa lamaie + portocala Crema: 4 galbenusuri 120 g zahar pudra 130 g alune (alune de padure, nuci) macinate 700 g frisca lichida 3 plicuri gelatina granule 100 g bobite ciocolata 100 g ciocolata Margine dungata: 140 g faina 40 g unt topit 125 g zahar 3 oua 1 albus 30 g cacao Blatul: Bate ouale cu zaharul si zaharul vanilat, pana ce acesta se topeste. Adauga
Plăcintă de cartofi dulci
În 6 ianuarie 1838, Samuel Morse a efectuat prima demonstraţie a sistemului de telegrafie în New Jersey. În aceeaşi zi, s-a născut Ioana d’Arc, eroină naţională a Franţei (1412), Ion Heliade Rădulescu (1802) şi Ion Minulescu (1881), Astăzi ortodocşii şi greco-catolicii sărbătoresc Botezul Domnului, Dumnezeiasca Arătare sau Boboteaza. Ingrediente: 1 pachet margarină 3 linguri făină integrală 1 ceaşcă zahăr brun 5 cartofi dulci 180 g unt 3 ouă 5 linguriţe smântână 250 g alune tocate 1 linguriţă esenţă de vanilie un vârf de cuţit scorţişoară 250 g zahăr tos un vârf de cuţit sare Preparare: Se fierb cartofii, se decojesc,
Agheasmă, anafură şi busuioc de Bobotează
Sărbătorită an de an, pe 6 ianuarie, Boboteaza sau Botezul Domnului este una dintre cele mai respectate sărbători creştine, deoarece aceasta reaminteşte oamenilor de prima înfăţişare a lui Iisus în lume (motiv pentru care se foloseşte şi denumirea de Epifanie sau Teofanie care, în limba greacă, ar însemna Arătarea Domnului), de naşterea sa spirituală, căci Iisus cere să fie botezat şi se identifică astfel cu păcătoşii pentru a le da un exemplu şi a-i convinge să-şi mărturisească păcatele prin botez. Înfăţişarea are ca scop botezul în apele Iordanului, făcut de Ioan Botezătorul. Nu avem însă de-a face numai cu o
Prăjitură de ciocolată cu alune
5 ianuarie este ziua de naştere a profesorului italian de semiotică şi romancierului Umberto Eco (1932), premiat cu numeroase distincţii culturale, cunoscut la noi prin operele sale Numele trandafirului, Pendulul lui Foucault şi nu numai, fiind considerat unul dintre cei mai de seamă gânditori contemporani. Calendarul ortodox şi cel greco-catolic sărbătoresc astăzi Ajunul Botezului Domnului, zi de post. Şi pentru că mâine este sărbătoare, haideţi să vedem ce bunătăţi putem prepara. Ce aţi zice de o prăjitură cu alune şi ciocolată? Ingrediente: 375 g făină integrală 125 g zahăr brun 100 g unt 3 ouă 200 ml sirop de porumb
Piept de pui în crustă aurie de cartofi
Ingrediente: 2 piepturi de pui, dezosate 6 cartofi 3 ouă cimbru verde nucşoară 1 cană făină sare, piper ulei Pentru garnitură: 1 conopidă 100 ml lapte 30 g unt 3 căţei de usturoi sare, piper Preparare: Se spală carnea, se dezosează şi i se înlătură pielea, apoi se taie în lung fâşii de 2 cm grosime. 4 cartofi se fierb în apă cu sare, iar cei 2 cartofi rămaşi, dar nefierţi doar curăţaţi de coajă, se dau prin răzătoarea mare. Cartofii fierţi se pisează ca pentru piure, dar fără lapte şi unt, se asezonează cu sare, piper şi se omogenizează
Clătite cu somon
În 3 ianuarie 1496, Leonardo da Vinci testează fără succes prima maşină de zburat. În 1521, Papa Leo X îl excomunică pe Martin Luther, iar în 1749, la Copenhaga, apare cel mai vechi ziar din lume, „Berlingska Tidende”. Aceeaşi zi, are semnificaţie şi în presa română, pentru că, în 3 ianuarie 1853 apare la Sibiu „Telegraful român” al Mitropoliei Ortodoxe de aici. Tot în legătură cu presa: cuvântul “automobil” a fost folosit prima oară în 1899, într-un editorial din „NewYork Times”. 60 de ani mai târziu Alaska devine al XLIX-lea stat american. Ingrediente: 1 ceaşcă lapte slab 1-2 ceşti făină
Pui spaniol cu usturoi şi lămâie
2 ianuarie 1492 a însemnat capitularea Granadei, asediată din 1481 şi sfârşitul Reconquistei (lupta spaniolilor pentru eliberarea de sub ocupaţie arabă), când Muhammad al XI-lea, comandantul ultimei fortăreţe arabe din Spania, s-a predat regelui Ferdinand al II-lea. Ingrediente: 1 lămâie 1 ceaşcă suc de lămâie 3 cartofi 1 ceaşcă vin sec ½ ceaşcă apă 1 pui 1 ceaşcă ulei 1 felie mare de pâine 5 căţei de usturoi sare, piper Preparare: Puiul se asezonează atât în interior, cât şi în exterior, cu sare şi piper. Se zdrobeşte o parte din usturoi, se amestecă cu sare şi ulei. Cu sosul obţinut
Tort de ciocolată şi nuci – foarte uşor de realizat
Data de 1 ianuarie 45 î.Hr. coincide cu intrarea în vigoare a calendarului iulian. În Scoţia şi în Rusia, acesta a fost adoptat abia în 1600, respectiv 1700. Prima zi din anul 404 a însemnat desfăşurarea, la Roma, a ultimei competiţii de gladiatori. Peste mai bine de 1 mileniu, în 1502 Amerigo Vespucci debarca în Rio de Janeiro, iar în 1788 apărea la Londra, prima ediţie din „The Times”. Calendarul ortodox îl celebrează astăzi pe Sf. Ierarh Vasile cel Mare şi pentru întreaga lume această zi este “Ziua mondială a păcii”, proclamată de Vatican în anul 1982. Nu în ultimul
