-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Ianuarie 2009
Îngheţată prăjită
23 ianuarie a însemnat, în 1556, una dintre cele mai triste zile din istoria omenirii: cel mai dezastruos cutremur cu 830.000 de morţi, în provincia chineză Shansi. Salvador Dali a închis ochii în această zi, în anul 1989, lăsând în urmă excentrica sa operă sa „suprarealistă”. Dali a fost o vedetă încă din timpul vieţii sale. El spunea că „dacă vei juca rolul unui geniu, vei deveni unul”. Au mai fost şi alte genii, mai mari sau mai mici, cu care s-a îmbogăţit pământul în 23 ianuarie. Printre aceştia, haideţi să îi amintim pe Stendhal, creatorul lui Julien Sorel din
Omletă cu ciuperci şi spanac, garnisită cu miere, migdale şi făină de ovăz
În 22 ianuarie 1939, la Universitatea din Columbia, a fost divizat pentru prima oară, un atom de uraniu. Două personalităţi engleze şi-ar aniversa astăzi ziua de naştere dacă ar mai fi printre noi: filosoful Francis Bacon, (1561-1626) şi poetul Lord Byron (George Gordon, 1788-1824). Despre F. Bacon trebuie să amintim că el a fost iniţiatorul empirismului, senzualismului modern, precum şi al metodei inductive. El spunea că „Oamenii nu pot stăpâni natura decât supunându-se legilor ei”. De la Lord Byron ne-a rămas „Don Juan”, iar grecii îl consideră erou naţional, datorită participării sale active în războiul de independenţă împotriva turcilor. Lucrurile
Plăcintă cu lămâie
21 ianuarie este ziua premierelor: 1648- prima traducere integrală în limba română a Noului Testament (Alba Iulia, sub îngrijirea mitropolitului Andrei Şaguna), 1899- producerea primului automobil cu marca „Opel”, 1911- Prima ediţie a Raliului de la Monte Carlo, 1954- lansarea primului submarin bazat pe energie nucleară, “USS Nautilus”(la Groton, Conneticut) şi, rămânând în domeniul tehnologiei: 1976 – primul zbor al Supersonicului Concorde. Ingrediente: 250 g biscuiţi de alune şi ghimbir 75 g biscuiţi dulci 125 g unt moale 500 g cremă de brânză 100 g zahăr 4 ouă 4 linguriţe coajă rasă de lămâie 60 g suc de lămâie 100
Marshmallow
20 ianuarie este ziua când SUA şi-a numit unii dintre cei mai cunoscuţi preşedinţi: în 1961: cel de-al 35-lea preşedinte, democratul John F. Kennedy, în 1965: democratul Lyndon B. Johnson, în 1969: republicanul Richard Nixon, iar în 1993: al 42-lea preşedinte, democratul Bill Clinton. La puţin timp după asasinarea lui Kennedy, pe acelaşi continent, în 1964, The Beatles (britanicii John Lennon, Paul McCartney, George Harrison şi Ringo Starr) lansau primul lor album din SUA, „Meet the Beatles”. Ştiaţi că s-au vândut peste 1,1 miliarde de discuri cu The Beatles în întreaga lume? Şi dacă tot am fost prin istoria recentă
Doodh Wale aloo (Cartofii lăptarului)
În 19 ianuarie 1966, Indira Gandhi devine prim-ministru al Indiei; 40 de ani mai târziu, NASA lansează „New Horizons”, prima sondă spaţială către Pluto. Aceasta va călători iniţial cu 57.000 km/h, apoi va folosi gravitaţia lui Jupiter şi va ajunge la micuţa planetă în iulie 2015. Dar mai sunt câţiva ani până atunci, aşa că haideţi să vedem ce se întâmpla în trecut în 19 ianuarie: În 1798 se năştea filosoful francez Auguste Comte, în 1809- poetul, scriitorul şi criticul american Edgar Allan Poe, în 1839- Paul Cézanne, pictor francez post-impresionist, iar în 1943 vedea lumina zilei cântăreaţa americană de
Tortellini umpluţi cu brânză, cu sos de ciuperci şi parmezan
Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină albă 3 gălbenuşuri un vârf cuţit de sare 2 linguri ulei de măsline aproximativ 70 ml apă călduţă Umplutura: 200 g caşcaval ras 50 g brânză burduf 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat 4 linguri smântână, grăsime 15% 1 ardei capia, roşu 1 lingură chimen măcinat piper pudră, după gust fără sare Sosul: 1 kg ciuperci proaspete 100 g unt 3-4 linguri pătrunjel proaspăt, tocat 200 ml smântână dulce, grăsime 32% piper măcinat 50 ml apă Pentru garnisire: parmezan ras Preparare: Pregătirea aluatului: pe masă sau într-un vas mare se pun 3 gălbenuşuri cu făină,
Prăjitură cu mere şi cremă de brânză
În calendarele creştine în 17 ianuarie este celebrat Sfântul Anton la catolici, respectiv Antonie cel Mare – la ortodocşi. Dacă ar mai trăi, azi ar trebui să le urăm “La mulţi ani!” unor personalităţi foarte cunoscute: unui gangster (Al Capone, 1899), unui om politic şi inventator (Benjamin Franklin, 1706), unei scriitoare britanice (Anne Brontë, 1820), unui scriitor rus (A.P. Cehov, 1860), unui om de cultură şi politician român (Nicolae Iorga, 1871), unei cântăreţe franceze (Dalida, 1933), etc., “paroles, paroles”… dar să vedem ce punem pe masă. Ingrediente: 60 g unt 250 g zahăr 1 ou 1 linguriţă scorţişoară 1 linguriţă
De la bucătar la toreador
În Spania nu veţi găsi taur doar în meniu. Corrida este o tradiţie, un spectacol caracteristic acestei ţări, dar de care vă puteţi bucura şi în Portugalia, în câteva oraşe din sudul Franţei şi, pe alocuri în câteva ţări ale Americii Latine. Toreadorii, numiţi aici „toreros” execută anumite mişcări specifice menite să distragă, să enerveze şi să rănească animalul. De obicei lupta se termină cu uciderea animalului. În Portugalia, lupta se termină cu prinderea taurului de coarne şi supunerea lui. Acest moment se numeşte „pega”. Toreadorii poartă costume tradiţionale din catifea sau damasc şi pălării specifice. Acest obicei a făcut
Costiţă de miel cu bere
16 ianuarie 1920 ar trebui să amintească petrecăreţilor de o zi tristă: interzicerea fabricării şi a consumului de băuturi alcoolice. Dar “Legea prohibiţiei” n-a afectat decât SUA şi n-a fost în vigoare “decât” până în 5 decembrie 1933. De atunci, s-a putut bea iarăşi vodcă. Pardon, vodca era în Rusia, unde astăzi începe “Festivalul Iernii”. Cu alcool va fi şi reţeta de azi. Ingrediente: 4 costiţe de miel 60 ml ulei de măsline 12 cepe perlate 2 morcovi feliaţi 1 ceapă tocată 3 căţei de usturoi zdrobit 250 g stafide 1 l bere 125 g salvie sare, piper Preparare: Se
Plăcintă cu afine
15 ianuarie 1759 marchează deschiderea celebrului “British Museum”. Nu în ultimul rând, multe personalităţi şi-ar aniversa astăzi zilele de naştere, daca ar mai fi printre noi. Printre acestea îi amintim pe nemuritorul Molière (1622), pe poetul nostru naţional, Mihai Eminescu (1850), pe Martin Luther King, celebru luptător împotriva discriminării rasiale şi cel mai tânăr laureat al Premiului Nobel pentru Pace, pe cunoscutul regizor Oliver Stone şi pe Pavel, Sfântul Pavel Tebeul, celebrat azi în calendarele creştine. Ingrediente: 550 g afine 3 mere potrivite 250 g zahăr 1 albuş pentru uns 1 linguriţă mentă tocată 5 linguriţe frişcă 3 ceşti făină
