-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Ianuarie 2009
Abgousht
31 ianuarie. Între McDonalds şi Rusia pare cale lungă, dar astăzi se împlinesc 19 ani de când în patria ţarilor s-a deschis, la Moscova, prima franciză a celebrului restaurant. McDonalds este creaţia fraţilor Dick şi Mac McDonalds, care, în 1940 au pus pe roate primul „fast food”, în San Bernardino, California. Astăzi McDonald’s se laudă zilnic(!), cu peste 46 de milioane de clienţi din întreaga lume. Dar să revenim pe plaiuri mioritice: 31 ianuarie 1418 este ziua lui Mircea cel Bătrân, domn al Ţării Româneşti şi… Ziua Naţională a Republicii Nauru, cel mai mic stat insular din lume, situat în
Peşte cu sos de ciuperci
30 ianuarie. Dacă luni am amintit de câteva evenimente din istoria Indiei, astăzi trebuie să menţionăm de „Ziua martirilor”, celebrată în memoria lui Mahatma Gandhi, asasinat în 1948, marele ganditor, care spunea „ochi pentru ochi si lumea va deveni oarba”. Irlandezii îşi aduc azi aminte de „Bloody Sunday” („Duminica sâgeroasă” din 1972, când 13 catolici au fost ucişi de trupele britanice la o adunare din Londonderry). 30 ianuarie este, printre altele ziua mondială de luptă împotriva bolii care a secerat omenirea secole de-a rândul, lepra. În SUA azi este ziua… popcornului. Una peste alta, să nu uităm să le spunem
Păducelul vindecă bolile de inimă
Acest mic arbore rezistent, din familia Rozacee, este întâlnit la noi, în zonele de deal, până către munte, mai ales în zonele unde pământul conţine argilă. Păducelul (Crataegus monogyna), datorită proprietăţilor sale terapeutice, mai este numit şi floarea inimii. Nici o altă plantă din lume nu ştie să vindece inima precum el. Grecii obişnuiau să folosească planta drept ornament la nunţi, iar romanii le aşezau în leagănul sugarilor, având credinţa că astfel vor ţine la distanţă spiritele rele. Una din cele mai importante informaţii din istorie este că, din ramurile păducelului a fost împletită cununa de spini care a însângerat
Mâncare de ceapă din Palau
29 ianuarie. „Nevermore!” în 1845, Edgar Allan Poe publica pentru prima oară cunoscuta operă „Corbul” în “New York Evening Mirror”. Ziua are semnificaţie şi pentru lumea industriei: în 1886, germanul Karl Friederich Benz a fost brevetat pentru fabricarea primului automobil alimentat cu benzină. Dacă vă place „Livada de vişini”, „Pescăruşul”, „Trei surori” sau „Unchiul Vanya”, ar trebui să ştiţi că astăzi se împlinesc 149 de ani de la naşterea lui Anton Cehov, iar dacă aţi văzut sau citit „Caii la fereastră”, „Angajare de clovn”, „Ultimul Godot” sau „Mansardă la Paris cu vedere spre moarte”, ar fi cazul să îi spuneţi
Ruladă cu măr şi afine
Data de 28 ianuarie a fost proclamată, în 1966, de către Consiliul Mondial al Păcii: Ziua Internaţională a Mobilizării împotriva Războiului Nuclear. Dacă ar mai trăi, astăzi şi-ar aniversa ziua de naştere două scriitoare: Sidonie-Gabrielle Colette (1873) şi principesa Martha Bibescu (1889-1973). Ingrediente: 1 kg carne de porc (preferabil muşchi) 250 ml cidru de mere 125 ml oţet din cedru 200 g zahăr brun 1 ceapă verde tocată 375 g mere uscate 125 g afine sau merişoare 1 lingură ghimbir ras 1 lingură seminţe de muştar un vârf de cuţit ienibahar un vârf de cuţit boia iute sare, piper Preparare:
Ruladă de carne (reţetă evreiască)
27 ianuarie. În 1967, cei trei astronauţi americani (Virgil Grissom, Edward Withe şi Roger Chaffee) au murit carbonizaţi în incendiul izbucnit la bordul navetei spaţiale „Apollo 1”, în timpul simulării unei lansări a acesteia de la Cape Canaveral, SUA. În aceeaşi zi au văzut lumina zilei personalităţi precum: Wolfgang Amadeus Mozart (1756), Lewis Carroll (scriitor, matematician englez, autorul celebrei povestiri “Alice în ţara minunilor” 1832) şi al nostru Florin Piersic (1936). 27 ianuarie este, nu în ultimul rând, zi de comemorare a celor şase milioane de evrei şi alte victime ale Holocaustului nazist din timpul celui de-al Doilea Război Mondial.
Anul Nou chinezesc
Astăzi, chinezii sărbătoresc Anul Nou, sărbătoare ce se întinde pe parcursul a 15 zile şi care se bazează pe o serie de tradiţii vechi, de mii de ani. 26 ianuarie nu este însă o dată fixă a acestui moment, ea diferă de la an, fiind stabilită după un calendar vechi de 4000 de ani. Conform zodiacului chinez (diferit de cel european), anul 2009 este Anul Bivolului sau Anul Boului şi ţine din 26 ianuarie până în 13 februarie. Aşadar, intrarea în Anul Boului prevede un an plin de prosperitate pentru oameni. Nu putem uita de horoscopul chinez, care datează din
Halva din dovleac
26 ianuarie 1699 este data de la care, prin Tratatul de Pace de la Karlowitz (Serbia), Transilvania intra sub stăpânirea Imperiului Habsburgic. Pentru India, ziua de azi este foarte importantă: în 26 ianuarie 1950, această republică şi-a proclamat independenţa, iar 15 ani mai târziu hindi devine aici limba oficială. Din păcate, aceeaşi zi aminteşte indienilor de un eveniment tragic: cutremurul de pământ cu magnitudinea de 6,9 grade pe scara Richter produs în 2001, în partea de nord a ţării şi soldat cu peste 20.000 de victime. Nu credem că mai este un secret din ce ţară vine reţeta de azi.
Tartă cu brânză sărată
Ingrediente: 15 foi de foietaj pentru plăcintă (filo) 400 g brânză telemea, de vacă 400 g brânză mozzarella 100 g brânză parmezan 200 g unt 1 ardei capia 3 ouă Pesmet alb 150 ml smântână Preparare: Se prepară umplutură pentru tartă: telemeaua şi mozzarella se dau prin răzătoarea mare, apoi se aşază într-un vas. Parmezanul se rade mărunt, ardeiul se taie cubuleţe, acestea se combină cu telemeaua şi mozzarella. Pentru a lega compoziţia se incorporează 3 ouă şi se omogenizează cu mixtura. Pe masa de lucru se aşază câte o foaie, care se unge cu unt topit folosind pensula. Foile
Plăcintă de mere cu smântână şi cremă de alune
24 ianuarie 41 a însemnat asasinarea împăratului roman Caligula de către Garda Pretoriană. 24 ianuarie 1458 a adus lui Ioan Corvin de Hunedoara pe mezinul Matei Corvin, viitorul rege al Ungariei. În aceeaşi zi (1849) s-a născut Badea Cârţan („dacul de pe Columnă”), împăratul roman Hadrian (76) şi… primul computer Apple Macintosh (1984). „Hai să dăm mână cu mână!”: adunarea Electivă a Ţării Româneşti se pronunţă pentru alegerea ca domn a lui Al. I. Cuza; aşa s-a realizat, în 1859, Unirea Principatelor Române. Un an mai târziu Camerunul îşi câştiga independenţa faţă de Franţa. Multe evenimente într-o singură zi! Pentru
