-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Decembrie 2008
Supă picantă de somon şi fructe de mare
9 decembrie 1931 este ziua când Spania a devenit republică. În 1993 a avut loc la Tiraspol, sentinţa “tribunal al poporului transnistrean” în procesul grupului de patrioţi, “grupul Ilaşcu”, acesta din urmă fiind condamnat la moarte, dar eliberat după noua ani de detenţie în mai 2001. 9 decembrie 1608 este şi ziua de naştere a lui John Milton, poet şi publicist, participant la Revoluţia Burgheză din Anglia, autorul “Paradisului pierdut” şi al “Paradisului regăsit”. 9 decembrie este Ziua Internaţională împotriva Corupţiei. Calendarele creştine celebrează azi zămislirea Sfintei Fecioare. Ingrediente: 150 g carne de somon 250 g creveţi decorticați 150 g
Pizza de post
Ingrediente: 1 cană tofu 1 cană porumb fiert 2 cepe albe, tăiate julien busuioc ulei 3 roşii piper 3 ceşti apă sare 1 pachet drojdie piper 7 ceşti făină Preparare: Se toacă roşiile şi busuiocul, se taie brânza mărunt. Se amestecă drojdia cu apa caldă până se dizolvă. Se adaugă făina, puţin ulei şi sarea. Se obţine un aluat moale dar nu lipicios. Se lasă să crească, acoperit cu o folie, la loc cald, timp de o oră, până îşi dublează volumul. Se împarte în 5 porţii care la rândul lor se mai lasă să crească o oră în aceleaşi
Clătite cu ciuperci
Ingrediente: ulei sare 200 g ciuperci 1 ceapă verde apă 1 căţel de usturoi 200 g roşii făină pătrunjel 3 linguriţe oregano Preparare: Se prepară un aluat din făină, margarină, apă şi sare. Se pune câte un polonic într-o tigaie cu ulei încins. Se prăjesc clătitele pe ambele părţi. Se scurg. Se amestecă ciupercile tocate cu ceapa tocată, usturoiul tăiat mărunt şi roşiile mărunţite. Se condimentează cu oregano, piper, sare. Se călesc câteva minute, amestecând mereu. Se împarte acest amestec pe clătite. Se rulează şi se coc un sfert de oră. Se presară pătrunjel tocat.
Vitamina E – vitamina fertilităţii
Vitamina E, denumită şi vitamina fertilităţii, prezintă un important rol pro-fertil, fiind indispensabilă pentru integritatea organelor reproductive la ambele sexe. De asemenea, mai are un rol important antidistrofic, asigurând o bună troficitate a sistemului muscular şi a celui nervos. Există anumite grupe populaţionale cu predispoziţie spre carenţă vitaminică E, cum ar fi nou-născuţii, copiii prematuri, precum şi persoanele ce prezintă boli care merg cu sindroame de malabsorbţie intestinală. În unele situaţii necesarul zilnic al acestei vitamine este crescut, şi anume, ea se pierde printr-o prelucrare crescută a alimentelor ingerate (prăjire excesivă, fierbere un timp mult prea îndelungat). Consumul excesiv de
Plăcinte din carne de vită
În 8 decembrie – Pentru România, astăzi este Ziua Constituţiei: în 8 decembrie 1991, a fost aprobată de către Adunarea Constituantă, prin referendum naţional, noua Constituţie a României. Zi importantă şi pentru Uniunea Europeană: în 8 decembrie 1955 a fost creat drapelul popoarelor Europei: cercul format din 12 stele de aur pe un fond albastru. Din mai 1986, acesta este simbolul Uniunii Europene. În 1968, în SUA a avut loc prima demonstraţie a utilizării mouse-ului. Ingrediente: 700 g carne de vită, tocată 2 felii pâine fără coajă ½ ceaşcă lapte 1 ceapă albă ½ smântână 1 ou 1 cană pesmet
Păstrăv cu migdale şi orez cantonez
Ingrediente: 4 fileuri de păstrăv 150 g fulgi de migdale 2 morcovi 2 ardei roşii 1 ceapă albă 4 ciuperci 150 g mazăre 1 ½ cană orez 1 lămâie 4 linguri sos de soia 3 linguri ulei de măsline sare, piper ulei pentru prăjit 6 linguri făină apă un vârf de cuţit boia Preparare: Orezul se spală în 2-3 ape, apoi se scurge. Se pune apa la fiert într-o oală, când clocoteşte se adaugă orezul şi se fierbe la foc mic până se umflă. Când este fiert se scurge şi se clăteşte sub jetul de apă rece, pentru a îndepărta
Sparanghel cu lămâie la grătar
Ingrediente: 1 ceaşcă ulei 5 linguri suc de lămâie sare piper 15 fire de sparanghel (subţiri) Preparare: Se condimentează firele de sparanghel cu sare şi se opăresc câteva minute până ce capătă o culoare deschisă. Se clătesc cu apă rece. Se ung cu ulei de măsline şi se prăjesc pe grill. Se condimentează cu sare şi piper. Când se rumenesc şi se înmoaie, se iau firele de sparanghel de pe foc. Se condimentează şi se stropesc cu suc de lămâie. Se decorează cu ceapă tocată rondele.
File de merluciu cu maioneză
6 decembrie – În această lună, în ziua şasea, are loc pomenirea celui între sfinţi Părintelui nostru Nicolae, arhiepiscopul Mirei Lichiei, făcătorul de minuni. Cel între sfinţi Părintele nostru Nicolae a trăit pe vremea împăraţilor Diocleţian şi Maximian. Mai întâi a strălucit prin vieţuire călugărească; iar pentru viaţa lui îmbunătăţită a fost făcut arhiereu. Dar pentru că sfântul propovăduia cu îndrăzneală credinţa în Hristos a fost prins de mai-marii cetăţii, a fost bătut şi chinuit, apoi aruncat în temniţă, împreună cu alţi creştini. Când marele şi binecredinciosul împărat Constantin a ajuns, cu voia lui Dumnezeu, împărat al romanilor, au fost
Vinete cu spanac
Ingrediente: piper un vârf de cuţit nucşoară sare 3 linguriţe făină 1 vânătă 3 ceşti sos marinara un vârf de cuţit oregano un vârf de cuţit usturoi 1 linguriţă busuioc 1 ceapă 200 g spanac Preparare: Se curăţă vânăta şi se taie felii pe lungime. Se condimentează. Se încinge ulei şi se călesc pe ambele părţi, se scot şi se pun deoparte. Se toacă ceapa şi se căleşte la foc mic până se înmoaie. Se adaugă puţină apă şi se lasă până aceasta se evaporă. Se toacă spanacul şi se pune peste ceapă, apoi se condimentează cu sare şi piper,
Brânză fondue
5 decembrie 1933 este ziua când în SUA se încheie prohibiţia. Începută în 16 ianuarie 1920, prin aplicarea celui de–al 18–lea Amendament al Constituţiei SUA, care condamna producerea, transportul sau comercializarea alcoolului, prohibiţia nu a reuşit să îmbunătăţească viaţa socială şi economică, aşa cum se dorise. Astăzi comemorăm moartea a doi artişti celebri din domenii diferite: Wolfgang Amadeus Mozart, compozitor, pianist, violonist şi dirijor austriac (1756-1791) şi Claude Monet, pictor impresionist francez (1840-1926). Calendarele ortodox, romano-catolic şi greco-catolic îl celebrează în această zi pe Sf. Sava cel Sfinţit. Ingrediente: 250 g brânză Gruyère, rasă 250 g brânză Emmentaler, rasă 5
