-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Decembrie 2008
Plăcinte de ciuperci cu vânătă
Ingrediente: 500 g vinete tăiate cuburi 1 ceaşcă ciuperci tocate 1 ceapă tocată 1 ardei gras felii 1 ardei capia felii 3 linguriţe ulei de măsline 3 linguriţe usturoi zdrobit 3 linguriţe oţet 3 linguriţe busuioc verde, tocat 3 linguriţe pătrunjel verde, tocat 3 linguriţe rozmarin verde, tocat 5 linguriţe făină 1 linguriţă drojdie 1 ceaşcă pesmet un vârf de cuţit boia sare, piper Preparare: Se căleşte ceapa şi ardeii fără sâmburi, tăiaţi felii. După 5 minute, când ingredientele se înmoaie, se adaugă vinetele, se călesc împreună puţin, apoi se incorporează ciupercile şi usturoiul. După încă 5 minute, se toarnă
Boterkoek (Biscuiţi cu unt)
În 23 decembrie 619 Bonifaciu al V-lea este numit Papă, iar în 1777 se naşte Ţarul Alexandru I al Rusiei. Astăzi se împlinesc 120 de când pictorul olandez Vincent van Gogh îşi taie o parte din urechea stângă într-un moment de rătăcire. Pentru cine îşi mai aduce aminte de „Terasa Cafenelei Noaptea”, astăzi am pregătit o reţetă din ţara de origine a autorului, Olanda. Ingrediente: 1 ceaşcă unt 1,5 ceşti zahăr 1 ou mare 1 linguriţă esenţă de migdale 3 ceşti făină 1 linguriţă praf de copt 1 ceaşcă migdale tocate puţin Preparare: Se pune untul în robotul de bucătărie,
Plăcintă Sf. Patrick (cu stafide)
22 decembrie 1639 este ziua de naştere a lui Jean Racine, poet şi dramaturg clasic francez. În aceeaşi zi s-au născut: compozitorul italian Giacomo Puccini (1858), scriitoarea britanică George Eliot şi Nicolae Labiş, poetul–simbol al anilor 50, (1956). Pe 22 decembrie 1989 a închis ochii Samuel Beckett, dramaturg irlandez, reprezentant al teatrului absurdului, laureat cu Premiul Nobel pentru Literatură. Pentru cei cărora le place „În aşteptarea lui Godot”, am pregătit astăzi o reţetă specială din ţara lui Beckett, Irlanda. Ingrediente: 150 g margarină 200 g făină 1 ceaşcă apă rece 100 g unt 100 g zahăr 200 g stafide coaja
Plăcintă cu migdale (nepreparată termic)
Ingrediente: Aluat: 1-2 ceşti migdale tocate 1 ceaşcă seminţe floarea-soarelui 2-3 ceşti curmale 1 ceaşcă fulgi de banane uscate un vârf de cuţit cardamom un vârf de cuţit scorţişoară Umplutură: 2-3 ceşti afine 1 ceaşcă zmeură ½ ceaşcă smochine un vârf de cuţit cardamom un vârf de cuţit scorţişoară Decor: afine, zmeură şi migdale pentru decor Preparare: Se amestecă migdalele cu seminţele de floarea-soarelui şi se macină 5 minute în robotul de bucătărie. Se adaugă curmalele fără sâmburi, fulgii de banane, cardamomul şi scorţişoara. Amestecul obţinut, se pune în tavă mare unsă cu unt, se apasă cu mâinile ca să
Tocăniţă de ciuperci cu garnitură de orez
Ingrediente: 1 kg ciuperci 4 cepe albe 1 morcov 2 ardei capia 250 g orez 6 linguri pastă de roşii sare, piper, după gust Preparare: Se curăţă ciupercile şi se taie în două, dacă sunt prea mari atunci se taie rondele. Ceapa se taie julien, iar ardeiul capia – cubuleţe, morcovul se dă pe răzătoarea mică. Orezul se clăteşte în 2-3 ape. Pentru orez: se încinge uleiul şi se căleşte jumătate cantitate de ceapă până ce aceasta se rumeneşte, după care se adaugă ardeiul tăiat mărunt, se amestecă la foc mic încă 5 minute, până se înmoaie ardeiul. În acest
Plăcinte de banane
Ingrediente: 1 cană făină linguriţă praf de copt 1 banană 1 ceaşcă lapte de soia un vârf de cuţit scorţişoară măcinată 5 linguriţe sirop de arţar Preparare: Se face un amestec din făină şi praf de copt. Separat, se zdrobeşte banana şi se incorporează în laptele de soia. Se amestecă cele compoziţii, amestecând bine să nu rămână cocoloaşe. Se adaugă siropul de arţar şi scorţişoara, apoi se toarnă aluatul în tavă sau în mai multe forme mici de copt (unse). Plăcintele se lasă la foc mediu până se rumenesc şi se servesc cu sirop de arţar sau gem.
Gnocchi cu sos de unt şi salvie
Cinefililor le amintim că în 20 decembrie 1997 a avut loc premiera filmului “La vita é bella” în regia lui Roberto Begnini. Filmul s-a distins la Cannes cu Marele Premiu al Juriului şi cu trei Premii Oscar. 20 decembrie 1808 este ziua venirii pe lume a celui care avea să joace un rol deosebit de important în dezvoltarea culturii şi spiritualităţii ortodoxe româneşti din Ardeal: mitropolitul Andrei Şaguna. Născut în nordul Ungariei, dintr-o familie aromână, Andrei Şaguna (Atanasie) trece, în 1826 de la catolicism, la ortodoxie, peste 7 ani se călugăreşte, apoi, peste alţi 13, în 1846, este numit vicar
Budincă de banane, alune şi sos de caramel
Ingrediente: 1 cană făină cu aditivi de creştere 1 ceaşcă zahăr 7 linguriţe margarină 1 ceaşcă piure de banane 1 ceaşcă alune tocate 1 ceaşcă lapte de soia ½ ceaşcă apă 1 ceaşcă zahăr brun sare Preparare: Se amestecă făina cu sarea într-un vas. Separat, se înmoaie o parte din margarină şi se amestecă cu zahăr, lapte de soia, banane şi alune. Se pune amestecul în tavă unsă apoi se trece la prepararea sosului. În acest scop, se amestecă restul de margarină cu apă şi zahăr brun, se căleşte 5 minute până sosul se îngroaşă, apoi se toarnă peste budincă.
Supă-cremă de dovlecel à la française
19 decembrie 1872 este o zi deosebit de importantă pentru Biserica Ortodoxă Română. În această zi, prin Legea pentru alegerea mitropoliţilor şi episcopilor eparhioţi şi constituirea Sfântului Sinod, aceasta şi-a declarat autocefalia. Francofilii ar trebui să ştie că astăzi, dacă ar mai fi fost printre noi, Edith Piaf ar fi împlinit 93 de ani. Édith Gassion căci sub acest nume s-a născut cântăreaţa franceză, şi-a luat pseudonimul “Piaf” din argoul parizian („vrabie”). Edith Piaf s-a lansat în anul 1935, iar printre piesele sale cele mai cunoscute se numără titluri precum „Milord”, “Hymne à l’amour”, “La vie en rose” şi nu
Salată de cuşcuş
Ingrediente: 250 g cuşcuş 3 linguriţe stafide 300 ml supă 1 ceaşcă ulei de măsline 3 linguri seminţe de pin 3 linguri migdale 3 căţei de usturoi zdrobit 1 linguriţă chimen măcinat 1 linguriţă seminţe de coriandru măcinat 3 cepe verzi felii 3 dovlecei 1 ardei tăiat cuburi 1 ardei iute tocat sare, piper Preparare: Preparare: Se pun stafidele şi cuşcuşul în oală, se acoperă cu supa caldă şi se lasă 15 minute, cu capac, să se umfle, amestecând din când în când cu o furculiţă. Separat, se încinge ulei în tigaie, se adaugă seminţele de pin şi migdalele, se
