-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Decembrie 2008
Plăcintă cu brânză, mere şi scorţişoară
În 31 decembrie 1852 a fost inaugurat Teatrul Naţional din Bucureşti. 5 ani mai târziu a fost aleasă Ottawa, drept capitală a Canadei. Testul cu fiolă pentru depistarea şoferilor în stare de ebrietate a fost introdus pentru prima oară în 31 decembrie 1938, în Indianapolis (SUA). În aceeaşi zi, dar în 1991 este dizolvată în mod oficial Uniunea Sovietică. 8 ani mai târziu, Boris Elţîn demisionează din funcţia de preşedinte al Rusiei şi este înlocuit de Vladimir Putin. Ingrediente: 1 pachet unt 125 g zahăr 275 g făină ½ ceaşcă sau 125 g fulgi de ovăz ½ ceaşcă sau 125
Mâncare de pui din Madagascar
30 decembrie este o zi importantă pentru Iran, ţară care, în această zi (1906), devine monarhie constituţională. 16 ani mai târziu, în 1922, se formează Uniunea Sovietică. În 30 decembrie 1916 este încoronat, la Budapesta, ultimul rege ungar, Carol al IV-lea. Dacă tot vorbim despre capete regale, aflaţi că în 30 decembrie, 1947, a abdicat Regele Mihai I, iar secole şi secole înainte, în 39 d.Hr. a fost încoronat împăratul roman Titus. 30 decembrie este ziua naţională a Republicii Madagascar. Ingrediente: 1 piept de pui 1 ceaşcă lapte de nucă de cocos 1 ceapă tocată 1 ardei tocat 1 roşie
Pelmeni
În 29 decembrie 1893 a avut loc oficierea căsătoriei Principelui Ferdinand de Hohenzollern al României, cu principesa Maria. În aceeaşi zi, dar în 1709, se naşte împărăteasa Elisabeta a Rusiei; în 29 decembrie 1721 vede lumina zilei Madame de Pompadour, amanta regelui Ludovic al XIV-lea al Franţei, iar în 1843 vine pe lume regina Elisabeta a României, soţia regelui Carol I al României, poetesă cunoscută şi sub pseudonimul Carmen Sylva. Ea se stinge din viaţă în anul 1916, anul în care, tot în 29 decembrie, se naşte misticul şi controversatul Grigori Rasputin, unul dintre cele mai cunoscute personaje ale Rusiei,
Tzatziki şi Ayran
După bucatele bogate în grăsimi, de la masa de Crăciun, vă propunem două preparate sănătoase şi uşoare, un sos şi o băutură răcoritoare, specifice Greciei şi Turciei, ele făcând parte din mâncărurile tradiţionale ale acestor popoare. Tzatziki Ingrediente: 300 g iaurt gras, cu 7% grăsime 3-4 castraveţi muraţi 4 căţei de usturoi sare, piper Preparare: Castraveţii se dau prin răzătoarea mare, apoi se scurg în pumni de apă. Se curăţă usturoiul şi se pisează. Iaurtul gras se omogenizează cu usturoiul şi castraveţii, se asezonează după gust cu sare şi piper. Se serveşte ca atare, cu pâine prăjită, sau ca sos
Lichior de ouă de Crăciun
27 decembrie este o zi importantă în istoria românilor. În această zi, 1784, Horea şi Cloşca sunt prinşi în pădurea Scoruşet din munţii Gilăului, apoi închişi la Alba-Iulia. În Spania, în 1978, această zi marchează instaurarea democraţiei. Astăzi este ziua de naştere a lui Louis Pasteur (1822), Tudor Vianu (1897), Marlene Dietrich (1901) şi Gustave Eiffel (1923). Calendarele ortodox şi cel greco-catolic îl celebrează pe martirul, Întâiul Mucenic şi Arhidiacon Ştefan. La masă avem ceva foarte americănesc, asta aşa, apropo de Eiffel şi de opera lui, devenită simbol: celebra „Statuie a libertăţii”. Ingrediente: 5 ouă ½ ceaşcă zahăr 5 linguriţe
Budincă de sărbători
26 decembrie este ziua când, în 1989, Frontul Salvării Naţionale din România formează un guvern provizoriu care anunţă schimbările legislative necesare într-o ţară democratică. 26 decembrie 1891 este ziua de naştere a scriitorului american Henry Miller, autor al piesei de teatru „Moartea unui comis-voiajeur”. În aceeaşi zi, dar în 1926 s-a născut pictorul de origine cubaneză Gina Pellón. Ingrediente: 1 ceaşcă lapte 10 linguriţe miere 1 linguriţă esenţă de vanilie 1 linguriţă scorţişoară 3 gutui mici copţi ½ ceaşcă zahăr 5 căni pâine tăiată cuburi, uscată 5 ouă 3 ceşti smântână 1 linguriţă suc de lămâie un vârf de cuţit
Slobodu-i a corinda?
De Crăciun, românii au o mulţime de obiceiuri la a căror origine se împletesc tradiţii străvechi, păgâne şi simboluri creştine. Este şi cazul jocului caprei. Acesta era practicat încă din vremuri precreştine de către păstorii şi agricultorii care cereau divinităţii spor. Ritualul a fost „creştinizat” abia spre sfârşitul Evului Mediu şi, dintr-un ceremonial grav, jocul caprei a devenit un pretext de etalare a podoabelor tradiţionale, o alegorie în care grotescul şi ludicul sunt menite să alunge răul, iar „moşul” şi „dracul” sunt personaje mai „noi”, adaptate sărbătorii creştine. În popor sunt însă zeci de alte practici şi superstiţii, precum credinţa
Budincă tradiţională englezească de Crăciun
25 decembrie. Astăzi s-a născut Hristos! În fiecare zi de 25 decembrie, e drept la ore variabile, vine Moş Crăciun. În 25 decembrie 1989 Televiziunea Română transmite în direct, pentru prima dată, slujba de Crăciun de la Patriarhia Română. 2 ani mai târziu Mihail Gorbaciov anunţă într–o declaraţie televizată că demisionează din funcţia de preşedinte al URSS, care devine Federaţia Rusă. 25 decembrie este inclusiv ziua de naştere a fizicianului şi matematicianului englez Isaac Newton (1642), a poetului Ioan Alexandru (1941) şi a cântăreţei Paula Seling (1978). Crăciun fericit! Ingrediente: 3 ceşti stafide albe 1 ceaşcă smochine 1 ceaşcă curmale
Ciuperci umplute cu tofu
Ingrediente: 15 ciuperci mari 5 linguriţe ulei de măsline 250 g tofu 1 ceapă tocată ½ ceaşcă ţelină rădăcină, tocată 1 ceapă verde tocată 1 căţel de usturoi un vârf de cuţit cimbru uscat ½ ceaşcă pesmet 1-2 linguriţe drojdie uscată 3 linguriţe pătrunjel verde, tocat sare, piper Preparare: Se taie codiţele de la ciuperci şi se toacă mărunt. Pălăriile ciupercilor se călesc în puţin ulei de măsline, apoi se scurg. Tofu bine scurs se fărâmiţează. Separat, se căleşte ceapa şi ţelina. Când se înmoaie, se adaugă tofu fărâmiţat, usturoiul şi cimbrul. Compoziţia se condimentează şi se căleşte încă vreo
Desertul moşului
În 24 decembrie 640 este numit Papa Ioan al IV-lea. In 1893 industriaşul american Henry Ford a testat primul său motor de automobil. Dacă tot suntem în domeniul tehnologiei, trebuie să amintim că în 24 decembrie 1968 este survolată pentru prima dată Luna, cu naveta spaţială Apollo 8. Nu în ultimul rând, astăzi trebuie să îi felicităm pe cei care poartă numele Sf. Cuvioasa Mucenita Eugenia, sărbătorită în calendarele ortodox şi greco-catolic. Pentru că azi e Ajunul Crăciunului şi pentru că prăjiturile sunt ceva la ordinea zilei, vă oferim o reţetă delicioasă şi totuşi uşor de realizat, numai bună de
