-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Noiembrie 2008
Gustum de praecoquis – reţetă romană
11 noiembrie – În această zi, în anul 43 î.Hr., Roma antică vedea încheierea celui de-al doilea Triumvirat între Augustus, Marcus Antonius şi Marcus Aemilius Lepidus. 11 noiembrie este o zi importantă pentru Zimbabwe şi Angola. Amândouă şi-au câştigat independenţa în această zi, faţă de Marea Britanie şi respectiv faţă de Portugalia. Cele două evenimente au avut loc la 10 ani distanţă (1965 şi 1975). Se pare că numărul 11 a fost norocos pentru întreaga Europă, în anul 1918. În ziua a 11-a a lunii a 11-a, la ora 11, după 4 ani de suferinţe şi ambiţii, se încheia Primul
Studzienina
În 10 noiembrie 1970, Marele Zid Chinezesc a devenit obiectiv turistic. În aceeaşi zi, dar cu mult timp în urmă (1688), pe meleagurile noaste, a fost terminată tipărirea Bibliei în limba română. 10 noiembrie este şi Ziua Artileriei în România. Pentru că se împlinesc 90 de ani de când a fost semnată Declaraţia de independenţă a Poloniei, astăzi vă servim cu o Studzienina tradiţională. Ingrediente: 2 picioruţe de porc cu os 350 g carne moale 1 ceapă 1 ceaşcă ţelină 1 morcov 1 linguriţă piper boabe 5 căţei de usturoi 1 linguriţă sare 10 ceşti apă 1 lămâie Preparare: Se
Rostopasca (Chelidonium Majus)
Rostopasca, foarte preţuită încă din antichitate, este, după macul somnifer, planta medicinală cea mai importantă din familia Papaveracee. Această plantă, numita şi crucea voinicului, este una dintre cele mai importante plante de pe pământ. Alchimiştii credeau că pot scoate aur din petalele ei; romanii au botezat-o chelidonium = darul cerului, iar vracii o culegeau numai în crucea zilei, când soarele era în zodia leului. Aparenţa sa este cea a unei adevărate buruieni rezistente, care creşte şi pe cele mai irigate soluri, răspândindu-se pe tot globul. Întreaga plantă, cu excepţia seminţelor uscate, conţine un sistem de celule tubulare numite lactifere, pline
Paste la cuptor
Ingrediente: 3 ceşti paste integrale fusilli 100 g şuncă un vârf de cuţit piper 3 ouă 1 ceaşcă smântână 1 ceaşcă lapte un vârf de cuţit nucşoară 1 ceaşcă brânză mozzarella ulei de măsline Preparare: Se taie mărunt şunca, se bat ouăle, se macină nucşoara şi se da prin răzătoare mozzarella. Pastele se fierb 10 minute, in apa cu sare. Nu trebuie să fie prea moi. Se căleşte şunca, se adaugă pastele scurse si jumătate din mozzarella, se omogenizează şi se condimentează cu sare şi piper, după gust. Se aşază pastele în tavă unsă cu puţin ulei. Separat, se face
Korokke
8 noiembrie – Astăzi, biserica ortodoxă şi cea greco-catolică îi aniversează pe Sfinţii Arhangheli Mihail şi Gavril. Nicolae Constantin Paulescu (08.11.1869-19.07.1931), om de ştiinţă român, medic şi fiziolog, profesor la Facultatea de Medicină din Bucureşti, a descoperit hormonul antidiabetic elaborat de pancreas, numit mai târziu Insulină. 8 noiembrie este inclusiv ziua când, în 794, Japonia îşi stabileşte capitala imperială la Kyoto sau Heiankyo, capitala păcii şi a liniştii. Abia în anul 1868, aceasta se va muta la Tokyo. Iată un pretext destul de bun ca să vă servim cu korokke. Ingrediente: 1 ceaşcă pesmet maioneză 1 ceaşcă varză Sare, piper,
Golabki – sarmale dulci acrişoare
În 7 noiembrie 1996, NASA lansează sonda spaţială Mars Global Surveyor. Tot 7 noiembrie este ziua de naştere a lui Albert Camus (1913), scriitor, laureat al Premiului Nobel pentru literatură în 1957. În această zi şi-ar fi serbat ziua de naştere şi Marie Curie, născută în anul 1867, singurul laureat al premiului Nobel în două domenii ştiinţifice, chimie şi fizică şi prima femeie deţinătoare a acestui premiu. În amintirea celei care a introdus în lumea ştiinţei termenul reactivitate, Vă oferim o reţetă din Polonia. Ingrediente: 1 ceaşcă carne de porc tocată 3 ceşti suc de roşii 3 ceşti apă 3-5
Syrniki cu cartofi
În 6 Noiembrie, în 1860, Abraham Lincoln este ales al 16-lea preşedinte al SUA, el fiind primul republican cu această funcţie. În 6 noiembrie, dar în 1917, a izbucnit Revoluţia Bolşevică din Rusia. Ingrediente: 5 linguriţe zahăr 1 ceaşcă smântână 1 ceaşcă făină 300 g brânză de vaci 500 g cartofi 1 ou Sare Preparare: Se curăţă cartofii şi se fierb în apă cu sare, apoi se scurg şi se zdrobesc. Brânza se scurge bine şi se amestecă cu cartofii. Se adaugă oul bătut şi o parte din făină. Se condimentează cu sare şi zahăr. Trebuie să obţineţi o pastă
Plăcintă ţărănească
5 Noiembrie – în această zi, în 1914: Franţa şi Marea Britanie declară război Turciei. Tot în această zi, dar cu câţiva ani buni înainte, se năştea, în 1880, Mihail Sadoveanu. De asemenea, astăzi, Marea Britanie celebrează Ziua focurilor de artificii. Pentru că am amintit de Marea Britanie, astăzi vă oferim o reţetă din ţara lui Shakespeare. Ingrediente: 300 g carne de vită 1 ceapă 2 linguri mărar proaspat, tocat 3 linguri pătrunjel cateva linguri cu lapte Sare, piper, după gust câteva linguri cu amidon 1 ceaşcă mazăre 5 cartofi Preparare: Carnea se dă prin maşina de tocat, separat se
Plăcintă de peşte
În 4 noiembrie – în această zi, în 1948, T.S.Eliot primea Premiul Nobel pentru Literatură, iar Sigmund Freud publica prima carte, “Interpretarea viselor”, în 1899. Ingrediente: 3 cepe 5 linguriţe unt 5 linguriţe făină 1-3 ceşti lapte 3 ceşti orez 3 ceşti peşte alb 3 ouă nucşoară 3 ceşti pesmet Preparare: Se fierbe orezul, se fierb ouăle şi se taie cuburi, se toacă ceapa şi se căleşte. Se unge o tavă şi se aşază jumătate din orez pe fundul ei. Urmează un strat de carne (jumătate din peşte), unul de ouă şi unul format din jumătate din cantitatea de ceapă.
Remedii naturale în unele probleme ale părului
Podoaba capilară are un rol deosebit, în primul rând estetic. E deranjant pentru oricine un păr prea gras, plin de mătreaţă sau care cade excesiv. În caz de alopecie (căderea părului cu tot cu rădăcină) se pot folosi, pentru creşterea părului, în uz extern, frecţii zilnice ale pielii capului cu decoct de rădăcină de lipan (30 gr), urzici (30 gr), lăptuci (30 gr), toate fierte într-un litru de apă timp de 15 minute sau decoct de coada-şoricelului (50 gr la 1 litru de apă), fiert timp de 10 minute. Pentru întărirea părului se recomandă, după spălare, să fie clătit cu
