-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Noiembrie 2008
Pate de ciuperci
Ingrediente: 300 g ciuperci 1 lingură sos de soia sare, piper, dupa gust 1 căţel de usturoi un vârf de cuţit nucşoară 1 ceapă un vârf de cuţit piper un vârf de cuţit cimbru 1 lingură ulei Preparare: Se căleşte ceapa şi usturoiul până se înmoaie, se adaugă ciupercile şi se lasă câteva minute la foc mic. Se amestecă mereu. Se condimentează după gust, cu sare, cimbru, nucşoară, sos de soia şi piper. Se lasă câteva minute să se răcească apoi se blendează totul. Se serveşte rece.
Vinete cu parmezan
25 noiembrie este ziua naţională a Republicii Surinam, o mică ţară din nord-estul Americii Latine, cunoscută mai de mult ca Guyana Olandeză. A fost descoperită în 1498 de Cristofor Columb Şi şi-a câştigat independenţa în1975. 25 noiembrie este şi ziua internaţională a nonviolenţei. Ingrediente: 5 linguriţe ulei de măsline sare, piper 1 ceaşcă făină 1 ceaşcă pesmet 3 ouă 3 vinete 300 g roşii 1 căţel de usturoi 300 g brânză mozzarella felii 1 ceaşcă brânză parmezan rasă 3 linguriţe busuioc proaspăt Preparare: Se taie vinetele felii subţiri pe lungime. Se aşază în straturi pe o strecurătoare şi se sărează
Omletă din tofu şi tahina
Ingrediente: 500 g tofu 3 linguriţe lapte de soia 1 lingură ceapă tocată foarte mărunt sau praf de ceapă 1 linguriţă drojdie un vârf de cuţit sare un vârf de cuţit turmeric un vârf de cuţit ardei iute tocat 3 linguriţe amidon 1 linguriţă tahina Preparare: Se taie tofu mărunt, se amestecă cu laptele de soia, ceapa, drojdia, ardeiul şi amidonul. Se condimentează cu sare, ardei iute şi tahina. Se blendează. Se încinge ulei într-o tigaie, se pune aluatul şi se întinde cu o lingură. Se acoperă şi se lasă să se prăjească câteva minute până se rumeneşte. Se umple
Carne de pui cu nucă şi sos de rodie
24 noiembrie 1859 este data publicării lucrării naturalistului englez Charles Robert Darwin, “Originea Speciilor”, cea care dat naştere multor polemici mari inclusiv cu reprezentanţii bisericilor. În aceeaşi zi, dar în 1874, a fost inventată sârma ghimpată. Astăzi regizorul Emir Kusturica îşi aniversează ziua de naştere şi tot astăzi se împlinesc 17 ani de la moartea lui Freddie Mercury. Ingrediente: 1 ceaşcă supă 3 linguriţe zahăr 5 linguriţe ulei 1 ceaşcă suc de rodie un vârf de cuţit nucşoară un vârf de cuţit şofran 1500 g carne de pui sare, piper 1 linguriţa scorţişoară 1 ceapă albă 3 ceşti nucă 3
Placintă de post cu ciuperci
Ingrediente: 1 pachet foietaj filo 1 kg ciuperci 2 roşii 2 morcovi 3 linguri pătrunjel verde, tocat ½ ţelină rădăcină 1 ceapă albă sare, piper, chimen măcinat Preparare: Ciupercile, roşiile, morcovii, ţelina şi ceapa se taie cuburi mici, apoi se călesc în ulei pe jumătate, adăugând roşiile la sfarsit. Se asezonează după gust cu sare, piper şi chimen. Se desfac foile, se suprapun câte cinci – ungând fiecare foaie cu ulei, se aşază din umplutură pe ultima foaie şi se împătureşte, îndoind marginile să nu iasă compoziţia. Se pun într-o tavă şi se dau la cuptor, primele 10 minute la
Vinete cu brânză vegetală
Ingrediente: 1 vânătă 1 cană lapte de soia 1 ceaşcă ciuperci tocate 1 cană sos de soia 1 linguriţă busuioc 1 linguriţă rozmarin 1 linguriţă oregano 1 cană brânză vegetală 1 cană făină 3 căţei de usturoi zdrobit un vârf de cuţit sare un vârf de cuţit piper 1 ceaşcă pesmet câteva măsline 1 cană ulei 1 ceapă 1 ardei Preparare: Se taie ciupercile, ardeiul, ceapa şi roşiile felii. Se căleşte ceapa şi ardeiul în puţin ulei. Se adaugă ciupercile şi măslinele, se condimentează cu usturoi apoi se căleşte totul. Se incorporeaza roşiile şi sosul de roşii, se presara oregano,
Mâncare libaneză din carne de miel
22 noiembrie este ziua naţională a Libanului, ţară care şi-a câştigat independenţa faţă de Franţa în 1943. Nu despre evenimente la fel de plăcute se putea vorbi 20 de ani mai târziu, când John F. Kennedy a fost asasinat în Dallas, Texas. Locul lui a fost după aceea luat de vicepreşedintele Lyndon B. Johnson. Ingrediente: 7 linguriţe unt un vârf de cuţit scorţişoară sare, piper ½ ceaşcă seminţe de pin 1 ceapă un vârf de cuţit ienibahar 150 g carne de miel tocată Preparare: Se încinge untul în tigaie şi se călesc seminţele de pin, amestecând mereu ca să nu
Grecia ortodoxă
Sfântul Munte mai poartă şi denumirea de „Grădina Maicii Domnului” şi este, de fapt, un stat monastic, independent din punct de vedere administrativ, a cărui capitală se află la Careia. Se spune că denumirea (Athos) ar veni de la un supranume dat zeului Jupiter, care avea un templu pe vârful acestui munte. Tot aici se afla şi grandiosul templu al lui Apollo, precum şi alte sanctuare închinate diferitelor zeităţi ale antichităţii. Muntele Athos se află în partea de nord a ţării, în Marea Egee, pe peninsula cu acelaşi nume şi are o înălţime de 2033. Aici se găsesc 20 de
Tarta new-yorkeza
21 noiembrie 1783 este ziua în care, în Franţa, a avut loc primul zbor din lume cu un balon cu aer cald; aventura a durat 25 de minute, 9 km cu altitudinea maximă atinsă de 900 de metri. Cât despre invenţii, 4 ani mai devreme, luase naştere fonograful. Construită de Thomas Edison, aceasta a fost prima maşină care putea înregistra sunete. Tot Edison a inventat becul cu filament, kinetoscopul, sistemul telegrafic duplex, a perfecţionat telefonul inventat de Alexander Graham Bell, a înfiinţat prima centrală electrică pentru un oraş (New York), proiectează un sistem pentru tracţiunea electrică pe cale feroviară, şi
Salată picantă de paste cu sos de arahide
Ingrediente: 1 ceaşcă morcovi un vârf de cuţit zahăr 3 linguriţe ghimbir 3 ceşti paste tăiţei 3 linguriţe sos de soia 3 linguriţe oţet 1 ardei iute 3 căţei de usturoi câteva linguriţe supă 1 ceaşcă ardei 1 ceaşcă ceapă verde 1 ceaşcă unt de arahide Preparare: Se taie morcovii, ardeiul şi ceapa felii subţiri. Se amestecă untul de arahide, osul de soia, oţetul, ardeiul iute, usturoiul, zahărul şi ghimbirul. Se adaugă câtă supă este nevoie pentru a obţine o pastă şi se blendează. Se pun morcovii şi ardeii la fiert în apă clocotită, se adaugă pastele. Nu trebuie să
