Bruschete

Bruschete

Ingrediente:

câteva măsline negre mari kalamata
3 felii de pâine integrală cu seminţe
3 căţei de usturoi
3 roşii
1 ceaşcă ulei de măsline
busuioc
sare, piper, dupa gust

Preparare:

Roşiile se taie în 4, se stropesc cu ulei de măsline şi se condimentează cu sare şi piper. Apoi se coc în cuptorul încins o jumătate de oră şi se amestecă cu busuiocul tocat şi măslinele cu sâmburii scoşi, tocate. Amestecul se lasă câteva minute să se odihnească.
Pâinea se prăjeşte până devine crocantă şi se freacă bine cu usturoi sau se unge cu pastă de usturoi. Amestecul de roşii, măsline şi busuioc se pune pe pâinea crocantă cu usturoi şi se serveşte cu un pahar de vin.