-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Noiembrie 2008
Sparanghel cu lămâie la grătar
Ingrediente: 1 ceaşcă ulei 5 linguri suc de lămâie sare piper 15 fire de sparanghel (subţiri) Preparare: Se condimentează firele de sparanghel cu sare şi se opăresc câteva minute până ce capătă o culoare deschisă. Se clătesc cu apă rece. Se ung cu ulei de măsline şi se prăjesc pe grill. Se condimentează cu sare şi piper. Când se rumenesc şi se înmoaie, se iau firele de sparanghel de pe foc. Se condimentează şi se stropesc cu suc de lămâie. Se decorează cu ceapă tocată rondele.
Crap la tavă
Ingrediente: 3 peşti – crap 3 morcovi potriviţi 2 cepe albe ½ rădăcină ţelină 2 ardei capia 3 lămâi Ulei de măsline sare, piper, chimen, după gust Preparare: Se curăţă peştii de solzi, se spală bine, se taie pe o parte şi se curăţă în interior. Lămâile se feliază, nu foarte subţire, din ţelina rădăcină se taie 3 felii subţiri, restul cuburi. Ceapa se taie în 2, morcovii curăţaţi – rondele, ardeii, fără sâmburi, rondele. Se ia o tavă care se unge cu ulei, apoi se pun în tavă ardeii, morcovii, ceapa şi ţelina – cuburi. Zarzavaturile se sărează, piperează
Plăcintă cu orez şi afine
Ingrediente: 1 ceaşcă orez fiert 1 ceaşcă afine uscate 1 ceaşcă ciuperci tocate sare, piper, după gust pătrunjel tocat 500 g pâine puţin uscată 1 ceaşcă alune tocate 1 ceaşcă mere tocate 1 cană supă de ciuperci 1 cană supă de legume 1 ceaşcă apă Preparare: Se fărâmiţează pâinea şi se amestecă cu supa de ciuperci, supa şi apa. Se condimentează după gust cu pătrunjel, sare, piper şi alte condimente preferate. Se adaugă orezul, afinele, ciupercile, alunele şi merele. Se amestecă bine şi din aluatul obţinut, se modelează o pâinică, care se împachetează cu folie de aluminiu şi se pune
Sfeeha (plăcinte cu carne din Palestina)
În 29 noiembrie 1394, Coreea de Sud îşi stabileşte capitala la Seul; în 1929 comandantul american Richard E.Byrd survola pentru prima oară în istoria lumii, Polul Sud, iar în 29 noiembrie 1947 ONU a hotăra împărţirea Palestinei în două state, cel israelit şi cel arab. Tot cu această ocazie oraşul Ierusalim a fost proclamat liber, însă sub administraţia ONU. În virtutea acestor evenimente, ziua de 29 noiembrie a fost declarată ziua internaţională de solidaritate cu poporul palestinian. Iată de ce azi avem la masă nişte plăcinte un pic mai speciale de aici. Ingrediente: 500 g aluat simplu pentru pâine 1
Plăcintă cu mazăre şi sos de soia
Ingrediente: 2 căni făină 1 linguriţă sare 3 linguriţe supă de legume 200 g mazăre 3 linguriţe făină 1 ceaşcă apă 1 ceapă 3 ceşti cartofii tăiaţi felii 3 ceşti morcovi tăiaţi rondele piper 1 cană ulei 3 ceşti sos de soia Preparare: Se fierb cartofii şi morcovii, apoi se călesc împreună cu ceapa. Se adaugă mazărea şi se amestecă bine. Se amestecă cele 3 linguriţe de făină cu 3 linguriţe de ulei, lapte de soia, supă şi condimente, după gust. Se căleşte totul la foc mic, amestecând mereu câteva minute. Se toarnă sosul obţinut în vasul cu legume. Se
Comlek (reţetă albaneză cu iepure)
Din 28 noiembrie 1520, strâmtoarea din sudul Americii Latine poartă numele celui care a traversat-o în această zi: celebrul explorator portughez Ferdinand Magellan. Astăzi este ziua naţională a Albaniei, ţară care în 28 noiembrie 1912 şi-a declarat independenţa faţă de Imperiul Otoman. Aceeaşi semnificaţie o are ziua de astăzi şi în Mauritania, independentă din 1960. Pentru că am amintit de Albania, haideţi să vedem o reţetă de aici. Ingrediente: 1 iepure tăiat bucăţi 5 roşii tocate 1 frunză dafin 7 linguriţe oţet 1 ceaşcă ulei 1 linguriţă zahăr 5 căţei de usturoi 1 ceaşcă apă caldă 1 baton scorţişoară sare,
Chiftele cu legume
Ingrediente: 1 ceaşcă pătrunjel tocat 1 căţel de usturoi 1 morcov 1 bucată ţelină 1 linguriţă sare 1 linguriţă piper 1 ceaşcă făină 1 linguriţă busuioc 1 linguriţă măghiran 1 linguriţă ghimbir 1 cană orez 1 cană alune 1 lingură ulei de măsline 1 linguriţă cimbru Preparare: Se spală şi se scurge orezul. Se fierbe în apă, cu un vârf de sare, timp de trei sferturi de oră. Se toacă alunele. Se încinge ulei într-o tigaie şi se căleşte usturoiul şi ghimbirul tocat. Se curăţă ţelina şi se toacă, se curăţă şi se rade morcovul. Se călesc toate 5 minute
Curcan umplut
27 noiembrie 1895 este ziua când Alfred Nobel a creat premiile care îi poată numele. Acestea se decernează în ziua de 10 decembrie a fiecărui an. Trei personalităţi importante în diferite domenii şi-ar aniversa data de naştere în această zi şi anume: Liviu Rebreanu (1885-1944), Bruce Lee (1940-1973) şi Jimi Hendrix (1942-1970). În 1983 un avion marca Boeing 747 s-a prăbuşit în Madrid făcând 183 de victime. Nu în ultimul rând, trebuie să trecem în revistă faptul că astăzi americanii celebrează Ziua Recunoştinţei. Şi de ziua recunoştinţei, ce altceva v-am putea oferi decât curcan? Ingrediente: 1 ceaşcă ceapă tocată 1
Bruschete
Ingrediente: câteva măsline negre mari kalamata 3 felii de pâine integrală cu seminţe 3 căţei de usturoi 3 roşii 1 ceaşcă ulei de măsline busuioc sare, piper, dupa gust Preparare: Roşiile se taie în 4, se stropesc cu ulei de măsline şi se condimentează cu sare şi piper. Apoi se coc în cuptorul încins o jumătate de oră şi se amestecă cu busuiocul tocat şi măslinele cu sâmburii scoşi, tocate. Amestecul se lasă câteva minute să se odihnească. Pâinea se prăjeşte până devine crocantă şi se freacă bine cu usturoi sau se unge cu pastă de usturoi. Amestecul de roşii,
Pui cu mere
26 noiembrie este ziua când New York a văzut şi utilizat primul tramvai din lume, în anul 1832. Azi şi-ar aniversa ziua de naştere primul compozitor, J. Bach (1604) şi dramaturgul francez de origină română Eugen Ionescu (1909). 26 noiembrie este Ziua Independenţei în Mongolia, iar în alte state, mai ales vestice şi în SUA este Buy Nothing Day, adică ziua în care nu cumpărăm nimic, altă invenţie…modernă. Dacă am spus New York, am spus Big Apple, aşa că haideţi să vedem o reţetă cu…mere de aici Ingrediente: 2 căni mere tăiate felii 500 g piept de pui ½ linguriţă
