Mâncare cu carne de iepure

Mâncare cu carne de iepure

25 octombrie – 1529 este ziua când George al III-lea este uns pe tronul Marii Britanii. După 388 de ani, în 1917, în Rusia începea revoluţia bolşevică. După 19 ani de la acest eveniment, Adolf Hitler şi Benito Mussolini semnau un act de colaborare şi dădeau naştere Axei Berlin-Roma. Acesta a fost urmat, exact la o lună, de un altul, semnat între Germania şi Japonia. Astfel a fost constituită celebra Axă Berlin-Roma-Tokio. Tot azi Regele Mihai I al României îşi aniversează ziua de naştere. E! Şi să nu uităm, astăzi este ziua naţională a republicii Kazahstan şi se împlinesc 7 ani de când Microsoft a lansat Windows XP.

Ingrediente:

1 ½ kg carne de iepure, tăiată mărunt
10 linguriţe făină
3 ardei
1 ardei iute
5 căţei de usturoi
1 ceapă
1 ceaşcă vin alb
3 lămâi
1 ceaşcă măsline
1 ceaşcă ulei
1 ceaşcă supă de carne de pui

Preparare:

Se toacă ceapa şi ardeii. Se dau bucăţile de carne de iepure prin făină şi se prăjesc câteva minute până se rumenesc. Se scot, iar în locul lor, în aceeaşi tigaie, se pun ardeii, ceapa, lămâile tăiate felii şi măslinele curăţate de sâmburi şi spălate. Se lasă câteva minute la foc mic, apoi se adaugă usturoiul şi carnea. Se toarnă vinul şi supa peste. Se acoperă şi se fierbe la foc mic o oră până se înmoaie carnea. La sfârşit, se strecoară lichidul şi se dă în clocot, apoi se fierbe cu condimente până se îngroaşă. Acesta va fi sosul. Carnea se serveşte cu legume coapte şi pătrunjel tocat.